Når høj sommer ruller rundt, vi glæder os mest til en lækker ting: brombær sæson. Den søde syrlige (og totalt undervurderede) frugt er officielt i toplækkerhed, så vi bruger dem i køkkenet hver chance, vi får. Her er 42 brombæropskrifter, du kan lave med dette sommerens høst.
RELATEREDE: 50 hindbæropskrifter, der er syrlige, søde og åh så enkle
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Blackberry-fersken grillet ost
Ost er altid i sæson. Denne ti minutters opskrift kan prale af tre typer: gedeost, fontina og emmentaler.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Berry Galette
Mød blackberry pies seje, hippie fætter. Opskriften er super lavmælt, i betragtning af at du ikke behøver at bøvle med at krympe tærtebunden helt rigtigt.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Souffléer med blåbær, brombær og hindbær
Lad ikke denne fancy dessert skræmme dig – den er nemmere at piske op, end du tror. Nøglen til disse lette, luftige souffléer er ikke at overblande dejen og være skånsom med dem fra start til slut, så de ikke tømmes.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell4. Blackberry Plum Upside-Down kage
Årsager til, at vi elsker kager på hovedet: 1) De er imponerende, 2) de er nemme at lave og 3) de 'froster' i bund og grund sig selv.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
5. Vegansk og glutenfri æblebrombær-crumbletærte
Glutenfrit mel FTW. Erstat gerne frosne bær, pærer i skiver eller modne ferskner. (Du kan også gå vild med yderligere varme krydderier, såsom kardemomme eller muskatnød.)
Få opskriften
Erin McDowell6. Søde crepes med karamelliserede pærer
Søndag morgenmad har aldrig set så gourmet ud. Vi fylder disse papirtynde pandekager med sød pisket mascarponeost, men Nutella, marmelade eller flødeskum ville fungere lige så godt.
Få opskriften
hvordan man fjerner mehndi farve fra hænderRobert S. Cooper/A Real Southern Cook
7. Brombær-hindbær stegepande skomager
Ikke alene kræver denne konfekt minimal indsats, men den samles på kun 30 minutter. Træk en ske gennem dejen, før du bager for et smukt marmoreret udseende.
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell
8. Blackberry Jam Pie-Crust sugerør
Når man har lyst til fod men er ikke op til opgaven med at lave en, læn dig op ad dette lækre kompromis. Det eneste, der skal til, er købt i butikken butterdej , brombærsyltetøj og et par spisekammerhæfteklammer.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. No-Bake Berry Tiramisu
Hvis 4. juli var en dessert, vi er ret sikre på, at den ville se lidt sådan ud. Tænk røde, hvide og blå lag af butikskøbte ladyfingers, pisket ricotta-flødeostfyld og hele sommeren bær .
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Blackberry Panna Cotta Tarteletter
At fylde de tre-ingrediens sandkageskorper med panna cotta i stedet for wienerbrødscreme betyder, at du ikke engang behøver at bryde ud stå mixer at få arbejdet gjort.
Få opskriften
Foto: Gieves Anderson/Styling: Lauren Epstein11. Blackberry Smoothie Bowl
Du ved, hvordan din favorit smoothie koster skålen fra den smarte café 12 dollars? Det er *så* meget billigere at piske en op derhjemme, og det tager kun ti minutter at starte op.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Citron-Berry Sheet Pan Trifle
Vi tog al det indelukkede ud af denne old-school britiske godbid ved at servere den på en plade i stedet for i en krystalskåret skål. På denne måde er marengs, pisket topping og frugt meget nemmere at få adgang til.
Få opskriften
Sally's Bageafhængighed13. Blackberry Lemon Poppy Seed Muffin
Vi laver alfresco morgenmad en ting. Hemmeligheden bag muffinsens fugtige, møre konsistens er græsk yoghurt og cremet smør.
erstatning for majssirupHvor sødt spiser
14. Rucola Kale Reggiano salat med brombær
Det er det nye jordbær - spinat . Brombær tilbyder den helt rigtige mængde syrlig sødme til at skære igennem de bitre grønne.
Åh søde basilikum15. Blackberry Hoisin Barbecue Ribs
Det her madlavning hovedopfordringer til servietter. Masser og masser af servietter. Opskriften foreslår at lave ribben i slowcookeren, men de smager lige så himmelsk frisk af grillen eller rygeren.
Halvbagt høst16. Honningsmør, stenfrugt og brombærmarengstærte
Alle vores sommer favoritter i én smuk pakke. Vi taler ferskner , nektariner og kirsebær i al deres farmers market-herlighed.
Sparer plads til dessert17. Blackberry og Brie Mini Pizzaer
Usædvanlig? Måske. Lækker? Fuldstændig. Deres smag er upåklageligt afbalanceret, takket være søde karamelliserede løg, jordnære valnødder og sprudlende balsamicoeddike.
To Ærter og deres Pod18. Blackberry Caprese salat
Tag det fra Maria Lichty : Det der vokser sammen, går sammen (og med ost).
RELATEREDE: 16 fantastiske Caprese-salater at spise hele sommeren
Giv mig noget ovn19. Corned Beef med Blackberry Sennep Glaze
Brombærkonserves + dijonsennep + sojasovs + brun farin = den nemmeste, søde og velsmagende glasur nogensinde. Vi tager vores med spuds og kål, tak.
Halvbagt høst20. Blackberry Lavendel hvid chokolade Scones
Al magien ligger i lavendelglasuren, lavet med smør, tørret lavendel og spisekammerhæfteklammer. Kan vi foreslå at drysse hver scones med mere lavendel for en elegant finish?
Sally's Bageafhængighed21. Blackberry Cream Cheese Crumb Cage
Det smager som cheesecake, kaffekage og bærsmuldre i hver bid. Takket være brun farin crumb topping behøver du slet ikke at afslutte det med citron-vaniljeglasur (men hvorfor ikke gå helt ud?).
Yellow Bliss Road22. Blackberry Lemonade
Sommerens officielle drink er mere syrlig sød og forfriskende end nogensinde, da den er blevet tilsat let brombærpuré med to ingredienser.
Halvbagt høst23. Blackberry Lavendel skomager
Fire ord: Fløde. Ost. Kiks. Topping. Hvis det ikke overbeviser dig om at lave denne godbid ASAP, måske et scoop af vanilje is vilje.
Godt belagt af Erin24. Balsamico kyllingesalat med avocado, feta og brombær
Se jaloux blikke fra alle dine kolleger i det øjeblik, denne salat forlader dig frokost tote. Vi satser på at handle rå rødløg for syltet dem ville være en total game-changer.
Bedstebarnskager25. Blackberry Lemon Bars
Lyst, spændstigt citrus . Sød syrlige brombær. En umuligt smøragtig sandkagebund. Ja, vi tager et dusin på vejen, tak.
Joke bageri26. Rå Blackberry Coconut Cashew Skive
Disse babyer er vegansk , Paleo og naturligt sødet med intet andet end Medjool dadler, rå agave nektar og kokoscreme.
Det moderne egentlige27. Brombærgedeostsalat
Det bliver ikke nemmere end fire ingredienser og butikskøbt honning sennepsdressing. Du er velkommen til at bruge de mørke bladgrøntsager, du har i dit køleskab, eller erstatte Brie eller feta med chèvre.
Flydende køkken28. Strimlet Hoisin-Blackberry Kylling Tacos med Crunchy Slaw
Advarsel: Disse håndholdte enheder kan ændre sig Taco tirsdag hos dig for altid. Ikke nok med at slaw-stjernen kan lide æble og radise , men det kan også prale af en tredje sprød overraskelse: strimlet broccoli stængler.
Giv mig noget ovn29. Blackberry Lime Margaritas
Den friske brombærjuice er det, der tager disse cocktails over toppen. Det er så simpelt som at varme brombær i en gryde med en smule vand og derefter mose og si dem til saft.
Foodie Crush30. Grønkålssalat med Quinoa og rejer
Opskriften kræver blåbær, men brombær passer sammen med grønt, mandler og hvidløg reje lige så godt. Brug mennesker , bulgur eller vilde ris i stedet for quinoa, hvis du foretrækker det.
Hjemmemidler til at genvækst hårSparer plads til dessert
31. Gammeldags Blackberry Cobbler
Få ting giver os det varme og uklare som en rustik dessert med gitter. Spar tid ved at bruge butikskøbt tærtedej - din hemmelighed vil være sikker hos os.
Ske Gaffel Bacon32. Bagte brombær- og kardemommedonuts
Ikke alene er disse morgenfruer bagt, men de er også lavet med fedtfri græsk yoghurt og usødet æblemos i stedet for smør, bagefedt eller olie.
Whitney Bond33. Langsomt tilberedt Blackberry Jalapeño Pulled Pork Tacos
Saftig svinekød mørbrad bliver gaffelmør efter et ophold i Crock-Pot. Nøglen til dens søde, krydrede, let røgede smag? Rist jalapeño'erne, før du tilsætter dem til brombærmarinade.
Halvbagt høst34. Grillet Brie med Blackberry Basilikum Smash Salsa
Flyt til side, burgere og hunde . Vi placerer en hel omgang Brie på riste indtil dens indre bliver til smeltende lyksalighed. Lad den blot køle af kort, før sværen bryder og lader den sive ned i frugtsalsaen.
Bedstebarnskager35. Chokoladekage med Blackberry Buttercream
Den passer til enhver sommer fødselsdag , brudebyder eller hævnmiddagsfest . Instant kaffe pulver giver kagen et strejf af ristet intensitet.
Disney Channel viser 2016Flydende køkken
36. Nem Slow Cooker Flæskesteg med Hoisin-Blackberry Sauce
Der er en million måder at servere denne sommerlige steg på. Læg det på sandwich-boller, brug det som tacofyld, server det over ris, tilføj det til en sprød sommersalat til protein eller sæt det sammen med spicy makaroni og ost .
Joke bageri37. Blackberry Cheesecake Brownies
Der er både græsk yoghurt og flødeost i cheesecake-laget, så det er så syrligt og smagfuldt som muligt. Det eneste, der skal til for at få det hvirvlende mønster ovenpå, er at køre en tandstikker eller kniv gennem brombærpuréen og cheesecaken, før den bages.
Ambitiøst køkken38. Brombær og chokolade græske frosne yoghurt kegler
Ligesom is, kun med mere protein og sunde ingredienser. Du behøver ikke engang en ismaskine for at trække det af - din blender holder fortet fint nede.
Bedstebarnskager39. Blackberry Limeade Cupcakes
Held og lykke med ikke at spise brombær-vanilje-smørcremen direkte fra røreskålen, mens cupcakes bages færdig.
Fest derhjemme40. Blackberry Bramble
Denne britiske cocktail er traditionelt lavet med tør gin, citronsaft, simpel sirup og en brombærlikør kaldet Crème de Mûre. Her tager friske rodede bær over for et mere frugtbart twist.
Bedstebarnskager41. Blackberry Pineapple Float
Tro det eller ej, men du er kun ti minutter væk fra denne sommerlige sipper. Hvis du har tid, så grill et par omgange af ananas til en fantastisk garniture. (Dette er bedste måde at skære det på , BTW.)
Ske Gaffel Bacon42. Simpel Blackberry Jam
Drys det på toastbrød, brug det som kagefyld, gør det til midten af en omgang småkager med tommelfingeraftryk eller hæld nogle på din morgenyoghurt eller havregryn. Murerkrukken er din østers.
RELATEREDE: 41 friske jordbæropskrifter at gøre hele sommeren lang
For endnu flere gode opskrifter, tjek vores første kogebog, Kun de gode ting .