Om vi fyrer op for grill eller smide verdens nemmeste aftensmad i en gryde med kogende vand, hotdogs har en meget speciel plads i vores hjerter og maver. Så når det kommer til at købe dem, hvorfor har vi en tendens til at trække på skuldrene og bare snuppe de hotdogs, der er til salg? Det viser sig, at der er nogle store forskelle i hvert mærkes smag og tekstur. Så vi prøvede 18 hotdogs fra købmandsforretninger for at besvare spørgsmålet én gang for alle: Hvilken hersker? Hver blev scoret baseret på fem 20-points faktorer: kødighed, snap og skorpe, krydderier, tekstur og pris.
RELATEREDE: 10 Hot Dog toppings, der ikke er ketchup og sennep
Bar S/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Hør, vi elsker en aftale. Så da vi så en otte-pakke Bar S-hunde til under i vores lokale supermarked, var vi nødt til at give dem en chance. Så meget som vi ønsker, at vi kunne sige, at de er en stjæle, i dette tilfælde får du, hvad du betaler for. Lavet med kylling og svinekød i stedet for oksekød, var disse hunde en skuffelse. Både kogte og grillede forsøg efterlod os med en gelatinøs, jiggly hund. Selv efter at være blevet brunet, var der ingen rigtig ydre hud eller snap; vores gaffel gled lige ind. Og teksturen var svær at sluge, takket være disse små pletter af noget, der føles som at tygge på fedt eller brusk. På en positiv bemærkning, udviklede de pæne char mærker fra at blive grillet. Men pudsigt nok gjorde ørreden ikke hunden sprødere eller mere sprød. Faktisk kunne de dele, der blev brune, skrælles lige af sammen med resten af frankens ydre hud. Så medmindre du blot skal se på hundene og ikke spise dem, er det bedst at styre udenom.
Lysliv/baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Veggie Hot Dogs
Spiser du ikke kød? Soja- og ærteprotein til undsætning. Med kun 50 kalorier et led med 7 gram planteprotein hver passer disse veggiehunde ind i stort set enhver diæt (medmindre du er allergisk over for soja). Selvom deres farve ligner oksekødsfranks, er det tydeligt, at de er kødløse i både smag og udseende. Vi vil ikke foreslå at koge dem: De ender med at se lidt uappetitlige ud, fordi den ydre hud og indersiden har nøjagtig samme farve, så de gav os nogle franken-food vibes. De kogte var også svampede, gummiagtige og så glatte, at da vi prøvede at fiske den op af gryden med en silikonetang, gik den i stykker. Men når den blev grillet, beholdt den sin farve plus nogle tilfældige pletter af bruning og boblende. De virkelige fordele her er pris- og ernæringsfakta.
Diestel Turkey Ranch/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
De af jer, der forsøger at skære ned på forarbejdet eller rødt kød, leder måske efter et slankere alternativ. Deltag i denne antibiotika-fri swap, lavet af intet andet end kalkun, vand og krydderier. Vi vil give store rekvisitter til deres udseende, fordi de ligner almindelige oksekødpølser. Ikke desto mindre smager de som ligefrem kalkun, så forvent ikke, at de er en identisk handel. Du skal muligvis tilpasse dig deres indre tekstur (de er ikke så bløde og silkebløde som generiske frankere), men huden bliver dejlig boblende med en lille forkulling, når den grilles. Alt i alt er dette en solid (og saftig) erstatning for nogen, der søger en sundere erstatning. Hvis du ikke kan finde dette mærke i dit lokale supermarked, så bestil dem online .
ovale ansigt frisurer kvindelige
Beyond Meat/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Sausage Plant-based Brat
Vi var nødt til at se, om alt larm omkring dette populære veganske mærke var berettiget. Og TBH, vi er imponerede. Disse fik de bedste char karakterer af alle hundene på denne liste! Alginathylsteret (også lavet af alger) bliver boblende og sprødt, når det grilles, mens indersiden forbliver velsmagende og saftigt. Og selvom det er en plantebaseret møgunge lavet af ærteprotein snarere end en plantebaseret hotdog, tror vi, det er sikkert at antage, at alle planteædere ved grillen ikke vil have noget imod det. (Især da den er GMO-fri og tilbyder 16 gram planteprotein pr. link.) Den imiterer pølse i smagen med subtile noter af fennikel og har en mundfornemmelse, der ligner hakket kød. Pakken har ikke en eksplicit kogevejledning, men vi prøvede det alligevel. Huden bliver stadig lidt boblende og tekstureret, men den blegner i forhold til den grillede version.
Amazon/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate The Great Organic Uncured Chicken Hot Dog
Her er et andet alternativ til alle, der forsøger at undgå rødt kød. Ikke alene er de økologiske, disse ukurerede hunde er også antibiotika-, hormon-, GMO-, sukker- og nitratfrie. I modsætning til kalkunhundene er disse lys beige i stedet for hotdogrøde. Men de er også slående smagfulde, ligesom velkrydret kylling frem for kylling, der forsøger at efterligne oksekød. Vi anbefaler bestemt at grille disse (de er en smule kedelige, når de koges, mest på grund af deres farve) for at få lette forkulningsmærker og blæret, sprød hud, der giver et anstændigt snap.
Hebraisk national/baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Hebraisk National Kosher Beef Franks
Vi var nysgerrige efter at se, om disse hotdogs levede op til deres kultfølge. Inden vi overhovedet smagte dem, forelskede vi os i den nemme at åbne pakke (de fleste af produkterne på denne liste havde brug for saks). De er kødfulde og lidt røget i smagen. Hundene bliver dybrøde, møre og fyldige, når de tilberedes. At grille en resulterer i en tyk, sej yderside, der er behagelig, men ikke særlig hurtig. Kogning giver dem derimod et flot snap, ekstra saftighed og en tydelig sødme, så vi ville vælge disse til kogning indendørs på komfuret.
Upton's Natur/baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Hvis du leder efter en vegansk hund, der kan holde sig mod flammerne og leverer den salte smag, du har lyst til i en hotdog, denne passer til regningen. Lavet af en base af vand, hvedegluten og hvedemel (aka seitan), ikke-GMO Updogs har en ret imponerende snap takket være deres algebaserede ydre hylstre. De er også upåklageligt helbredt og krydret med traditionelle krydderier, som gult sennepsfrø og sellerifrø. Hickory røgkoncentrat giver det et strejf af den magiske forkullede smag, så det vil smage, som om du har grillet det, selvom du har svitset det indendørs på din støbejernsgryde eller grillpande i stedet. Endnu bedre, hvert link kan prale af hele 20 gram protein hver og intet kolesterol. Hver indeholder også 10 procent af dit daglige anbefalede kalium og 6 procent af dit daglige anbefalede calcium. En advarsel: Disse babyer bør ikke koges, som der står på Uptons hjemmeside - tro os, vi prøvede, og de faldt fra hinanden.
Amazon/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
Vi så den Hillshire Farm kommercielle for mange gange (jeg sagde en møgunge, oksekielbasa, varmrøget pølse, cheddarwurst!) til ikke at prøve disse. Det er dybrøde røget oksekødspølser lavet med krydret rød peber, sans-fillers og MSG. Vi elsker den nemme at åbne pakke. Grillet brunede linkene smukt og udviklede char-mærker på niveau med Beyond Meats møgunge. Deres indre tekstur er lidt ujævn, tættere på pølse end en hotdog; men de har en distinkt ydre hud, der tilbyder en vis tyggelighed (den mangler en smule snapsy). Du kan lugte den røde peber, mens den koger, og smage den unikke smag, den giver forbindelserne sammenlignet med almindelige hunde, selvom de slet ikke er alt for krydrede. De er lige så velsmagende kogte, men uden de smukke char mærker. Så hvis du er vært, så fyr op for grillen.
Oscar Mayer/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer ukurerede ostehunde
Som det klassiske formsprog lyder, så lad være med at reparere det, hvis det ikke er i stykker. Disse ostefyldte hunde smager som vores barndom og vil med garanti vinde over alle børn, der prøver dem. De giver os en 'grillet skinke og ostesandwich lavet med Kraft Singles'-stemning, og det er der absolut intet galt med. Den cremede, osteagtige smag og anstændige snap kommer bedst igennem, når de grilles, plus de bruner ret godt. Men de er søde og smeltende både kogte eller grillede. Hvis du er vært for eller har en flok børn, der kommer til en madlavning, så kig efter den genlukkelige ti-pakke designet med familier i tankerne.
Nathans berømte/baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Nathans Berømte Skinless Beef Franks
En Coney Island basisvare med robust, kødagtig smag, der kan holde sig selv under alle dine yndlingskrydderier. Den er saftig uden at være fedtet og super mør. Men hvis du elsker dine hunde, så fortsæt med at lede; der er ingen knas på disse, når de koges, og grillning giver dem kun et beskedent tryk og lysebrun farve. Vi bemærkede også en tvivlsom sæbeagtig eftersmag, da vi bed i den kogte hund, så fyr helt sikkert op i grillen eller grillpanden til disse. Så fyr helt sikkert op i grillen eller grillpanden til disse. Når det så er sagt, var dette en hund, som vi blev ved med at vende tilbage til for en bid mere. Noget ved den mildt søde smag og bløde konsistens giver lyst til at have en hel masse af disse på en varm sommerdag i stedet for kun én før en cheeseburger.
Whole Foods Market/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 Økologiske, uhærdede, græsfodrede oksekødpølser til hverdagsværdi
Disse hunde fra Whole Foods er lavet uden antibiotika eller væksthormoner, så du behøver ikke at bekymre dig om nogle freaky skjulte ingredienser. Og forskellen er tydelig, fordi de smager som ~rigtigt~ kød og indeholder en unik blanding af krydderier, herunder hakket løg og hvidløg, hvid peber, muskatnød, ingefær og paprika, som giver dem en enestående smag. Når den koges, får den ydre hud en flot rødbrun farve, og de bevarer deres snapping. Grillet bliver skindet boblende, sprødt og endda snappere, næsten som de friturestegte rippere hjemmehørende i New Jersey. Disse vil koste dig et par cent mere per hund, men forskellen i kvalitet er mærkbar og det er det værd.
Lagerpladser/baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Hvis dine bedste hotdog-minder fandt sted på boldbanen, Stock Yards Chicago Beef Franks vil fremtrylle allll nostalgien. Lavet af amerikansk oksekød, er de vidunderligt krydret (på trods af, at pakken ikke afslører, hvilke krydderier der blev brugt), samt super saftige og kødfulde i konsistensen. Snappen falder lidt fladt, men de er super møre og fyldige. Da de ikke bruner så godt som nogle andre valg på denne liste, vil vi sige, at de er særligt velegnede til kogning - det varme vand forringer ikke teksturen eller smagen en smule. Disse hunde er også gode til folkemængder, i betragtning af at de kommer 25 til en flok. Spar dig selv en tur i supermarkedet og bestil en kasse inden din næste madlavning (sørg bare for, at du har masser af fryseplads).
Tyson Foods/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Grille for en flok? Angus-opgraderingen kan gøre en forskel. Vi taler latterligt saftige franks, en tydelig ydre skorpe og smukke char-mærker, der vil få dig til at ligne en total grillmester. Lavet med uhærdet Angus-oksekød, er hundene stærkt på den røgede, skinke-lignende side af smagsspektret. Deres tekstur er blød og ensartet i forhold til andre hunde, der ser mere ujævnt ud som hakket kød på indersiden. Når de koger, bevarer de deres sprøde ydre skind og mildt søde smag. Men grillet får de en drømmende brun skorpe, som er svær at skrue ned for. Huden kunne være en smule mere snapper, så lidt ekstra tid på grillen kan få dig tættere på, hvor du gerne vil være.
Trader Joe's/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Trader Joe's Organic Grass-Fed Uncured Beef Hot Dogs
Dette vil fange nej TJ'er stans overrasket, men vi var yderst tilfredse med deres ukurerede, oksekød hotdogs. Fri for nitrater, nitritter, fyldstoffer, MSG eller hormoner, disse er et godt valg, hvis du vil have en minimalt forarbejdet weenie til din næste grill. Deres kødfulde konsistens holder, uanset om de er grillede eller kogte, og de er kyndigt krydret med det grundlæggende, som løg og peber, plus et par curveball-krydderier, som muskatnød, muskatblomme og ingefær. De kunne helt sikkert være mere snapse og har ikke et for holdbart hylster, men smagen er på punkt. Vi satser på, at dine børn vil gaga for dem.
Instacart/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best's Beef Frankfurters
Varmer retro-emballagen ikke bare dit hjerte? En bid og vi bliver transporteret til vores barndoms grillfester og blokfester. På trods af dens kun semi-anstændige bruning forblev den ydre skorpe snappy, mens indersiden forblev saftig og mør, både kogt og grillet. Højdepunktet her er virkelig dens salte, røgede smag pakket i en tydelig sej, sprød ydre hud. Fordi de ikke forkuller så pletfrit, som du måske ønsker til at servere gæster, er dette valg perfekt til madlavning enten på komfuret eller grillen til en afslappet familiemiddag i baghaven. Prisen er heller ikke for lurvet og kommer kun til omkring 79 cents per hund.
Harry & David/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry & David Beef Frankfurters
Snapningen på disse Harry & David weenies konkurrerer med selv den mest autentiske NYC-gadehund. Oksekødsfrankfurterne er en del af Kunsthåndværker Frank Samling , som også omfatter linguiça i portugisisk stil, okse-wieners i gammeldags stil og traditionel tysk knackwurst (aka svinekød og oksekødspølse). Vi elsker oksekødsfrankfurterne for deres røgfyldte, milde hvidløgssmag og stjernespækkede tarm. De kommer fra en Milwaukee familiegård, der har lavet gourmethunde siden slutningen af det 19. århundrede. Vi elsker også, hvor enkle ingredienserne er (oksekød, vand, salt, krydderier, paprika og hvidløg i et naturligt svinetarm).
hjemmelavede midler mod hårfald og skæl
KC Cattle Company/Katie Currid/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Hvis du er til oksekød, er der chancer for, at du er stor fan af Wagyu oksekød . Wagyu-oksekød er berømt for sin latterligt møre tekstur og smag på næste niveau - begge på grund af kødets overdrevne marmorering - og skal komme fra en af fire japanske racer af kødkvæg. Hos KC Cattle Co. bliver køer udvalgt fra kvalitetsavlere og opdrættet på grønne græsgange. Majs er en vigtig del af deres kost, da det har vist sig at skabe flere fedtceller i køer, hvilket fører til bedre marmorering på vejen. Så det er ingen overraskelse, at Wagyu-hotdogsene er ekstremt kødfulde. Deres smag er ret unik i forhold til de andre hunde på denne liste; det smager næsten som en hamburger-hotdog-hybrid. Selvom de helt sikkert kunne være smartere, er der ingen tvivl om, at de vil blæse alle ved picnicen væk. KC Cattle Co. sender til alle 50 stater og sælger alt fra oksekød chorizo til bacon cheeseburger bratwurst, så overvej at fylde op på alle dine BBQ behov forud for den store dag.
Sabrett/Baggrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett Skinless Beef Frankfurters
Disse hunde får dig til at synge New York, New York ved første bid. De er ligesom dem, du får med værkerne fra en Manhattan-gadevogn. De har tilføjet hickory røg smag og et naturligt hylster, der gør dem til de smarteste hotdogs på vores liste. Tappen bindes af for enden af hver hund, så de får et hjemmelavet look. De er super saftige og smagfulde, når de koges; tilbered dem på denne måde, hvis du vil have alle krydderier og krydderier til at skinne igennem. Grillet er snapsen og den ydre skorpe på deres sprødeste trods kun mild bruning. Men ærligt talt, hvis en hund handler om teksturen og snapper til dig, vil du ikke engang gå glip af char-mærkerne.
RELATEREDE: 20 sider til hotdogs at servere ved en sommer-cookout
