At investere i et køkkenapparat involverer ikke kun at sammenligne priser, mærker og modeller. Du skal også forstå apparaternes funktion, så du kan købe en, der passer til dine behov. Eksempel: ovne! Med udtryk som konvektions mikroovn , mikrobølgeovn og OTG er populære, kan det være svært at træffe et valg uden at vide, hvad der er bedst til dine behov. For den uindviede er her en praktisk guide til at forstå varmluftsmagning og de andre forskellige ovntyper.
Billede: Shutterstock en. Hvad er en konvektionsmikrobølgeovn?
to. Hvad er brugen af konvektionsmikrobølgeovn?
3. Er konvektionsmikrobølgeovn bedre end mikrobølgeovn og OTG?
Fire. Ofte stillede spørgsmål
Hvad er en konvektionsmikrobølgeovn?
Det her type ovn er en allrounder, der tilbyder funktioner som optøning, opvarmning, madlavning, grillning, bagning og stegning. Forskellen på konvektionsmikrobølgeovne og mikrobølger er, at sidstnævnte udsender bølger, der hopper rundt i mikrobølgeovnen. Når først disse bølger kommer i kontakt med mad, bliver vandmolekyler i maden ophidsede; dette genererer varme og tilbereder maden.
Billede: Shutterstock På den anden side, i en konvektionsmikrobølgeovn, er varmeelementet assisteret af en blæser, der tvinger luftbevægelser rundt i ovnen og varmer den helt op og dermed tilbereder maden jævnt indefra og ud. Ordet konvektion kommer fra det latinske 'konvektion', der betyder wafture.
Konvektion er faktisk en måde at udveksle varme på baseret på princippet om naturlig luftbevægelse - kold luft, når den opvarmes, stiger op, og det øverste luftlag afkøles, bliver tungere og strømmer ned. På grund af denne kontinuerlige cirkulation af luft kan konvektionsovne nå temperaturer på 200°C, med blæseren slukket og tændt efter behov for at opretholde temperaturen.
Billede: Shutterstock Bemærk, at der er forskellige typer konvektionsovne - en normal varmluftsmikrobølgeovn har en blæser bagpå, mens en ægte varmluftsovn eller en europæisk varmluftovn har varmeelementet placeret bag blæseren. Som sådan distribuerer en ægte konvektionsovn varm luft i stedet for at cirkulere forvarmet luft som den tidligere, hvilket giver bedre madlavningsresultater. Ud over dette, tvilling eller dobbelt konvektions mikrobølgeovne funktion to blæsere, en på hver side af ovnen. Disse blæsere arbejder samtidigt eller skiftevis for at cirkulere luften inde i ovnen.
Tip: At købe en konvektionsmikroovn kan være den bedste ting til dit køkken i betragtning af, at denne type ovn har flere tilberedningstilstande i modsætning til kun nogle få, som ses i normale mikrobølgeovne eller OTG'er .
Hvad er brugen af konvektionsmikrobølgeovn?
Billede: Shutterstock På grund af den måde, konvektionsmikrobølger fungerer på, kan de bruges til at bage og stege mad til perfektion, som ellers ville blive gennemstegt på ydersiden og rå indvendigt i en almindelig mikrobølgeovn. Cirkulationen af varm luft inde i en konvektionsmikrobølgeovn gør apparatet det bedste mulighed for tilberedning af mad, der har brug for jævn bruning, sprødhed eller karamellisering på overfladen, stegning eller jævn opvarmning af kød og grøntsager og bagning af alt fra tærter og kager til pizza!
Tip: Brug de forskellige tilstande i en varmluftsovn til at tilberede en række forskellige retter ved at bage, stege, grille og mere.
Er konvektionsmikrobølgeovn bedre end mikrobølgeovn og OTG?
Billede: Shutterstock En varmluftsovn er bestemt bedre end en almindelig mikrobølgeovn eller en OTG. Mens en mikrobølgeovn kun har den ene tilstand til tilberedning og opvarmning af madvarer, kan en OTG eller ovn, brødrister, grill bruges til at lave mad ved hjælp af forskellige metoder . Men en konvektionsmikrobølgeovn, som tidligere nævnt, tilbyder det bedste fra begge verdener, da den har alle disse tilberedningsmetoder.
Billede: Shutterstock Her er nogle fordele ved at bruge en konvektionsmikrobølgeovn:
- Varmen er ensartet fordelt i ovnen, hvilket giver en jævn tilberedning
- Fantastisk til at brune genstande på ydersiden og tilberede mad til et sprødt ydre – sørg for jævn optøning, perfekt gyldenbrune kageskorper og mere
- Forskellige tilberedningsmetoder at vælge imellem for at lave en række søde og salte retter
- Madlavning er gjort lettere med forudindstillede menumuligheder
- Maden tilberedes hurtigere og bedre sammenlignet med andre ovntyper
Tip: En varmluftsovn har flere fordele i forhold til mikroovn eller en OTG. Nyd jævn madlavning og perfekt bagte retter ved at vælge førstnævnte!
Ofte stillede spørgsmål
Q. Hvilken type pander har du brug for til en konvektionsmikrobølgeovn?
TIL. Vælg dine mikroovnredskaber omhyggeligt; bemærk, at den type redskab du brug i din konvektionsmikroovn ovnen bør afhænge af den tilberedningsmetode, du bruger.
Billede: Shutterstock Her er nogle tips at huske på:
- Metal reflekterer mikrobølger, så brug aldrig metalredskaber, når du tilbereder, opvarmer eller optøner mad i mikrobølgetilstand. Glas, papir, mikrobølgebestandige plastik og keramiske redskaber kan bruges, men undgå at bruge keramik eller keramik med metalbelægning eller design.
- Metalredskaber og folie kan bruges i konvektionsmadlavning.
- Kontroller altid, om redskaber er ovnsikre, før de bruges. Hvis du er i tvivl, så test dem før tilberedning – i ovnen, placer en kop fyldt med vand i eller ved siden af det redskab, du er i tvivl om, opvarm i et minut i mikrobølgetilstand. Tjek temperaturen på vandet og redskabet; hvis vandet er varmt og redskabet koldt, er det mikroovnsikkert, men hvis redskabet bliver varmt, skal du undlade at bruge det til mikroovn.
- Undgå at bruge papirplader og plastikbeholdere i konvektion eller grilltilstand. Undgå at bruge trykte papirplader til mikroovn. Læs etiketterne, før du bruger genanvendelige papirplader i mikrobølgeovnen; undgå, hvis du er usikker på sammensætningen.
- Brug aldrig Styrofoam containere på enhver tilstand i din konvektionsmikrobølgeovn, da disse kan smelte af varmen.
- Vælg den korrekte størrelse af ovnredskaber, og sørg for, at der er mindst en tomme afstand mellem redskabet og ovnens vægge og top.
Billede: Shutterstock Q. Hvad er ulemperne ved en konvektionsmikrobølgeovn?
TIL. Læs videre for nogle ulemper ved en varmluftovn, før du køber:- De har ikke et bundvarmeelement, så fødevarer som tærter og pizzaer kan have begrænset bruning i bunden.
- Ovnhulen er ofte lille i disse ovne, hvilket betyder, at du kun kan tilberede én mad ad gangen.
- En konvektionsmikrobølgeovn har normalt rustfrit stål interiør, hvilket kan gøre rengøring vanskelig.
- Tilberedning af fed eller fedtet mad kan få olien til at sprøjte på ovnens indvendige vægge, bage disse pletter over tid og gøre dem svære at fjerne.
- Hvis du ikke rengør ovnen efter hver brug, kan de bagte rester samle sig og gøre madlavning via mikrobølgetilstand ineffektiv.
Billede: Shutterstock Q. Hvordan vælger jeg den rigtige konvektionsmikroovn til mit køkken?
TIL. Tjek disse hovedparametre før køb af din nye ovn :
Billede: Shutterstock
