Bræk brun farin og kanel ud, for det er officielt græskar – og karamel og ahorn og æble -sæson. Er det bare os, eller bringer efteråret det bedste frem i bageopskrifter? (Nej, det er bestemt ikke kun os.) Og endnu bedre nyheder: At lave en efterårsopskrift (uanset om det er et parti småkager, en kage eller en tærte) kan være lige så nemt som, ja, æblekage. Gem de kedelige og tidskrævende godbidder til de lange vintermåneder, og lav en af disse 55 efterårsdessertopskrifter – som græskarenglemadskage og karamelfyldte ingefærkager – der er krydrede, sæsonbetonede og også chokerende nemme at lave. Gå videre, få sekunder (OK, tredjedele).
RELATEREDE: 77 græskardesserter at lave på gentagelse i efteråret
Mark Weinberg/The Book on Pie
1. Tranebær-appelsinkage
Intet imod græskar, men efteråret har så mange andre smagsvarianter. Denne syrlige-søde tranebærtærte er et godt sted at starte.
Få opskriften
Det moderne egentlige
2. Saltet Karamel Æble Sundae
Gode nyheder: Is er ikke kun til sommertid.
Halvbagt høst3. Chai Latte Cupcakes med Caramel Brûlée Frosting
Alene karamelbrûlée-frostingen vækkede vores interesse, men tilføj et strejf af chai for at opveje sødmen, og vi er betaget.
Foto/Styling: Katherine Gillen4. Kanelrullekager med flødeostglasur
Kan disse tælle som morgenmad? Spørger efter en ven.
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen
5. Chokolade honningkager
De er bløde og seje som dine yndlings klassiske melasse cookies, men den ekstra tilføjelse af chokolade tager dem til et nyt niveau.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Mini Mason Jar Æbletærter
Det bliver ikke mere efterårsagtigt end denne æblekageopgradering. Yndige og lækre, de tager ingen tid overhovedet at lave (takket være færdiglavet tærtedej).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Mini Karamel Æbler
Sig det ikke til tandlægen, men vi skal nok spise tre. (Hvad? De er mini !)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Candy Corn Surprise Cake
Intet siger ferie som en kage fyldt med mere sukker. Bring den hel på bordet, og skær den i skiver og glæd både børn og voksne.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Kæmpe kanelrulle
Denne stegepande er et bevis på, at nogle gange er mere mere. Og da den er lavet med købmandshalvmånedej, er den klar på en time, tops.
Få opskriften
RELATEREDE: 21 kanelrulle-inspirerede opskrifter at prøve dette efterår
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Æblekage på hovedet
Goddag, smukke. De siger en æble om dagen, og denne har tre, så den er dybest set sund … ikke?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Æbletærtekiks
Du har måske svært ved at tro, men de er faktisk nemmere at lave end æbler fod .
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Biscuit Dej Græskar Håndtærter
Alle de lækre ting ved græskartærte (flasket skorpe, sødt-krydret fyld) uden rodet udskæring, oprydning eller ballade.
Få opskriften
klipninger til pige med krøllet hårFoto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
13. Æble-Cider-pærespeltkage
Denne lidt søde, lidt sunde kage har en hemmelighed: Den er fyldt med fyldige, saftige, cider-pocherede pærer. Bare vent på åh s og åh s.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Brun-sukker pære-smørkager
En smagskombination, der ikke kan slås, plus en præsentation, der konkurrerer med ethvert smart bageri? Det lyder som om du lige har vundet dessert.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell15. Græskar Cheesecake Cookies
To desserter i én? Det er ligeglad, hvis vi ... spiser hele batchen.
Få opskriften
hvad er brugen af glycerinFoto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
16. Sticky Toffee Honeycomb Cake
Du kan gemme denne til en særlig lejlighed eller fest (den er bestemt smuk nok), men den er faktisk nem nok at lave, når som helst din søde tand slår.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell17. Nemme Tranebær-Pecan Sandwich Cookies
Disse enkle efterårssandwichkager rammer alle de rigtige smagsnoter: De er frugtagtige, nøddeagtige, salte og bare lidt syrlige - helt sikkert et hit.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell18. Æbletærte med blød kringleskorpe
OK, denne æblebedøver tager en lille ekstra indsats. Men se bare på hende. Det værd, ikke?
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell19. Kanelpladekage med ciderfrosting
En idiotsikker efterårskageopskrift er svær at få. Denne er det, og meget mere. Spar ikke på æbleciderfrosting (det er den bedste del).
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell20. Pecan Pie Scones
Hvis du slår ordet smøragtig op i ordbogen, finder du denne opskrift.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell21. Græskarkrydderi pekanruller
Vi vil sige, at den cremede glasur er valgfri ... men vi ville lyve. Dette er alle vores foretrukne efterårssmag rullet til én dessert.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Ahornbagte pærer
Det bliver ikke nemmere (eller mere elegant) end dette. Endnu bedre, de er praktisk talt sunde, men smager bestemt ikke af det.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. No-Bake Mini Mason Jar Krydrede Cheesecakes
Ingen ovn? Intet problem. Disse festlige søde sager tager en hurtig ti minutter at piske op og samles derefter på magisk vis i køleskabet. Det sværeste er at vente på at grave ind.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Snickerdoodle Chokolade-Chunk Bundt-kage
Dette er, hvad der sker, når en cookie møder en kage og har en meget lækker baby. Chokoladestykkerne og glasuren er ekstra ... men hvad er ikke at elske? (Har du børn? De er ved at blive vilde.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Glutenfri Æblerosetærte
Denne skønne glutenfri tærte behøver ingen introduktion. Skorpen presses ind og så let, hvilket giver dig god tid til at lave en betagende æble-rose topper.
Få opskriften
Erin McDowell26. Kanelrulletærteskorpe
Dette er måske den nemmeste opskrift nogensinde. Fem ingredienser, 20 minutter og her , en sensationel base for det fyld, der kildrer din lyst...
Få opskriften
Erin McDowell27. Græskartærte med kanelrulleskorpe
…såsom denne klassiske græskartærte. Brug færdiglavet græskartærtekrydderi, eller lav din egen af dine yndlings efterårskrydderier.
Få opskriften
hvordan man hurtigt slipper af med bumsmærkerFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
28. Maple-Pecan Icebox Cookies
Som om du havde brug for en undskyldning for at lave en gruppe af disse fyre, er de helt på forkant.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Mini æbletærter
Hurtig, tag fat i hver eneste murerkrukke, du kan finde. vi laver tærter .
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell30. Kardemomme Cremefyldt Bundt-kage
Det er som at spise en krydret, sød, luftig sky. Hvem er klar til en skive?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Slikæbler
Hent en pose Jolly Ranchers i butikken, og du er halvvejs til denne typiske efterårsgodbid. Vil du pynte den endnu mere? Tilsæt mørk chokolade eller mælkechokolade i blandingen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Mini No-Bake Gingersnap Icebox kager
Et afsluttende skvæt karamelsauce er valgfrit, men det anbefales stærkt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Karamel mandelkage
Du vil ikke engang gå glip af frostingen med denne kandiserede, sprøde topping.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell34. Kæmpe brun-sukker Snickerdoodle Cookies
Dette er vores drømmes over-the-top comfort food. Server dem med et højt glas mælk for at forkæle dit indre barn.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Karamelfyldte honningkager Crinkle Cookies
Søde og krydrede småkager fyldt med smeltet karamel. Behøver vi sige mere?
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell36. Kardemomme Crème Brûlée
FYI, det er faktisk smukt let at lave crème brûlée derhjemme, sprød topping og det hele. Et strejf af kardemomme er en kærkommen opgradering, der holder den frisk og efterårsklar.
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell37. Sweet Potato Pots de Crème med ristet skumfidus
Hvis du forsøger at ligne en konditor til dit næste socialt fjerne middagsselskab, skal du ikke lede længere. Disse skånsomme efterårsgodbidder er hemmeligt enkle at lave, men smager ikke af det.
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell38. Cremet græskar Eton Mess
Denne skønhed smager som alle de bedste dele af græskartærte takket være kanel, ingefær, muskatnød og nelliker.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell39. Krydrede Palmiers
Disse smukke cookies er ganske vist lidt af et projekt. Men det er besværet værd at krydre din egen butterdej, og du vil blive talemåden til din næste fest.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell40. Sweet Potato Sugar Cookies med Marshmallow Topping
Dette er ligesom cookie-versionen af det sød kartoffel gryde med ristede skumfiduser på toppen. Endnu bedre, en batch kan blive din på hele 30 minutter.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell41. Kanelmarengstærte
Sig hej til græskartærtens smarte fætter fra byen. Lad dig ikke afskrække af forberedelsestiden; du kan bruge en butikskøbt tærtebund som en hurtig genvej.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell42. Græskar Brioche
Du kan ikke fejre efteråret uden græskar-agtige kulhydrater; hvorfor ikke gå op for i år? Dette brød er luftigt, smøragtigt og - tør vi sige? - endnu mere lækkert end originalen.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell43. Gulerodskage Donuts med flødeostglasur
Når du har brug for en pause fra græskar, men ikke de varme, hyggelige efterårskrydderier, så lav disse fyre til dessert ... eller morgenmad. De har fået gulerødder, så de er, øh, sunde.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell44. Brændt æblepavlova med honningflødeskum
Sørg for at koge æblerne, indtil de er dybt karamelliserede for den bedste smag. Saml, og dyk derefter direkte ind med en ske.
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell45. Græskar englemadskage med flødeostglasur
Hej med dig smukke. Du ser måske helt dekadent og lækker ud, men vi ved, at du er lige så let og luftig som enhver englemadskage indeni (og smager som en efterårsfeberdrøm).
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell46. Karamelliseret Butternut Squash Upside-Down kage
Mangler du efterårets dessertideer? Se til grøntsagsgangen. Denne butternut squash kage er alt andet end velsmagende, og du får lyst til at lave den igen og igen.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell47. Figen Tarte Tatin
Efteråret er ikke kun æblesæson, det er det figen sæson også. Det hele samles i en enkelt stegepande, og det største arbejde, du skal gøre, er at skære nogle figner i skiver. Du har intet at tabe.
Få opskriften
sesamolie fordele for ansigtetFoto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
48. Karamel Kokosmakroner
Børnene vil synes, at disse hurtige bid smager som deres favorit Halloween slik . Bonus: De er naturligt glutenfri.
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell49. Mini Tranebær Pot Pies
Det har aldrig været nemmere at være vært for en pandemi-æra potluck. Ingen virkelig vil alligevel dele en tærte.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Græskar Spice Icebox Kage
Så meget som vi elsker tærte, leder vi altid efter nye måder at få vores græskarfix på, og denne nemme frysebokskage er lige sagen. Psst: Ingen ovn nødvendig.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Mini karamel pecan tærter med kanel rulle pie crust
De er sæsonbetonede, yndige og hurtige at lave. Seriøst, de er klar på under en time. Hemmeligheden? Butikskøbt tærtebund og en mini muffinform .
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Æble-Cider Donut Huller
Hvis efteråret var en dessert, ville dette være det. Den gode nyhed er, at du sandsynligvis allerede har noget cider i dit køleskab, som bare venter på, at dets øjeblik skinner.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Græskarflødeostbrød
Græskarbrød er en klassiker. Tilføj en hvirvel flødeost og kanelstreusel på toppen, og du har et mesterværk.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Verden's Største Peanut Butter Cup
Du kan måske ikke trick-or-treat længere, men hvem sagde, at chokoladekonfekt kun var for børnene? Dette er som en gigantisk version af vores yndlings Halloween-godbid.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell55. Ingefærkirsebærtærte
Kirsebær til efteråret? Du må hellere tro det. Find dem i den frosne gang for et supersimpelt fyld. Skorpen kræver en smule mere indsats, men den honningkageagtige smag er det værd.
Få opskriften
RELATEREDE: De bedste chokoladeopskrifter nogensinde, hænder ned, ingen konkurrence