Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarslerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinder Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Amerikanske undervisere leder engelskkurser for indiske undervisere
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
I det sydlige Indien er masala dosas en af de mest velsmagende morgenmadsretter, du kan nyde godt af. I næsten alle sydindiske restauranter strømmer folk for at forkæle sig med masala dosas lavet af ghee eller olie. Hele smagen af masala dosa stammer fra den røde chili-chutney, der smøres forsigtigt på dosaen, mens den steges. Kartoflen eller aloo sabzi placeres over den interessante røde chili chutneypasta og steges derefter med overskydende olie eller ghee.
Den røde chili chutney er også almindeligt kendt som dosa karam chutney. Selvom den vigtigste ingrediens i dosa karam chutney er rød chili, er pastaen ikke så krydret, når den spises. I indiske husstande steger mange kvinder masala dosas, men glemmer at tilføje denne velsmagende pasta.
Sådan forbereder du dosa karam chutney til masala dosa. Det er en let opskrift og kræver heller ikke for meget tid.
Bemærk: Hvis du ikke kan lide lugten af løg og hvidløg, sauterer du dem i olie, indtil de er lysebrune og derefter maler.
Serverer: 3
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Ingredienser:
- Løg - 1 stor (skiver)
- Hvidløgsbælg - 4
- Red Chilli Powder - 1 tsk eller 4 tørre røde chili
- Tamarind - & frac12 tsk
- Salt - til smag
Til temperering
- Sesamolie - 2 tsk
- Sennepsfrø - 1/2 tsk
Procedure
1. Du skal først hugge løgene fint.
2. Anbring nu de hakkede løg, tamarind, det røde chilipulver eller den røde chili i blanderen.
3. Slib disse ingredienser sammen i et minut eller deromkring, indtil det bliver til et pulverlignende stof.
4. Tilsæt nu blanderen, saltet og hvidløg. Slib ingredienserne igen i endnu et minut, indtil det bliver til en tyk pasta.
5.Hæld lidt vand i blanderen, og form derefter ingredienserne, så pastaen ikke er så tyk.
6. I en lille gryde opvarmes olie i sesamolie, og vent på, at den bliver lidt varm. Når det er varmt, tilsæt sennepsfrø og lad det sprute.
7. Tilsæt straks chutneyen i panden, og rør den med en flad ske.
Din røde chili chutney eller dosa karam chutney er nu klar til påføring på masala dosa. Hvis pastaen er for tyk, tilsæt lidt vand.
