25 forskellige typer bær (og hvorfor du bør spise hver og en af ​​dem)

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Du er ikke fremmed for blåbær, jordbær , brombær og hindbær . Men vidste du, at der er snesevis på snesevis af forskellige bærarter i verden? Hvis du går efter den botaniske betydning - at et bær er en grubefri, kødfuld frugt fremstillet af en enkelt blomst, der indeholder en æggestok - falder alt fra bananer til chilipeber til vandmeloner under denne definition. Så med en så bred betydning, hvad er et bær, virkelig? I daglig tale plejer vi at bruge ordet bær om næringsrige, saftige, runde frugter med blødt kød. De indeholder generelt frø, plus en række antioxidanter, vitaminer og mineraler, der kan booste din hukommelse, reducere inflammation og meget mere. Her er 25 typer bær til brug i bagværk, marmelade, smoothies og mere.

RELATEREDE: 25 typer æbler til bagning, snacks eller forvandling til cider

1. Jordbær

Videnskabeligt navn: Fragaria x ananassa

Smag: sød, saftig, let syrlig

Sundhedsmæssige fordele: Kom med antioxidanten, polyphenol og antiinflammatoriske fordele. På grund af deres rigelige mængde flavonoider (som er naturlige forbindelser, der findes i planter, der beskytter kroppen mod hverdagens toksiner), spiser jordbær regelmæssigt kan hjælpe med at bremse kognitiv tilbagegang. Du kan spise mere end bare bær , også: Jordbær toppe (aka bladene) har vist sig at hjælpe med mave-tarm-ubehag og ledsmerter. Prøv at tilsætte vand eller eddike med jordbærblade, smid dem i en smoothie eller læg dem i kogt vand for at lave te.

Opskrifter: Overnight Havre med chokolade og jordbær, kold soba nudelsalat med jordbær, jordbærtærte med jordbærskorpe

2. Blåbær

Videnskabeligt navn: Cyanokok

Smag: sød, blomstret, nogle gange sur

Sundhedsmæssige fordele: Blåbær er fyldt med hjertesunde kalium , folat, fibre og C-vitamin. Ligesom jordbær, blåbær prale med masser af hukommelsesboostende antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. Undersøgelser viser, at de også kan forsinke kognitiv aldring, takket være deres høje flavonoidniveauer.

Opskrifter: Blåbær-ingefær-smoothie, stegepande blåbærkornbrød, grillet englemadskage med blåbærsauce

3. Hindbær

Videnskabeligt navn: Rubus idaeus

Smag: tærte-sød

Sundhedsmæssige fordele: Ikke kun har hindbær 8 gram af fiber portion, men de er spækket med forskellige antioxidanter og anti-inflammatoriske phytonutrients. Det viser forskning at de kan hjælpe bedre med at håndtere type-2 diabetes og fedme. Deres blade er også fyldt med helbredende egenskaber, der er blevet brugt til at reducere graviditetsbivirkninger i århundreder, herunder kvalme og opkastning. Rød hindbærbladste er udråbt til at styrke livmoderen, forkorte fødslen, reducere komplikationer og forhindre postpartum blødning.

Opskrifter: Surdej med pisket hytteost og hindbær chiasyltetøj, hindbær soufflé, hindbær prosecco ispop

4. Blackberry

Videnskabeligt navn: Rubus

Smag: tærte-sød, nogle gange sur

Sundhedsmæssige fordele: En kop brombær indeholder omkring 2 gram af protein og imponerende 8 gram fiber. Hver portion kan også prale af halvdelen af ​​din daglige anbefalede mængde C-vitamin samt antioxidanter og hjerneforstærkende polyfenoler.

Opskrifter: Blackberry-fersken grillet ost, bærgalette, brombærblomme kage på hovedet

5. Tranebær

Videnskabeligt navn: Vaccinium underslægt Oxycoccus

Smag: syrlig, bitter

Sundhedsmæssige fordele: Tranebær er rige på antioxidanter og har anti-inflammatoriske egenskaber. Regelmæssigt forbrug af rå tranebær rapporteres at booste sundheden i urinvejene, fordøjelsessystemet og immunsystemet. De kan også potentielt reducere din risiko for kræft, mavesår og degenerative sygdomme med rod i celleskader.

Opskrifter: 5-ingrediens rødvin tranebærsauce, bagt brie med tranebær og granatæble, balsamico tranebærstegt kylling

6. Boysenberry

Videnskabeligt navn: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Smag: sød, syrlig, blomstret

Sundhedsmæssige fordele: Boysenbær - en krydsning mellem hindbær, brombær, dewberry og loganberry - er fyldt med fibre, vitaminer og mineraler. Forskning viser, at de kan hjælpe med at sænke blodtryk og hjælpe med at forebygge fedtoptagelse i mave-tarmkanalen. Da de har masser af antioxidanter ligesom andre bær, kan boysenberries hjælpe dig med at opretholde en sund hjerne og beskytte mod kognitiv aldring, celleskader og Alzheimers.

Opskrifter: Boysenbærgelé , Boysenbærtærte , Boysenberry cheesecake

7. Tygebær

Videnskabeligt navn: Vaccinium vitis-idaea

Smag: sur, lidt sød

Sundhedsmæssige fordele: Som de fleste bær er tyttebær høj i antioxidanter, flavonoider og anti-inflammatoriske midler. En portion pakker en hel del 139 procent af dit daglige anbefalede mangan, et mineral, der hjælper kroppen med at danne bindevæv, knogler og hormoner. Tygebær kan også hjælpe med tarm-, øjen- og hjertesundhed, fremme sunde blodsukkerniveauer og hjælpe med vægtkontrol.

Opskrifter: Svenske frikadeller med tyttebærsauce , Tygebærsyltetøj , Stegt sild med tyttebær

8. Hyldebær

Videnskabeligt navn: Sambucus

Smag: tærte-sød, jordnær, lys

Sundhedsmæssige fordele: Hyldebær, som vokser på samme træ som hyldeblomster, er mest elsket for deres immunforstærkende egenskaber. Hyldebærsirup, te og kosttilskud påstås forkorte forkølelse og reducere de luftvejssymptomer, der følger med dem. De er fyldt med antioxidanter, vitamin A og C og mineraler som kalium, fosfor, jern og kobber, så det er ikke overraskende, at de har været brugt som medicin i århundreder.

Opskrifter: Hyldebærsirup , Hyldebærsyltetøj , Hyldebær-mandeltærte

9. Huckleberry/Bilberry

Videnskabeligt navn: Vaccinium

Smag: sur, bitter, sød

Sundhedsmæssige fordele: Huckleberries ligner blåbær i udseende, men indeholder mindre sukker og har derfor en mere bitter smag. De er rige på fibre, vitamin A, B og C, antioxidanter og jern. Huckleberries er også kendt for deres evne til lavere kolesterol og beskytter kroppen mod hjertesygdomme, åreknuder, glaukom og muskeldegeneration.

Opskrifter: Huckleberry Figenbusk , Grillet laks med Huckleberry Relish , Citron Huckleberry tekage

10. Goji Berry/Wolfberry

Videnskabeligt navn: Lycium barbarum

Smag: bittersød, når den er rå; tærtesød og let bitter, når den er tørret

Sundhedsmæssige fordele: Gojibær kommer fra Asien og er blevet brugt i traditionel kinesisk, koreansk, vietnamesisk og japansk medicin siden mindst det tredje århundrede. De sælges oftest tørrede i USA og bruges som en sund mad , på grund af deres indhold af 19 aminosyrer. Gojibær har også et væld af jern, zink, calcium og antioxidanter.

Opskrifter: Grøn smoothie skål, Frø og Goji Berry Granola , Ristet Butternut og Goji Berry Superfood Salat

11. Sort Mulberry

Videnskabeligt navn: Mere sort

Smag: tærte-sød, træagtig

Sundhedsmæssige fordele: Svarende til brombær er sorte morbær gode til tærter og syltetøj og er især populære i det sydlige amerikanske køkken. De er fyldt med antioxidanter og polyfenoler, som kan hjælpe dig med at opretholde et godt kolesterol og kardiovaskulær sundhed, samt forebygge fedme. Morbær kan også forbedre blodsukkeret og reducere din risiko for kræft ved at mindske oxidativ skade i dine celler og væv.

Opskrifter: Mulberry tærte med kardemomme og sort peber , Kokos rispudding med kompot med myntemorbær , Rustik Mulberry og Strawberry Galette

12. Solbær

Videnskabeligt navn: solbær

Smag: syrlig og jordagtig, når den er rå; sød, når den er tørret

Sundhedsmæssige fordele: Disse er kendt for at booste nyrefunktion, øjensundhed og immunitet. Solbær er også højere i anthocyaniner end røde ribs, som er en type flavonoid, der siges at hjælpe med at sænke blodtrykket, forebygge diabetes, forbedre synet, reducere kræftcellevækst og meget mere.

Opskrifter: Solbær og valnød fyldt bagt brie , Simpel solbærsyltetøj , Citron- og solbærstribekage

13. Stikkelsbær

Videnskabeligt navn: Ribes uva-crispa

Smag: sur, sur, sød

Sundhedsmæssige fordele: Fiber, vitaminer, antioxidanter, oh my! Disse er blandt de syrligste bær, du kan spise, men deres betændelsesbekæmpende phytonutrientindhold gør dem værd at rynke. Stikkelsbær indeholder også en fast mængde chlorogensyre, som kan hjælpe med at kontrollere dit blodsukkerniveau, samt kobber, mangan og kalium. Typisk, jo mørkere stikkelsbær, jo højere anthocyaninindhold.

Opskrifter: Cape Gooseberry Pie med Mile-High Marengs , Stikkelsbærsyltetøj , Stikkelsbær-Blåbær Tarteletter

14. Acai Berry

Videnskabeligt navn: Euterpe oleracea

Smag: sød, jordnær, syrlig

er hvidløg godt for syre og gas

Sundhedsmæssige fordele: Takket være dets protein- og fiberindhold er açai det bedste til at booste energien og holde dig mæt. (Sandsynligvis har du prøvet en trendy açai-skål eller smoothie eller endda açai-pulver.) Det har også været forbundet med forbedring blodcirkulation og forebyggelse af blodpropper, da det påstås at fungere som en slags naturlig blodfortynder, der afslapper blodkarrene. Den brasilianske superfrugt er også fyldt med antioxidanter (tre gange den mængde, der findes i blåbær, for at være præcis) og kunne hjælpe med at booste hjernefunktionen og sundt kolesterol.

Opskrifter: Mørk Chokolade Açai Smoothie Bowl , Açai-banansorbet , Chokolade Açai Ice Box kage

15. Hardy Kiwi/Kiwibær/Sibirisk stikkelsbær

Videnskabeligt navn: Actinidia arguta

Smag: syrlig, sød, aromatisk

Sundhedsmæssige fordele: Disse cuties smager som en fuzz-mindre kiwi, kun mere kompleks og syrlig (selvom de stadig er en solid erstatning for almindelige kiwi i de fleste opskrifter). Kiwibær er pakket med vitaminer, fiber, magnesium, kalium og antioxidanter, ligesom de fleste af bærrene på denne liste. En portion praler 120 procent af dit daglige anbefalede C-vitamin, samt 2 gram protein og 8 gram fibre.

Opskrifter: Kiwi bær hindbær salat , Kiwi Berry Martini , Perfekt Kiwi Berry Yoghurt

16. Laksebær

Videnskabeligt navn: Rubus spectabilis

Smag: blomstret, sød

Sundhedsmæssige fordele: Laksebæret er hjemmehørende i Alaska og Canada og ligner meget et rødme- eller orangefarvet hindbær. Som de fleste andre bær har de et indhold af faste fibre, men er lavt i kalorier, så de holder dig mæt uden at tynge dig. De er også rige på polyfenoler, hvilket gør dem gode til dårlig fordøjelse , kardiovaskulær sundhed og bekæmpelse af diabetes.

Opskrifter: Laksebær kage , Laksebærtærte , Laksebærsyltetøj

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Videnskabeligt navn: Amelanchier alnifolia

Smag: sød, nøddeagtig, jordagtig

Sundhedsmæssige fordele: De ligner meget blåbær, men er blødere og rødere i farven. Saskatoonbær er hjemmehørende i Alaska, det vestlige Canada og dele af USA og er rige på antioxidanter og gør underværker mod betændelse og gigt. Brug dem til at øge dit indtag af magnesium, jern, kalium, calcium, kobber og mere.

Opskrifter: Saskatoon bærsmørtærter , Saskatoon Berry Cream Cheese Crummb Cage , Saskatoon Crisp

18. Multebær

Videnskabeligt navn: Rubus chamaemorus

Smag: blomstret, syrlig, lidt sød

Sundhedsmæssige fordele: Disse smukke bær kan modstå koldt vejr som en charme, uanset om de vokser i Maine, Skandinavien eller endda polarcirklen. Tak til deres mange antioxidanter , er multebær forbundet med at styrke knoglerne, bekæmpe anæmi og afgifte kroppen. De har også et højt proteinindhold sammenlignet med andre bær og kan prale af næsten 3 gram pr. portion.

Opskrifter: Kardemommekage med multebærcreme , Appelsiner med appelsinsorbet og multebærsyltetøj , Multebæris

19. Bjørnebær

Videnskabeligt navn: Arctostaphylos uva-ursi

Smag: tør og intetsigende, når den er rå; sødere, når den er kogt

Sundhedsmæssige fordele: Selvom de naturligt findes i arktiske og subarktiske zoner rundt om på kloden, kan bjørnebær dyrkes i hele det amerikanske oprindelige folk har brugt bjørnebærblade i folkemedicin i lang tid, da de menes at lindre alt fra hovedpine til nyresten til rygsmerter. De er også historisk blevet brugt til at behandle blære og urinvejsinfektioner .

Måder at bruge dem på: Tør bladene til te, kog bærrene til sauce eller tilsæt dem til bagværk som muffins, kager eller scones.

20. Rød morbær

Videnskabeligt navn: Morus rubra

Smag: sød, let syrlig

Sundhedsmæssige fordele: Svarende til sorte morbær, der ligner brombær, ligner røde morbær lange hindbær. Deres fiber indhold kan hjælpe dig med at opretholde et sundt kolesterolniveau og et sundt fordøjelsessystem, mens deres høje mængder af jern og C-vitamin kan hjælpe hudens sundhed, reducere din risiko for hjertesygdomme og sænke blodtrykket. Te lavet med morbærblade kan også hjælpe med at sænke blodsukkeret og reducere inflammation.

Opskrifter: Mulberry Pie , Mulberry Jam , Mulberry pandekager

21. Kaperbær

Videnskabeligt navn: Capparis spinosa

Smag: syrlig, urte, skarp

Sundhedsmæssige fordele: Kapers er middelhavskaperbuskens syltede blomsterknopper. Hvis du lader disse knopper vokse i stedet for at sylte dem for tidligt, modnes de til kaperbær. Kaperbær er rige på antioxidanter, jern, calcium og vitamin A, B2 og K. De blev brugt i oldtiden som både medicin og en afrodisiakum .

Opskrifter: Bagt feta med dild, kapers og citrus, Steget oksekød, grillet peber og kapersbær , Havaborre med kapersbær, grønne oliven og Meyer citron

22. Chokeberry

Videnskabeligt navn: Aronia

Smag: tør, bitter, skarp

Sundhedsmæssige fordele: Chokebær er en af ​​de mest bitre derude, takket være deres bemærkelsesværdige tanniner . Ligesom et glas tannin rødvin , vil de efterlade din mund tør. Når de koges eller bages, er de mindre intenst bitre. Nogle undersøgelser viser, at aronia er en af ​​de bedste til kardiovaskulær sundhed, og deres antioxidanter hjælper med at reducere inflammation, blodtryk og kolesterol.

Opskrifter: Aronia bærsalat med squash og rosenkål , Aronia-Açai Sorbet , Aronia blåbærtærte

23. Chokecherry

Videnskabeligt navn: Prunus virginiana

Smag: bitter, astringerende, syrlig

Sundhedsmæssige fordele: For ikke at forveksle med chokebær, chokecherries er propfulde af sygdomsbekæmpende antioxidanter og flavonoider, samt kininsyre, som hyldes for at forebygge urinvejsinfektioner. Forskning viser, at kininsyre også er forbundet med forbedret cirkulation og blodkarfunktion. Indfødte amerikanere brugte chokecherry-te til at behandle lidelser som forkølelse, tuberkulose og diarré, mens bærene blev spist rå for at hjælpe fordøjelsen.

Opskrifter: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis over månen

24. Ribs

Videnskabeligt navn: Røde Ribes

Smag: syrlig, syrlig, lidt sød

Sundhedsmæssige fordele: Røde ribs er høj i antioxidanter, flavonoider og vitamin B , som hjælper med at beskytte kroppens væv og afværge diabetes og apopleksi. Ligesom solbær hjælper røde ribs immun- og åndedrætssystemerne og er rige på fiber .

Opskrifter: Røde ribs og myntegele , Røde Ribs Clafoutis , Vanilje Panna Cotta med ribs og hindbærcoulis

25. Dewberry

Videnskabeligt navn: Rubus flagellaris

Smag: syrlig, let sødlig, let bitter

Sundhedsmæssige fordele: Disse vilde sorte bær vokser på lange vinstokke i hele det nordvestlige Stillehav og smager magen til de brombær, du kender og elsker, kun mere syrlig og bitter. De har betydelige mængder af vitamin A og C, magnesium, zink og kobber. Daggbærs kaliumindhold kan også hjælpe med at sænke blodtrykket.

Opskrifter: Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , Dewberry-Citron Scones

RELATEREDE: 10 typer appelsiner til juice, snack og alt derimellem

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet