Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige alarmerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- Vishnu Vishal og Jwala Gutta knytter knuden den 22. april: Se detaljer her
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinder Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endeligt resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
De fleste af os er fortrolige med den populære og lækre Onam Sadya eller det måltid, der serveres den sidste dag i Onam. Dette lækre måltid er strengt vegetarisk, som består af et stort udvalg af retter spredt ud på et rent bananblad. I år startede festivalen fra 1. september og fortsætter til 13. september. Alle disse retter er beregnet til at kildre alle dine smagsløg, fordi de indeholder alle smagssalt, krydret, sur og sød.
Denne overdådige godbid tilberedes den sidste dag, Thiruonam. I henhold til legenderne var kong Mahabali meget knyttet til sine undersåtter. Han anmodede guderne om at tillade ham at besøge Kerala hvert år for at sikre, at hans folk stadig nyder velstanden som vidnet under hans regeringstid. Så ved at forberede denne storslåede fest forsikrer befolkningen i Kerala kong Mahabali om, at de er glade og velstående.
Onam Sadya består af ris, bananchips, jackfrugtchips, sambar, rasam, et par karryretter, syltede, papadams, yoghurt, kærnemælk og en generøs servering af payasam. Generelt tilberedes 11 vigtige retter og serveres på bananbladet. Antallet af retter kan dog i nogle tilfælde også gå op til 14. Det specielle ved måltidet er, at det skal serveres på et bananblad og i en bestemt rækkefølge. Lad os finde ud af om denne unikke rækkefølge for servering af retterne.
Hvordan Onam Sadya serveres:
- Et rent bananblad er spredt ud med enden mod venstre. Traditionelt serveres måltidet på måtter lagt på gulvet.
- Papadam serveres yderst til venstre for bladet. Oven på papadam placeres en banan.
- Bananen kan være af sorten som 'Rasakadali', 'Poovan' og 'Palayankodan'.
- Derefter serveres fra højre for papadamsaltet bananskiver og andre pommes frites.
- Herefter serveres ingefær, lime og mango pickles.
- Derefter serveres pachadi af rødbeder, ananas og bananopdelinger.
- Til højre serveres kål thoran. Sammen med denne bønner serveres thoran, avial og kootu curry.
- Ris serveres i centrum, når gæsten sætter sig ned for at spise.
- Over risen hældes parippu og ghee.
- Så i den anden hjælp serveres sambar og rasam på ris.
- Herefter serveres de søde retter en efter en, der begynder med adaprathaman efterfulgt af pal payasam.
- Inden servering af måltidet til gæsterne eller andre familiemedlemmer, serveres et komplet retters måltid først foran Lord Ganapati eller Ganesha. En olielampe kendt som Nila Vilakku er tændt foran Gud for at fuldføre ritualet.
Så dette er, hvordan Onam Sadya serveres på Onams lykkebringende dag.
