Det er svært at slå fornøjelsen af grillning din middag over åben ild – og når vejrudsigten er i de øvre 80'ere, er det også en no-brainer for lav-anstrengende måltider. (Forvandl vores køkken til en brændende grube af undergang bare for at stege nogle grøntsager ? Vi vil helst ikke.) Fra forretter til hovedretter til dessert, der er virkelig ikke noget, grillen ikke kan klare. Uanset om du er holdkul eller holdgas, er her de 67 bedste grillopskrifter at lave denne sommer og fremover.
RELATEREDE: 90 nemme sommermiddage, som alle vil elske
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Grillede Jerk Chicken Koteletter med Mango Salsa
Kanel- og krydret cayenne-smag i jerk-krydderierne går på magisk vis sammen med saftig, frisk mango.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Grillede vandmelonbøffer
Et bevis på, at grillning ikke altid handler om bøffer og koteletter.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Grillet citron-urtekylling og avocadosalat
Alle de lækreste salater er tunge på toppings. Grill et par kyllingebryst i begyndelsen af ugen, hvis du vil forberede måltiderne.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Grillet fersken- og halloumisalat med citron-pestodressing
Der sker noget magisk, når du griller halloumi ost : Den bliver smeltet og karamelliseret, men holder stadig sin form, så du kan tilføje den til salater for en uventet proteinkilde.
Få opskriften
topfrisurer til kvinderAubrie Pick/God smag
5. Tomatsalat med grillet halloumi og krydderurter
Se? Med nogle friskplukkede tomater og forkullet halloumi er du på vej til en fantastisk side (eller hovedretter).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Caprese salat med grillet zucchini
der er masser af zucchini at gå rundt, så hvorfor ikke føje det til en publikumsvenlig klassiker?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Sprød grillet kylling
PB&J, kylling og grillning - nogle kombinationer fungerer bare.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Pasta florentinsk med grillet kylling
Antydningen af røgethed fra den grillede kylling tager denne cremede pasta til næste niveau.
Få opskriften
RELATEREDE: 36 lette pastaopskrifter, der er fulde af smag
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Grillede Caprese spyd med halloumi og surdej
Homer Simpson kunne have sagt, man vinder ikke venner med salat, men når den er på spyd og indeholder både brød og ost, vi beder om at være anderledes.
Få opskriften
Skinnyt smag10. Grillede Pesto Kylling Couscous skåle
Selv købt pesto har en måde at pifte tingene op på.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Sommergrydegnocchi med grillet majs og burrata
Prøv dette vidunder med en pande med et glas hvidvin i baghaven. (Psst: Den er klar på under en time.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Jackfruit Tacos med grillet ananas
Vi kan ikke tro, at det ikke er kød! Seriøst, grillet jackfruit har en uhyggelig lighed med pulled pork.
Få opskriften
Matt Armendariz/Spis hvad du vil13. Grillede thailandske kyllingsalatwraps
Du kan bytte kyllingen til svinekød hvis du ville. Toppings er dog ikke til forhandling.
Få opskriften
hvordan man hurtigt slipper af med gamle strækmærkerFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
14. Grillede Vandmelon-Fetaspyd
Når sommeren kommer, sniger vi vandmelon ind i så mange måltider som muligt.
Få opskriften
Lauren Volo/Blomkålskraft15. Grillede blomkålsbøffer med avocado-koriandersauce
Du får store bonuspoint, hvis du bruger en smuk lilla variant af blomkål, men enhver farve smager lige så lækkert med den sauce.
Få opskriften
Simon Smith/The Vegan 10016. Vegansk Sriracha 'Frikadeller' med nudler og grillede grøntsager
Trist vegansk grøntsagsskål, vi kendte jer næsten ikke.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Rejekogsspyd med majs, pølse og kartofler
Disse spises bedst på et avisbeklædt picnicbord med masser af smeltet smør (og servietter).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Grillede grøntsags- og gedeost-tacos
Hvem sagde, at veggie-tacos var kedelige? Smid det hele på grillen, og aftensmaden laver næsten sig selv.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Rainbow Grøntsagsspyd
Dette er uden tvivl den smukkeste måde at spise dine grøntsager på.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Cheater's Prosciutto Hawaiian Pizza
Skift skinken ud med prosciutto, giv ananassen lidt char og nu vi er i gang.
Få opskriften
Jerrelle Guy/Rodney Scott's World of BBQ21. Rodney Scotts honning-smørfisk
Det søde honningsmør er lige noget, der kan kombineres med den krydrede, røgfyldte grill.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Strawberry Shortcake spyd med flødeskum
Hvis kullene allerede er varme, kan du lige så godt lave dessert lige ved siden af din aftensmad.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Græske citronkyllingspyd med tzatzikisauce
De er ikke helt det samme som en ferie til Mykonos ... men de er tæt på.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Steakspyd med Chimichurri Sauce
Sov ikke på denne krydrede, urteagtige chimichurri: Den tilføjer tiltrængt balance til alt det kød.
Få opskriften
Eleisa Johnson/The Peach Truck Kogebog25. Sriracha rejespyd med Collard-ferskensalat
Et hurtigt tip, når du laver mad med spyd: Hvis du bruger træspyd, skal du sørge for at lægge dem i blød i vand i cirka 30 minutter før grillning, så de ikke går i brand. Og hvis du bruger metalspyd, så tag en varmesikker luske på for at beskytte dine fingre.
Få opskriften
Kristin Perers/Rund vores26. Røget grillet majs
Ikke noget imod smør og salt, men det er denne elote-inspirerede topping *kokkekys*
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Granatæble-Ahorn glaserede lammekoteletter
Er du som en restaurantkok eller noget?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Sød-og-syr svinespyd med ananas
De er lidt retro og en hel masse lækre.
Få opskriften
Emily Dorio/Saltvandsbordet29. Forkullede blomkål med sprød hvidløg chileolie
Lav ekstra chiliolie og kom det på alt i dit køkken.
Få opskriften
Det moderne egentlige30. Grillede kammuslinger
Kammuslinger tager næsten ingen tid at lave mad, men alligevel føles de fine nok til selskab. Og det elsker vi dem for.
Simon Pask/The Happy Balance31. Zesty Chargrilled Broccolini
Det er ligesom ristet broccolis seje fætter fra vestkysten.
Få opskriften
Halvbagt høst32. Grillet Chili Honning Lime Kylling og søde kartofler med Avocado Salsa
Sød og krydret kylling og cremet avocado? Vi er vilde med denne skål.
Hvad's Gaby Cooking33. Grillede artiskokker med citronbasilikumvinaigrette
Kender du kun artiskokker som ingrediens i en cremet dip, skal du prøve denne elegante tilbehør.
Ske Gaffel Bacon34. Grillet avocado og ædelstensalat med urteyoghurtdressing
Vi satser på, at du aldrig har tænkt på at grille avocadoer før.
gurkemeje og mælkeansigtsmaskeSå meget mad
35. Grillet Flæskesandwich
Hvis en burger og en banh mì havde en virkelig velsmagende baby, ville denne sandwich være det.
Sunde nibler og bidder36. Cajun-krydret grillet tofu
Ja, du virkelig kan grill alt, hvad du vil. (Dette ville være fremragende som salatwrap-fyld.)
Ambitiøst køkken37. Grillede Hvidløg Fingerling Kartofler
Grillning er vores nye foretrukne madlavningsmetode for taterne, fordi de bliver sprøde på ydersiden, men forbliver cremede og pudeagtige indeni.
Sunde nibler og bidder38. Grillet majssalsa
Du skal bruge en større pose tortillachips.
Hvor sødt spiser39. Grillet asparges Cæsar salat
Ikke i dag, kedelig gammel salat. Vi optrapper vores salatspil.
Foodie Crush40. Grillet aubergine med Chimichurri
Selv såkaldte auberginehadere kan ikke benægte, hvor smuk (og lækker) denne ret er. Fuldkulden fra grillen forhindrer auberginen i at smage en enkelt note eller blive blød.
40 Forklæder41. Bagte kartofler på grillen
Pak dine spuds ind i folie, smid dem på kullene og gør dine toppings klar.
Giv mig mad Phoebe42. Grillede østers med Chipotle Bourbon Smør
Vi ønsker kun at deltage i fester, hvor disse østers bliver serveret. (Spøjs – en slags.)
Halvbagt høst43. Prosciutto gedeost fyldte ferskner med timianhonning
Er dette ikke den lækreste forret, du nogensinde har set? Du kan også prøve det med blommer eller abrikoser.
dagligt kostskema for gravideDet moderne egentlige
44. Grillet Shakshuka Pizza
Grill-side brunch lyder som en fremragende idé for os.
Ske Gaffel Bacon45. Cilantro Lime og Yoghurt Grillede Kyllingevinger
Spring over bøffelsaucen og hold tingene friske med denne citrus-y yoghurttilberedning.
Hvad's Gaby Cooking46. Grillede ferskner med vaniljeis
Når sommerfrugten er på sit højeste, behøver du ikke bøvle med desserten. (En lille vanilje is dog aldrig ondt.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Grillet flankebøf med citron-urtesauce
Tænk bare på den marineringstid som en indbygget cocktailtime. (Det er sommer trods alt.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Grillet ost Crostini
Det er bare sådan, at vores yndlingskulhydrat og grillen kommer fint sammen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Lakseburgere
Et nyt twist på en gammel klassiker.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Grillede Sticky Honning-Sriracha trommestikker med slaw
Disse grillede klæbrige honning-sriracha-trommestikker er krydrede og søde på alle de rigtige måder (læs: et garanteret hit).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Den ultimative grillede kyllingesandwich
Når du først har puttet krusede løg på en sandwich, vil du aldrig nøjes med salat og tomat igen.
Få opskriften
RELATEREDE: De 50 bedste burgere i Amerika, efter stat
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Mini Hummerruller
Kombinerer vores tre yndlingsting i livet: hummer, smør og friske krydderurter.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Honning-Lime kylling og grøntsager i folie
Så mørt og saftigt og bedst af alt, ingen retter.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Grillet majs med krydret aioli
Spis tre. Du har vores tilladelse.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Snydere grillet hel kylling og grøntsager
Vi er altid på jagt efter nemme måder at tilberede en hel fugl på.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Grillet fladbrødspizza med artiskok, ricotta og citron
Brug fladbrød, der er købt i butikken, til den sprødeste tyndskorpepizza, du nogensinde vil smage - ingen æltning nødvendig.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan57. Kyllingekebab med hvidløgscitronyoghurt
Selvom opskriften kun kræver nogle få ingredienser, sparker hun smagen op ved at marinere kyllingen i baharat, en mellemøstlig krydderiblanding.
Få opskriften
Knip af Yum58. Sommer Chipotle Chicken Cobb Salat
Sæsonens jordbær og frisk majs er svære at slå.
er mehendi godt til håretForbandet lækkert
59. Grillet Citron Hvidløg Zucchini
De kalder det sommersquash af en grund. Sæt den på grillen, stat.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Grillede Karry Kyllingelår
Hvordan får du din kylling til at skille sig ud fra mængden? Kom krydderierne på.
Få opskriften
Opskriftskritikeren61. Grillede parmesan asparges
Det perfekte køretøj til ost.
RELATEREDE: 9 Slags strålende kombinationer af ristede grøntsager
Opskriftskritikeren62. Grillede asiatisk-inspirerede bøfspyd
Fordi aftensmaden altid er bedre på en pind.
Foodie Crush63. Teriyaki Blomkålssteaks med asiatisk Gremolata
Hvis der var en side-dish skønhedskonkurrence, ville denne tage kronen.
RELATEREDE: Krydret helstegt blomkål
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Grillet fersken, kylling og ricotta pizza
Sød, cremet, krydret - denne pizza har det hele.
Få opskriften
RELATEREDE: 5 uventede ferskenopskrifter, du har brug for i dit liv
Hvad's Gaby Cooking65. Chipotle Kyllingsalat Wraps
Kontrasten mellem kølig salat og forkullet kylling gør det værd at tænde op i grillen. Brug iceberg til det sprødeste knas.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Grillet ananas Split Sundae med Cherry Sauce
Denne grillede ananas sundae er ikke kun dekadent, men også direkte smuk.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Grillet englemadskage med blåbærsauce
Det er OK at starte med en butikskøbt englemadskage (virkelig).
Få opskriften
RELATEREDE: 17 vegetariske grillopskrifter, der ikke er en frossen grøntsagsburger