Hirse: Typer, sundhedsmæssige fordele og måder at spise

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Bare i

• 6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af ​​denne festival
• 
• 7 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
• 9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
• 12 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Gå ikke glip af

• Nyheder Vishnu Vishal og Jwala Gutta knytter knude den 22. april: Se detaljer her
• Sport New Zealand Cricket Awards: Williamson vinder Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
• Biler Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
• Film Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
• Finansiere Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
• Teknologi AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
• Uddannelse CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklæret
• Rejse De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april

Hirse er et meget nærende korn, der tilhører familien Poaceae. Det er en af ​​de ældste dyrkede kornkorn og er blevet bredt dyrket og forbrugt i hele Sydøstasien og Afrika i tusinder af år.

Hirse er en lille, rund fuldkorn bredt dyrket i Indien og Nigeria. Hirseens farve, udseende og art varierer afhængigt af hirsens sort. Hirse er en vigtig madafgrøde, der foretrækkes på grund af sin produktivitet og korte vækstsæson under tørre, højt tempererede forhold [1] .

Billedref: smartfood.org

Perlehirse er en af ​​de mest forbrugte hirse i Indien og dele af Afrika [1] . Alle typer hirse er fri for gluten og fyldt med essentielle vitaminer og mineraler, der bidrager til mange af de sundhedsmæssige fordele ved dette kornkorn [to] .

motion for at reducere armfedt hurtigt

Typer af hirse

Hirse er opdelt i store hirse og mindre hirse, de største hirse er dem, der almindeligvis forbruges [3] .

Store hirse

evion 400 vitamin e kapsel fordele til hår

• Perlehirse
• Foxtail hirse
• Proso folk eller hvide folk
• Finger eller ragi hirse

Mindre hirse

• Barnyard folkens
• Kodo folkens
• Lille hirse
• Guinea folk
• Browntop folk
• Teff hirse
• Sorghum folkens
• Fonio hirse
• Jobs tårer hirse

Ernæringsværdien af ​​hirse

100 g rå hirse indeholder 8,67 g vand, 378 kcal energi og de indeholder også:

• 11,02 g protein
• 4,22 g fedt
• 72,85 g kulhydrat
• 8,5 g fiber
• 8 mg calcium
• 3,01 mg jern
• 114 mg magnesium
• 285 mg fosfor
• 195 mg kalium
• 5 mg natrium
• 1,68 mg zink
• 0,75 mg kobber
• 1,632 mg mangan
• 2,7 mcg selen
• 0,421 mg thiamin
• 0,29 mg riboflavin
• 4,72 mg niacin
• 0,848 mg pantothensyre
• 0,384 mg vitamin B6
• 85 mcg folat
• 0,05 mg vitamin E
• 0,9 mcg vitamin K

Sundhedsmæssige fordele ved hirse

1. Forbedre hjertesundheden

Hirse er højt i fiber, der spiller en vigtig rolle i at sænke LDL (dårligt) kolesterol og øge HDL (godt) kolesterol. En dyreforsøg viste, at foxtail hirse og proso hirse kan forhindre hjerte-kar-sygdomme ved at sænke triglyceridniveauer [4] .

hvordan man reducerer mørke pletter i ansigtet på én dag

Derudover er hirse også en god kilde til magnesium, et vigtigt mineral, der hjælper med at reducere risikoen for hjerteanfald. Kalium, der er til stede i hirse, stabiliserer også blodtryksniveauerne ved at fungere som en vasodilator og medvirke til at reducere risikoen for hjertesygdomme [5] .

2. Kontroller blodsukkerniveauet

Hirse betragtes som et gavnligt kornkorn for diabetikere, fordi de indeholder meget fiber og ikke-stivelsesholdige polysaccharider, som er kendt for at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. Kornet har også lavt glykæmisk indeks (GI), hvilket betyder, at det ikke forårsager en stigning i blodsukkeret [6] [7] .

En undersøgelse offentliggjort i The Indian Journal of Medical Research fandt ud af, at patienter med type 2-diabetes, der erstattede en risbaseret morgenmadsret med en hirse-baseret morgenmadsskål sænkede deres blodsukker [8] .

En anden forskningsundersøgelse påpegede, at mennesker med nedsat glukosetolerance (IGT), der fik 50 g foxtail hirse om dagen, viste en signifikant forbedring i blodsukkerniveauet [9] .

midler mod sår i munden

3. Støt fordøjelsessundheden

Fiberindholdet i hirse har den stærke evne til at regulere fordøjelsessystemet og nedsætte gastrointestinale lidelser som forstoppelse, gas, oppustethed og kramper. Det hjælper også med at reducere chancerne for alvorlige gastrointestinale tilstande som mavesår [10] . Hirse er også rige på præbiotika og probiotika, der spiller en nøglerolle i at øge de gode bakterier i tarmen [elleve] .

4. Håndter cøliaki

Da hirse er et glutenfrit korn, er det et glimrende valg for mennesker, der lider af cøliaki og dem, der er følsomme over for gluten [12] .

5. Har antioxidantegenskaber

De polyphenolantioxidanter, der findes i hirse, hjælper med at neutralisere frie radikaler, som er forbundet med kroniske sygdomme og aldring. Antioxidanterne hjælper også med afgiftning ved at fjerne toksiner fra kroppen, hvilket forbedrer det generelle helbred og reducerer risikoen for kroniske sygdomme. [13] .

naturlige midler til solbrændt hud

6. Lavere betændelse

Hirse er en rig kilde til ferulinsyre, som har stærk antioxidant og antiinflammatorisk aktivitet. Det hjælper med at forhindre vævsskade og stimulerer sårhelingsprocessen. En undersøgelse fra 2004 rapporterede, at de antioxidante virkninger af finger hirse fremskyndede hudens sårhelingsproces hos diabetiske rotter [14] .

7. Håndter kræft

Hirse er rige på phenolsyrer, tanniner og phytater, der kan hjælpe med at forhindre vækst af kræftceller [femten] . En undersøgelse viste, at finger hirse og sorghum hirse har evnen til at håndtere kræftrisiko på grund af tilstedeværelsen af ​​polyphenoler og fiber i dem [16] [17] .

Bivirkninger af hirse

Selvom hirse har essentielle vitaminer og mineraler, indeholder den også phenolsyre, tanniner og fytater, der fungerer som antinæringsstoffer, der interfererer med kroppens absorption af andre næringsstoffer som jern, zink og calcium [18] .

Antinæringsstofindholdet i hirse kan reduceres ved gennemblødning, spiring og gæring af hirse.

Sådan koges hirse

Hirse skal gennemblødes natten over for at sænke dets antinæringsstofindhold, og derefter skal de bruges til madlavning. Tilsæt vand til rå hirse og kog det og brug det i alle slags retter.

Måder at spise hirse

• Brug hirse som et alternativ til ris i pulao opskrift.
• Tilsæt hirse i din morgenmadsgrød.
• Føj hirse til dine salater.
• Brug hirse mel til bagning af kager og kager.
• Du kan spise puffet hirse som et alternativ til popcorn.
• Erstat hirse til couscous.

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet