I modsætning til mange andre faste frugtskåle (vi kigger på dig, bananer), forbliver æbler friske i et stykke tid. Det betyder, at hvis du snupper en flok i butikken, er der lille risiko for, at denne fibrøse snack bliver ødelagt, før du kan nyde hver en sprød, sød bid. Men nu og da (efter æbleplukning eller hvis købmanden har udsalg), ender vi med at slæbe mere frugt hjem, end vi kan fortære. Hvis du nogensinde finder dig selv med mere forbudt frugt, end der er skolelærere i dit nabolag, så fortvivl ikke - her er, hvordan du fryser æbler, så dine gemmer leverer den gyldne lækre smag i op til et helt år.
Sådan fryses æbleskiver
Det vigtigste at vide om frosne æbler er, at de har en mindre velsmagende konsistens, så de gør sig bedst i puréer og bagværk (dvs. sov ikke igennem din alarm og pak et par frosne æblestykker til dit barns snack) . Og selvom du teknisk set kan fryse denne frugt hel (mere om det nedenfor), vil skæring af æbler før frysning spare dig for et fremtidigt besvær. Sådan får du et ben på din bagedagsorden.
en. Vask æbler grundigt ved at skylle under koldt vand, mens du forsigtigt skrubber huden for at fjerne eventuel overfladesnavs.
to. Skræl, udkern og skær æblerne i den ønskede tykkelse. (Tip: Skær din frugt i forskellige former eller grader af tykkelse og opbevar dem i grupper, så du kan bruge æblerne i en række forskellige opskrifter.)
3. Fyld en lille skål med koldt vand og saften af en halv citron. Dyp æbleskiverne i det sure vand - dette sikrer, at de ikke får et uskønt brunt skær i fryseren.
Fire. Beklæd en bageplade med vokspapir og fordel æbleskiverne ud i et enkelt lag, så ingen af dem rører ved.
5. Overfør bakken med æbleskiver til fryseren, indtil de er fastfrosne (ca. to timer).
6. Skræl de frosne æbleskiver af vokspapiret og flyt dem til plastikfryseposer, fjern så meget luft som muligt fra hver opbevaringspose før forsegling.
7. Placer de forseglede poser med æbleskiver bagerst i fryseren og brug efter behov til at piske lækre godbidder op. Opbevaret på denne måde holder æbleskiver op til et år i fryseren.
Sådan fryses hele æbler
Ulempen ved at fryse hele æbler er, at du laver mere arbejde for dig selv senere, da du højst sandsynligt bliver nødt til at skære det stenhårde stykke frugt i skiver, før du kan bruge det.Men hvis du har brug for en hurtig løsning til opbevaring af æbler, er det her, hvordan du gør det.
en. Vask æbler grundigt som beskrevet ovenfor.
to. Tør de vaskede, hele æbler med køkkenrulle.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg æbler ovenpå.
Fire. Flash-frys æblerne i to til tre timer, eller indtil de er helt frosne. (Bemærk: Du kan springe dette trin over, men din frugt kan hænge sammen, hvis du gør det.)
5. Overfør frosne æbler til store opbevaringsposer, forsegl og gem dem bagerst i din fryser, så de forbliver ved en konstant kølig temperatur.
6. Klar til at lave noget tærte? Optø hele æbler lige nok til at skære og servere i din valgfri opskrift.
Sådan bruger du frosne æbler
Kan du huske, hvad vi sagde tidligere om, at frosne æbler ikke er den mest tilfredsstillende snack, da de har en tendens til at få en melet tekstur? Det er sandt, men lad det ikke stoppe dig fra grundigt at nyde denne smagfulde efterårsfrugt året rundt. Frosne æbler er suverænt velsmagende i bagværk, saucer og supper. Prøv disse opskrifter og se selv.
fjernelse af ansigtshår naturligt
- Gedeost, æble- og honningtærter
- Brændt æblepavlova med honningflødeskum
- Karry pastinak og æblesuppe
- Æblefocaccia med blåskimmelost og krydderurter
- Æble blinkchiki (russiske pandekager)
RELATEREDE: Sådan opbevarer du æbler for at holde dem friske i længere tid
