Græskartærte rammer alle de rigtige mærker - ikke for sød, ikke for rig, helt rigtigt . Derfor kommer Thanksgiving, vi glæder os til at spise denne sæsonbestemte dessert efter det store måltid...og så igen til morgenmad den følgende dag. Hvis du er så heldig at blive sendt hjem med græskartærterester, tænker du måske over, hvad du skal gøre med dem. Denne festlige lækkerbisken er unægtelig lækker, når den serveres varm eller ved stuetemperatur med en dynger klat kold flødeskum – men kan du lade den velsmagende skive tærte hvile på bordpladen, eller skal græskartærte stå på køl? Læs videre, venner – vi serverer viden.
Behøver Pumpkin Pie at blive nedkølet?
Her er det korte (og eneste) svar på dette spørgsmål: Det gør det faktisk. Et standard (dvs. ikke-vegansk) græskartærtefyld indeholder pålideligt mejeriprodukter og æg - to ingredienser, der pr. FDA , kræver kølige køleskabstemperaturer på 40ºF eller derunder for at forhindre spredning af patogene bakterier. I modsætning til fordærvelsesbakterier kan patogene bakterier forårsage madforgiftning uden at omdanne madens lugt, smag eller udseende. Det er med andre ord som et snigangreb.
Nederste linje: Det er ligegyldigt, om tærtefyldet blev lavet fra bunden eller kom fra en dåse - dit bedste bud er straks at sætte tærten i køleskabet. Der vil den holde sig frisk i op til fire dage.
Hvor længe holder græskartærte uden for køleskabet?
Lad os besvare det spørgsmål med et andet spørgsmål: Er din tærte hjemmelavet eller købt i butikken? Ifølge FDA bør en hjemmelavet græskartærte ikke forblive ude ved stuetemperatur længere end to timer efter, at den er grundigt afkølet (en forudsætning for sikker opbevaring i køleskab). En færdiglavet, butikskøbt tærte - forudsat at den ikke kom fra køle- eller fryseafdelingen, men er købt ved stuetemperatur - kan hænge ud og fortsætte med at friste dig på bordpladen indtil sidste salgsdato og så overleve en ekstra to til fire dage en gang overført til køleskabet. (Konserveringsmidler, hvor hader vi at elske dig.)
Kan du fryse græskartærte?
Fremragende nyheder for alle, der var vært for et festmåltid, men ikke lykkedes med at få dessertrester på gæsterne: Du kan fryse græskartærte med stor effekt og endda få op til to måneder ud af dette værdsatte wienerbrød ved at gøre det. Bare sørg for at tjekke dette ud tutorial om frysning af græskartærte før du lægger din dessert i en dybfrysning for nogle eksperttips.
Sådan genopvarmes græskartærte
Mange mennesker foretrækker at spise græskartærte enten kolde eller ved stuetemperatur, men for nogle er der ingen trøst helt som den slags, der kommer ved at grave i en varm skive tærte. Hvis du er i den lejr, spekulerer du sikkert på, hvordan du tager kulden af dine rester. Gode nyheder: Genopvarmning af græskartærte er en cinch. For at fortsætte skal du blot forvarme din ovn til 350 F. Når forvarmningen er færdig, skal du dække tærten løst med stanniol og sætte den i ovnen. Efter cirka 15 minutter (eller mindre for en enkelt portion) skal græskartærten være færdig, men for at kontrollere, at den er varm hele vejen igennem, skubbes en kniv ind i midten af tærten og se, om den er varm at røre ved, når den er fjernet. Lad tærten stå et par minutter inden servering. Bemærk: Når tærten er blevet genopvarmet, må den ikke fryses igen.
Er du klar til at begynde at bage nogle festlige, årstidens slik? Få et forspring med nogle af vores yndlingsdesserter med græskarsmag til en dosis ferieånd:
- Græskartærte med kanelrulleskorpe
- Rice Krispie-godbidder med græskartærte
- Cremet græskar Eton rod
- Kiks dej græskar håndtærter
- Græskar brioche
- Græskar krydderi pecan ruller
RELATEREDE: 50 NEME EFTERÅRSDESSERT OPSKRIFTER, DER GØR MEST UD AF BAGESÆSONEN
