Pigeon Peas: 10 sundhedsmæssige fordele, ernæringsværdi og opskrift

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Bare i

• 6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af ​​denne festival
• 
• 7 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
• 9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
• 12 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Gå ikke glip af

• Nyheder Tre fiskere frygtede døde, da skibet kolliderede med båden ud for Mangaluru-kysten
• Sport Medvedev trækker sig ud af Monte Carlo Masters efter positiv coronavirus test
• Biler Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
• Film Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
• Finansiere Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
• Teknologi AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
• Uddannelse CSBC Bihar Police Constable Endeligt resultat 2021 Erklæret
• Rejse De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april

En flerårig bælgfrugt, dueræer kaldes videnskabeligt som Cajanus cajan. Dueræer kaldes også som rødt gram og er en af ​​de mest gavnlige ærter ^[1] i bælgfrugterfamilien. Det bruges ofte i indiske og indonesiske køkkener. De små og ovale bælgfrugter findes i forskellige farver som gule, brune osv. Dueræer bruges til forskellige formål, såsom vindbøjning til foder, en baldakineafgrøde eller mad til husdyr.

Dueræer er en god proteinkilde sammenlignet med de andre bælgfrugter i familien. Det er et sundt valg af mad i betragtning af dets lave fedtindhold og høje fiber- og mineralindhold. Dues ærter øges ^[to] i arenaen for sundhedsbevidste individer skyldes den vigtige rolle, som de lækre ærter har for at forbedre dit generelle helbred. Bælgplantenes bemærkelsesværdige smag er en anden faktor, der bidrager til dens betydning.

Den forskelligartede blanding af mineraler, vitaminer, kostfibre, antioxidanter og flere andre komponenter har potentialet til at gavne dit hår, stofskifte og hjerte. Lad os lære mere om de sundhedsmæssige fordele og fordele ved vidunderbælgfrugten, dueræer.

Ernæringsværdien af ​​dueræer

Energiindholdet i 100 gram ^[3] af duer ærter udgør 343 kcal. De har et lille indhold af pyridoxin (0,283 milligram), riboflavin (0,187 milligram) og thiamin (0,643 milligram).

100 gram dueærter indeholder ca.

• 62,78 gram kulhydrater
• 21,70 gram protein
• 1,49 gram fedt i alt
• 15 gram kostfibre
• 456 mikrogram folater
• 2,965 milligram niacin
• 17 milligram natrium
• 1392 mg kalium
• 130 milligram calcium
• 1.057 mikrogram kobber
• 5,23 milligram jern
• 183 mg magnesium
• 1.791 milligram mangan
• 367 mg fosfor
• 8,2 mikrogram selen
• 2,76 milligram zink.

Sundhedsmæssige fordele ved duerærter

Bælgplanterne er en fremragende kilde til protein og mineraler og kan betragtes som den ultimative sundhedsføde. Det er omfattet af en række unikke sundhedsmæssige fordele.

1. Forhindrer anæmi

Det høje folatindhold i bælgfrugterne ^[4] gør det til en central ingrediens for at forhindre udbrud af anæmi. Din krop har ikke den rette mængde folat, der kræves til din krop. Manglen på folatindhold i din krop forårsager anæmi, som kan overvindes ved inkorporering af duerærter i din daglige diæt. En enkelt kop duer ærter hver dag kan hjælpe dig fra starten af ​​anæmi.

2. Hjælper med vægttab

Den mest betydningsfulde fordel ved dueærter er dens kalorieindhold, mættede fedtstoffer og kolesterol. Kostfiberindholdet i bælgfrugterne ^[5] holde maven fuld i længere tid, undgå behovet for konstant at spise eller snack. Næringsstoffet såvel som kostfiberindholdet i bælgfrugten bidrager til en bedre funktion af dit stofskifte og bremser unødvendig vægtøgning.

3. Øger energi

Dueræer er en god kilde til vitamin B såvel som riboflavin og niacin. Disse komponenter hjælper med at forbedre dit kulhydrat ^[6] metabolisme og forhindrer unødvendig opbevaring af fedt og derved naturligt øge dit energiniveau. Dueræer forbedrer dit energiniveau uden at forårsage vægtforøgelse eller fedtudvikling.

4. Reducerer betændelse

Bælgplanterne er omfattet af antiinflammatoriske egenskaber, som hjælper med at reducere hævelser og andre inflammatoriske problemer. De organiske forbindelser i dueræer fungerer som de antiinflammatoriske midler og reducerer enhver betændelse ^[7] eller hævelser i din krop. Det bruges som en hurtig lindring på grund af den hastighed, hvormed duerærter reducerer niveauet af betændelse.

5. Forbedrer vækst og udvikling

Protein, byggestenen i hele din krop, er afgørende for udvikling og vækst. Den høje mængde protein i dueræer hjælper med dannelsen ^[8] af celler, væv, muskler og knogler. Proteinindholdet hjælper også med at forbedre den normale helingsproces i din krop ved at hjælpe med regenerering af celler.

6. Balancerer blodtrykket

Den rigelige mængde kalium i dueræer hjælper med at regulere dit blodtryksniveau. Kalium fungerer som en vasodilator, det vil sige, det reducerer enhver blokering i blodkarrene og reducerer dit blodtryk. Regelmæssigt forbrug af dueærter kan hjælpe med at rydde ethvert blodkar ^[9] blokeringer og er derfor yderst gavnlige for personer, der lider ^[10] fra hypertension eller enhver hjerte-kar-sygdom.

7. Forbedrer immunforsvaret

Vi har alle hørt, at de fleste bælgfrugter i forhold til de kogte er mere gavnlige for dit helbred ^[elleve] og din krop, når den indtages rå. Begrebet gælder også for duerærterne, fordi de rå bælgfrugter har flere næringsstoffer end de kogte. At spise de rå bælgfrugter kan hjælpe dig med at få alt C-vitamin, hvilket kan reduceres med 25%, hvis det er kogt. For at få alle vitaminerne ud af bælgfrugten for at forbedre dit immunforsvar skal du indtage det rå.

C-vitamin forbedrer dit immunsystem ved at stimulere produktionen af ​​hvide celler og fungerer som en antioxidant. Således inkorporering af bælgfrugten ^[12] i din diæt kan hjælpe med at forbedre din generelle wellness og immunitet.

8. Fremmer hjertesundheden

Lavt kolesteroltal og højt kaliumindhold og diætindhold i bælgfrugter spiller en central rolle i forbedring af dit hjertes helbred. Det lave interval af LDL ^[13] kolesterol i duerærter leverer de relevante vitaminer uden at forårsage ubalance eller udvikling af mættet fedt. Kaliumindholdet i bælgfrugten reducerer dit blodtryk og mindsker chancerne for enhver belastning. På samme måde hjælper kostfibre med at opretholde ^[14] kolesterolbalancen og forhindrer udbrud af åreforkalkning.

9. Forbedrer fordøjelsessundheden

Den rige tilførsel af kostfibre i dueræer fungerer som den centrale komponent, der forbedrer dit fordøjelsessystem. Fiberindholdet forbedres ^[femten] næringsstofabsorptionen og fordøjelsesprocessen ved at tilføre bulk til afføringen og reducerer enhver årsag til belastning eller betændelse. Fiberindholdet er ansvarlig for den lette afføring. Regelmæssigt forbrug af dueærter kan reducere diarré, oppustethed, forstoppelse og kramper.

10. Lindrer menstruationsforstyrrelser

Fiberindholdet i duerærter er gavnligt i en række forskellige scenarier. En af de andre vigtige roller, den spiller, er at lette menstruationen ^[16] lidelser. Forbrugende duer ærter under menstruation kan hjælpe med at reducere kramper og resulterende ^[17] smerte.

(afrundede flade)

Advarsler

Der er ingen kendte negative virkninger forårsaget af den mest gavnlige bælgfrugt. Imidlertid er der rapporteret om visse tilfælde af allergier, der skyldes komponenterne i bælgfrugten. Hvis du finder dig selv allergisk over for bælgfrugten, skal du kontakte en læge.

En anden almindelig bivirkning er flatulens.

Sådan forbruges duerærter

Bælgplanterne er mest gavnlige, når de indtages rå.

Spirede dueærter er gode for dit helbred.

Du kan tilberede due-ærter - enten ved at koge bælgfrugten alene eller inkorporere den med andre grøntsager eller andet efter eget valg

Sund opskrift

Kylling med ris og duer ærter

ingredienser

• 1/2 kop tørret basmatiris
• 2 kopper duer, drænet
• 1/2 flok korianderblade, hakket
• 4 limefrugter
• 4 skinless og udbenede kyllingebryst, synligt fedt fjernet
• 1 spsk salt
• 1 spsk friskmalet sort peber

Kørselsvejledning

• Tilsæt ris, vand og & frac12 tsk salt i en gryde.
• Kog op ved høj varme.
• Sænk varmen til lav, dæk tæt og lad det simre i 20 minutter.
• Fjern fra varmen.
• Rør bønnerne og korianderbladene ind og dæk for at holde varmen.

Til kylling

Klem 3 af limefrugterne og skær den resterende kalk i kiler til servering.

Brug en skarp kniv til at skære 3 eller 4 skråstreg i den skinnede side af hvert kyllingebryst.

Sæt kyllingen på den tilberedte gryde og stek 4-6 inches fra varmekilden, ca. 5 minutter på hver side.

Blande

Hæld risen på et opvarmet serveringsfad og top med kyllingen.

Serveres varmt med lime-kiler og dampet broccoli.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Duenærten (Cajanus cajan Millsp.): En tropisk buskbælgfrugt med højt proteinindhold. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [to]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Spiret Peaon Pea (Cajanus cajan): en ny diæt til at sænke oxidativt stress og hyperglykæmi. Fødevarevidenskab og ernæring, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Dueræer (Cajanus cajun), rå, USDA National Nutrient Database.
4. [4]Singh, N. P., & Pratap, A. (2016). Mad bælgfrugter til ernæringsmæssig sikkerhed og sundhedsmæssige fordele. I biofortification of Food Crops (s. 41-50). Springer, New Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M., & Akhidue, V. (2005). Pulses rolle i human ernæring: en gennemgang. Journal of Applied Sciences and Environmental Management, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). Spirede Cajanus cajanfrø som ingredienser i pastaprodukter: Kemisk, biologisk og sensorisk evaluering. Fødevarekemi, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Antioxiderende og antiinflammatoriske virkninger af dueæter (Cajanus cajan L.) ekstrakter på hydrogenperoxid- og lipopolysaccharidbehandlet RAW264. 7 makrofager. Mad og funktion, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). Faktorer, der påvirker proteinkvaliteten på duer (Cajanus cajan L.). Plantefødevarer til human ernæring, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Dagligt kaliumindtag og natrium-til-kalium-forhold i reduktion af blodtryk: en metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg. Journal of hypertension, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vegetariske diæter og blodtryk: en metaanalyse. JAMA intern medicin, 174 (4), 577-587.
11. [elleve]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., og Whyte, C. O. (2005). Klinisk evaluering af ekstrakt af Cajanus cajan (Ciklavit®) i seglcelleanæmi. Journal of Tropical Pediatrics, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Ekspression af hæmagglutininprotein fra Rinderpest-virus i transgene dueæter [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Planter. Plantecellerapporter, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Kostfibre og risiko for koronar hjertesygdom: en samlet analyse af kohortestudier. Arkiv for intern medicin, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Linolsyre i kosten og risiko for koronar hjertesygdom: en systematisk gennemgang og metaanalyse af potentielle kohortestudier. Cirkulation, CIRCULATIONAHA-114.
15. [femten]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Ernæringsmæssig sammensætning og antinæringsmæssige egenskaber af majs ogi cofermented med due ært. Fødevarevidenskab og ernæring, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Biologiske aktiviteter og medicinske egenskaber ved Cajanus cajan (L) Millsp. Tidsskrift for avanceret farmaceutisk teknologi og forskning, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Kemisk sammensætning af SFE-CO2-ekstrakter fra Cajanus cajan (L.) Huth og deres antimikrobielle aktivitet in vitro og in vivo. Phytomedicine, 17 (14), 1095-1101.

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet