Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige alarmerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- Vishnu Vishal og Jwala Gutta knytter knuden den 22. april: Se detaljer her
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinder Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endeligt resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Kylling Kolhapuri er en speciel kylling karry lavet i den vestlige del af Indien. Denne indiske kyllingopskrift stammer fra Kolhapur-distriktet i Maharastra. Kolhapuri kylling er kendt for sine smarte krydderier og den lyse røde farve. Denne kyllingekarry er faktisk meget krydret, og kun dem, der er vant til tunge indiske fødevarer, kan have det uden at flinke.
Kylling Kolhapuri er på ingen måde en sund indisk kyllingopskrift. Denne Marathi-skål indeholder overskud af olie og krydderi i traditionel forstand. Du kan ikke have denne kyllingekarry regelmæssigt. Men hvis du holder en fest og gerne vil tilføje en traditionel smag til dine retter, så er Kylling Kolhapuri et meget godt valg.
Serverer: 6
Forberedelsestid: 2 timer
Tilberedningstid: 30 minutter
ingredienser
- Kylling - 500 gram (mellemstore stykker)
- Yoghurt - 50 gram
- Gurkemeje pulver - 1 tsk
- Løg- 1 + 1 (hakket)
- Ingefær-hvidløgspasta - 2 spsk
- Kumminfrø - 1 tsk
- Peberkorn - 5
- Valmuefrø - 1 tsk
- Cashewnødder- 8 (hakket)
- Kanelstang - 1 tomme
- Korianderfrø - 1 spsk
- Kokosnød - 1 kop (revet)
- Rød chili pulver - 1 spsk
- Tomat- 1 (hakket)
- Olie- 4 spsk
- Salt - efter smag
Procedure
1. Mariner kyllingestykkerne med salt, gurkemeje og ostemasse. Opbevares i køleskab i 2 timer.
2. Bring det derefter ud af køleskabet og lad det køle af til stuetemperatur.
3. Varm i mellemtiden 2 spsk olie i en gryde. Krydre det med peberkorn, kanelstang, spidskommen og valmuefrø.
4. Tilsæt derefter 1 hakket løg til den. Tilsæt også de hakkede cashewnødder og korianderfrø i gryden og sauter, indtil indholdet er brunt.
5. Tilsæt derefter revet kokosnød og sauter i 3-4 minutter på svag flamme. Bring gryden ned fra flammen og lad den køle af til stuetemperatur.
6. Efter det er afkølet, formales den stegte masala til en tyk pasta. Du kan tilføje lidt vand.
7. Varm resten af olien i en gryde. Steg den resterende hakkede løg i den i 3-4 minutter, indtil den bliver brun.
8. Tilsæt derefter ingefær-hvidløgspasta og kog i 2-3 minutter på svag flamme.
9. Tøm al væske, der skal komme fra ostemassen, væk. Du kan kassere marinaden og kun tilføje kyllingestykker til panden.
10. Hæld den marinerede kylling i gryden nu.
11. Kog kyllingen i 3-4 minutter på lav flamme. Tilsæt derefter jorden pasta, rød chili pulver og hakkede tomater til gryden.
12. Drys salt og bland godt. Dæk og kog i 5-7 minutter på lav flamme.
13. Hvis det bliver for tørt, tilsæt 1 kop vand og kog i yderligere 5 minutter.
Kylling Kolhapuri er klar til at blive spist med Bhakri (rotis lavet af rismel) eller almindelig ris.
