Kage er fantastisk, og is er dejligt, men der er én dessert, der regerer … i det mindste efter vores ydmyge mening: tærte. Hvorfor? Fordi det er imponerende, nostalgisk og kan tilpasses hver årstid og enhver ferie . Og lad os ikke komme i gang med fordelene ved en skællet, smøragtig skorpe. Vælg-selv-adventure-desserten vil altid have en speciel plads i vores sukkerbesatte hjerte, så vi har fundet de 60 bedste tærteopskrifter til at bage til efterår, vinter, forår og sommer, fra klassikere som Thanskgiving-græskar og citronmarengs til overraskende moderne favoritter som fødselsdagskagetærte. (Ja, vi ville spise tærte hver dag, hvis vi kunne.)
RELATEREDE: 55 nemme efterårsdessertopskrifter, der får mest ud af bagesæsonen
Bedste efterårstærteopskrifter
Erin McDowell
1. Græskartærte med kanel-rulleskorpe
Du havde os til kanelrulletærte, også kaldet den nemmeste måde at lave græskartærte *så meget* bedre på.
Få opskriften
Ske Gaffel Bacon2. Brun smør æbletærte med en cheddarskorpe
Fun fact: Skarp cheddarost har det faktisk været sammen med æblekage siden 1800-tallet i U.S.A.
Mark Weinberg/The Book on Pie3. Tranebær-appelsinkage
Tranebær på egen hånd er næsten også tærte at nyde, men sæt dem sammen med en subtil creme med appelsinsmag, og resultaterne er magiske. (Denne ville se rigtig fin ud på dit Thanksgiving-bord.)
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen
4. Maple Pecan Pie
Det er vigtigt den traditionelle ferietærte, du kender (og elsker), men sødet med ahornsirup for en smule jeg ved ikke hvad .
Få opskriften
Opskriftskritikeren5. Sødkartoffeltærte
Det her Syd desserten er sød og krydret ligesom en græskartærte. Men hvor græskar i sig selv kan læne sig mod smagløst, sprænger spudsene i denne tærte med rig smag.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Glutenfri æblerosetærte
Det er næsten for smukt at spise. (Vi sagde næsten , gjorde vi ikke?)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Mini æbletærter
Hemmeligheden bag at bage disse søde sager? Mason krukkelåg i stedet for en traditionel tærteform.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Biscuit Dej Græskar Håndtærter
Ingen rodet udskæring, minimal oprydning og ingen ballade. Vi er i tærtehimlen.
Få opskriften
Erin McDowell9. Nem æblegalette
En galette er dybest set en friformstærte til dovne bagere. Svimme .
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Mini Mason Jar Æbletærter
De enkelte portioner er den helt rigtige mængde, og hele mason jar emballagen er meget sødere end en standard tærtefad.
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell11. Mini Tranebær Potpies
Det eneste der er bedre end tærte? En tærte helt for os selv, selvfølgelig.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Ginger Cherry Pie
Surkirsebær fungerer bedst i denne tærte (og det er OK at bruge frosne eller dåse), men søde vil fungere i en knivspids. Tag dig tid med honningkagegitteret - det er ventetiden værd.
Få opskriften
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell13. Mini karamel pecan tærter med kanel rulle pie crust
Hvad ser imponerende ud, men er faktisk klar til at spise på under en time? Disse små fyre.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Æbletærte med blød kringleskorpe
Gem denne til en regnfuld lørdag. Det er bestemt et projekt, men resultaterne er lækre.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell15. Fig Tarte Tatin
Det hele samles i en enkelt stegepande, det største arbejde du skal gøre er at skære nogle i skiver figner , og resultaterne er klæbrig-sød dessertlykke.
Få opskriften
Jacqui Melville/Apple16. Gedeost, æble og honningtærter
Tilladelse til at spise små tærter, før du overhovedet har spist aftensmad, givet.
Få opskriften
Bedste vintertærteopskrifter
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell17. Kanelmarengstærte
Frugtmulighederne er sparsomme i den akavede periode mellem vinter og forår, men lad det ikke forhindre dig i at lave en fantastisk dessert.
Få opskriften
RELATEREDE: 21 kaneldesserter at lave til efteråret (og virkelig når som helst)
Mark Weinberg/The Book on Pie18. Fødselsdag-Kagetærte
TBH, denne konfetti-creme er sæsonløs, men vi kunne bruge en undskyldning for at fejre det midt om vinteren.
Få opskriften
Bedstebarnskager19. Skaktærte
Aldrig hørt om skaktærte? Nå, det er en sydstatsklassiker, der burde være på dit repertoire. Fyldet er en simpel vanillecreme lavet af æg, sukker, smør og lidt mel.
Mark Weinberg/The Book on Pie20. Peanut Butter Cream Pie med hindbærmarengs
Vi er allerede ved at savle over duskerne af hindbærmarengs, som er smagfuld med frysetørret frugt.
Få opskriften
Lomelino's Pies: En fejring af tærter, galetter og tærter21. Banoffee Pie med Honeycomb
Vent, du har aldrig hørt om banoffee? Denne magiske britiske dessert (lavet af bananer, toffee og flødeskum) burde være først på din to-bage-liste.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. The Ultimate Chicken Potpie
Er det en kasserolle eller en tærte? En bid, og det er lige meget, hvad det rigtige svar er.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Brownie Pie
Vinteren er ikke den mest rigelige sæson for friske råvarer, men det er OK. Du har altid chokolade til at varme dit hjerte.
Få opskriften
kærlighed citater til valentineErin McDowell
24. Baklava Pie
Græsk baklava er sprød, klistret, skællet og sød. Denne tærte er alt det og mere.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Jordnøddesmør frysetærte
Du behøver ikke engang at tænde for din ovn. Og det kræver kun otte ingredienser, som du sikkert har lige ved hånden.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Grønkåls- og cheddarostgalette
Server den som en imponerende hovedret, eller gør den til en sideret (vi foreslår, at du går helt ud og parrer den med mac og ost).
Få opskriften
RELATEREDE: 21 nemme og lækre tærteopskrifter
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell27. Karamel-chokolade macadamia-tærte
Du kan gå videre og arkivere denne under smuk og hemmeligt let, takket være den indpressede chokoladeskorpe.
Få opskriften
Jerrelle Guy/Black Girl Bagning28. Havsalt Butterscotch-tærte
Hov, det er denne tærte plantebaseret og glutenfri? Må hellere tro det.
Få opskriften
Nisha Vora29. Vegansk og glutenfri mørk chokolade ingefærtærte
Med en fudge-lignende konsistens og uimodståelig kombination af rig mørk chokolade og snurrende ingefær, forvent ikke nogen rester.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell30. Muffin-Tin Citron Marengstærter
Frugt kan være sparsom i de koldere måneder, men vidste du, at det faktisk er hvornår citroner er i sæson? Udnyt med disse tærte tærter. (Heh.)
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell31. Napolitansk tærte
Denne tærte ser virkelig simpel ud ved første øjekast. Men skær i, og du vil afsløre en trifecta af vanillecreme.
Få opskriften
Erin McDowell32. Velsmagende morgenmadstærte med bacongitterskorpe
Denne serveres bedst med et par Bloody Marys ved siden af.
Få opskriften
RELATEREDE: 19 Quiche-opskrifter, du kan (og bør) spise til aftensmad
Lomelino's Pies: En fejring af tærter, galetter og tærter33. Banan Tarte Tatin
Tarte tatins er traditionelt lavet med æbler . Men vi elsker at bryde traditionen (og vi elsker også karamelliserede bananer).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Chokolade-karamel kringletærte
Denne tærte har en hemmelighed. Skorpen er lavet af knuste kringler til en lækkerbisken, der er lige så nem at lave, som den er at spise.
Få opskriften
hvordan man farver gråt hår naturligtErin McDowell
35. Roe- og gedeosttærte
Brug købt i butikken butterdej og det hele er klar til servering om cirka en time.
Få opskriften
Erin McDowell36. Chokolade-chip-kagetærte med chokoladeganache
Denne opskrift kombinerer vores to lidenskaber (chokolade og chokoladekager, selvfølgelig) til en seriøst dekadent dessert. Tilføj en sjat flødeskum på toppen, og det er som mælk og småkager, der kan skæres i skiver.
Få opskriften
Bedste forårstærteopskrifter
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Asparges, ærter og ricotta tærter
Dette begynder med dej, der er købt i butikken, og de første grønne produkter fra markedet, og ender med, at du nyder hver sidste krumme.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cheater's Mini Rabarber Galettes
Hvornår rabarber ankommer til farmers market, kan du vædde på, at vi samler så meget op, som vores genanvendelige taske kan rumme, og bager disse søde små tærter ASAP.
Få opskriften
Sally's Bageafhængighed39. Jordbærrabarbertærte
Dette er en smagsmatch lavet i himlen. Heldigvis topper begge frugter omkring samme tid.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Jordbærtærte med jordbærskorpe
Hvis der er en tærte bestemt til at pryde dit Instagram-feed, er det denne. Endnu bedre er skorpen farvet med egentlig frugt i stedet for madfarve.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell41. Mini Strawberry Ice-Cream Pies
Det her ser fancy ud, som om det tog en masse kræfter. Men alt hvad du skal gøre er at stege jordbær, knuse graham-kiks og tilføje en kugle is.
Få opskriften
RELATEREDE: 41 friske jordbæropskrifter til at gøre hele sæsonen lang
Bedste sommertærteopskrifter
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell42. Fuldkornsfeta-tærte med karamelliserede løg og urter
Saml alle de friske krydderurter, du kan finde, og vend dem med en masse feta for denne velsmagende bedøvelse. Server den med en sidesalat og aftensmaden er færdig. (Nemt, ikke?)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. No-Bake Coconut Cream Pie
Dette smager som en tropisk ferie, men du behøver ikke at forlade dit køkken eller varme ovnen op.
Få opskriften
Ambitiøst køkken44. Tærte kirsebærtærte
Surkirsebær er sæson for kun kort tid om sommeren, så brug frosne, hvis du ikke kan finde friske.
Lomelino's Pies: En fejring af tærter, galetter og tærter45. Key Lime Pie med kokos og hvid chokolade
Den ideelle key lime-tærte sætter sukker-til-lime-juice-forholdet fast, så den ikke er for sød og lige syrlig nok til at få din mund til at rynke. Som for eksempel denne opskrift.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Berry Galette
Selvfølgelig kan du tilføje dem friske bær til din havregryn eller en smoothie...men du kunne også gøre det bedre. Og med det mener vi at lægge dem i en tærtebund (hjemmelavet eller ej) og bage, indtil de er saftige.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell47. Kirsebærpladetærte
Se, skivetærten. Det er den ultimative måde at servere tærte på for en folkemængde, og den har tilfældigvis vores ideelle forhold mellem skorpe og fyld.
Få opskriften
Hvad's Gaby Cooking48. Saltet Key Lime Pie
Bare rolig, hvis du ikke kan svinge en ugelang ferie. Denne tærte er som en ferie i hver bid.
Foto/Styling: Katherine Gillen49. Mini Key Lime Fødder
Disse cuties er silkebløde, søde, syrlige og sprøde ligesom klassikeren, men de bager og køler hurtigere, da de er så små.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Blåbær Crumble Pie50. Citrontærte med blåbærmarengs
Kom nu, se hvor smuk den er. Du ved, du vil klare det.
Få opskriften
RELATEREDE: 82 nemme sommerdesserter at fortære fra nu af til Labor Day
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Blåbærsmuldretærte
Når livet giver dig rigelige mængder blåbær, er der kun én ting at gøre.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Zucchini Ricotta Galette
Det samme gælder for zucchini .
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell53. Mini Ferskentærter med gedeost og honning
Når vi ikke spiser friske ferskner lige over vasken med saft, der drypper ned af vores håndled, putter vi dem nok i disse søde og krydrede tarteletter.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell54. Cherry Tomat Galette
Hvis du troede, du elskede pizza, så vent til du prøver denne fyr.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Alt Bagel Tomat Galetter
Vi ville vælge dette frem for en bagel enhver dag. Er det brunch endnu?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Glutenfri pistacie-abrikostærte
Hvorfor skal glutenspisere have alt det sjove? Denne er værd at vente til højsæsonen for abrikos.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Butterdej Blomme og Timian Galette
Galetter er nemme nok at lave, som de er, men tilføj en stegepande til blandingen, og de er endnu enklere.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Mini Abrikos Marengstærter
Hvis du vil gå ind i sekunder, er din hemmelighed sikker hos os. De er mini , trods alt.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan59. Vegansk og glutenfri æblebrombær-crumbletærte
Du kan bruge enhver frugt til at fylde denne mandel- og pinjekerneskorpe, men æbler og brombær er en god blanding af sensommer og tidlig efterår.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell60. Krydrede ananas prosciutto-tærter
Det er ligesom en hawaiiansk pizza, der faktisk smager godt.
Få opskriften
RELATEREDE: 67 sjove ting at bage, når du keder dig og har lyst til noget sødt