Lad os se det i øjnene, der er intet, der vil stoppe med at ældes ved 22, eller vi ville have snappet op på den formel nu. Men for de af jer, der har brug for hjælp til at holde din krop yngre, sundere og sundere end de er, er den bedste og mest basale måde at komme i gang på at se, hvad du putter i munden. anti-aging diæt .
For at bremse, og i nogle tilfælde endda vende aldring, har du brug for et batteri af mineraler, vitaminer, enzymer, antioxidanter og phytonutrients, som din krop vil opsuge på et øjeblik. Disse findes for det meste i friske, uforarbejdede, hovedsageligt plantebaserede fødevarer, der er levende og fungerer i synergi med din krop - så det, der går gennem din tarm og fordøjelsessystemet, viser sig i dit ansigt og i dit helbred. Så hvordan adskiller du det gode fra det dårlige? For at gøre det nemt, har vi farvekodet og opdelt det for dig i en regnbue af fødevarer, der bedst er økologisk dyrkede.
en. NET
to. ORANGE
3. GUL
Fire. GRØN
5. HVID
6. LYS/MØRKEBRUN
7. BLÅ/LILLA
8. OPSKRIFTER
NET
Vandmelon: Denne lokale, lettilgængelige og overkommelige frugt er en godbid, mens den holder din hud ung på samme tid. Det har solblokerende egenskaber, og når det indtages én gang om dagen, bekæmper det virkningerne af UV-stråler. Det har også et rimeligt vandindhold, så al hydreringen sørger for, at de tørre og dehydrerede linjer ikke dannes.
Tomater: Tomater er en af de rigeste kilder til lycopen, der findes. Kogte tomater indeholder dog meget mere end de rå, så det er tilrådeligt at dampe eller sautere dem, før du graver i, for at gøre det nemmere at absorbere. Lycopen beskytter huden mod skader forårsaget af stressforurening eller frie radikaler.
Rødvin: Vi har gode nyheder til dig, og en helt legitim grund til, at du skal have et glas rødvin to eller tre gange om ugen. Men det siger sig selv, at du ikke behøver at overdrive det! Vin tæller fuldstændig som mad, ikke? Rødvin indeholder antioxidanter og er rig på resveratrol, som kan bremse ældningen betydeligt. Hurra!
Granatæbler: Nu er disse lækre og den perfekte måde at starte din dag på! Debra Jaliman, en assisterende professor i dermatologi ved Mt Sinai School of Medicine i New York City, siger, at saften i granatæblefrø indeholder både ellaginsyre og punicalagin; den første - en polyphenolforbindelse, der bekæmper skader fra frie radikaler og den anden, et supernæringsstof, der kan øge din krops kapacitet til at bevare kollagen . Med andre ord er granatæble din billet til en fastere, fyldigere og blødere hud. For maksimal fordel, prøv dog at spise frøene i sin helhed og ikke kun saften.
Andre røde fødevarer at inkludere i din kost: Rød peberfrugt, hindbær, æbler, røde chili (virkelig!) og tranebær
ORANGE
Appelsiner: Dette er den mest oplagte orange mad, du bør grave i (duh!). De slukker din tørst, er en fantastisk kilde til C-vitamin og hjælper med at øge hudens immunitet og holder akne, infektioner og andre problemer i skak. De producerer også den mirakelingrediens til din hud - kollagen.
Gulerødder: Hvad skal man ikke elske ved disse? Lægen og bedstemor vidste bestemt, hvad de talte om. Det høje vitamin A-indhold sørger for, at beskadigede celler genoprettes og regenereres. De har også anti-kræftfremkaldende fordele.
Søde kartofler: Hvad skal man ikke elske ved denne vidunderknold? Ikke alene er det en af de få kilder til gode kulhydrater, det er en af de knolde, der faktisk ikke er dårlige for dig, og som også smager fantastisk. Søde kartofler er kendt for at holde fine linjer og rynker i skak, da de revitaliserer og nærer cellerne indefra.
safran: Safran er fortsat verdens dyreste krydderi, og det med god grund. Når det er inkluderet i madlavning, booster det din mad ernæringsmæssigt. Crocin og crocetin, begge phytonutrients til stede i safran, har høje antitumor- og antioxidantvirkninger. De påvirker også indirekte faktorer, der påvirker og ælder dit DNA, såsom mental sundhed, PMS og fødevarerelateret adfærd.
Andre orange fødevarer at inkludere i din kost: Græskar, papaya og abrikoser.
GUL
Lime og citron: Disse citrusfrugter tilføjer ikke kun pift til livet, de er også en af de højeste kilder til C-vitamin. Mens andre pattedyr producerer C-vitamin naturligt, kan og er mennesker ikke nødt til at stole på eksterne kilder. Dette livsvigtige næringsstof er godt for dit DNA og for at holde din hud glattere og fri for rynker. Drik juicen op for maksimalt udbytte, men skal og fibre har også små mængder C-vitamin.
Gurkemeje: En lille smule haldi i din mad, holder dig ung og strålende. Indianere har topisk anvendt dette vidunderkrydderi i århundreder og også indtaget dem i karryretter og tilberedninger. Så du har allerede fået fordelen her. Det bekæmper celleskader - cellesundhed er en vigtig komponent i hudpleje og opretholdelse af ungdom. Den bekæmper også infektioner og sundhedsproblemer, er rig på pigmentet curcumin, som sætter en stopper for degenerative sygdomme.
Manukah honning: Nu er dette ikke strengt gult, det er mere gyldent-rav, men passer ikke desto mindre. Mens al naturlig produceret økologisk honning er god, er Manukah-honning særlig kraftfuld til at forynge huden, fordi den stimulerer cytokinproduktionen. Cytokiner bekæmper patogener, beskytter mod infektioner og holder dit indre sundt.
Ghee: Gå tilbage til madlavning med et strejf af ghee. Det giver fedtstoffer for at forhindre, at dine knogler ældes (ja, ungdommen er ikke kun huddyb), og den har også et højt røgpunkt. Hvad betyder det? Grundlæggende tolererer den høje temperaturniveauer under madlavning og frigiver ikke toksiner til maden som nogle andre madolier.
Ananas: Her er endnu en grund til at elske denne tropiske favorit! Ananas har store reserver af mangan, som aktiverer prolidase, et enzym, der indeholder prolin. Proline booster kollagenniveauer, cellesundhed og elasticitet.
Andre gule fødevarer til at inkludere i din kost: Majs, bananer og gul peberfrugt
GRØN
Avocadoer: Omega 3 fedtsyrer er nødvendige for at holde dit indre ungt og sundt. Avocadoer er en af de bedste plantebaserede kilder til dette livsvigtige næringsstof, der holder din tarm og dine knogler sunde. Derudover er den alsidig og kan bruges til morgenmad, frokost eller aftensmad.
Broccoli: Nu er mental sundhed og aldring lige så vigtigt som dets fysiske modstykke. Broccoliens antioxidantegenskaber er velkendte, men den indeholder også lutein, som hjælper dig med at bevare de store reserver af hukommelse og mental smidighed langt ind i dine solnedgangsår.
Grøn te: Af flere grunde end én bør du nippe til mindst en kop eller to af grøn te en dag. Din krop opkræver en masse toksiner i løbet af dagen, og grøn te er den perfekte detox-drik takket være dens flavonoider. Disse beskytter mod sygdom, genopretter cellesundhed og holder dig til at se ung ud og passer.
Edamame: Udelad ikke denne orientalske import fra dit liv. Edamame bønner, når de indtages i deres naturlige form, har phytoøstrogener, som øger østrogenniveauet hos ældre kvinder og styrker knogler og hjertesundhed.
Andre grønne fødevarer at inkludere i din kost: Spinat, ærter, bønner, agurk, koriander og oliven
HVID
Sesamfrø: I modsætning til hvad folk tror, er ikke alt hvidt dårligt! Når du har kigget forbi ris, mel og sukker, er der et væld af hvide fødevarer til et godt helbred. Lad os starte med sesamfrø, som serverer høje niveauer af calcium, jern, magnesium og fibre – alt sammen afgørende for generel velvære og anti-aldring.
Yoghurt: Probiotika er den bedste anti-aging diæt, der findes, på grund af de gode bakterier, der arbejder sig gennem tarmsundheden og reflekterer på huden og resten af kroppen. Det hjælper også med at vende hudceller og er en praktisk snack i sig selv og kan også kombineres med måltider.
Plantebaseret mælk: Hamp-, mandel- og anden nøddemælk er ikke bare en god alternativ kilde til calcium, de er også D-vitaminrig, hvilket sikrer, at du ikke mangler dette særlige næringsstof.
Andre hvide fødevarer at inkludere i din kost: Hvidløg, radise og kokosnødder
LYS/MØRKEBRUN
Havregryn: Hvis du troede, at der ikke ville være nogen kulhydrater på hele denne liste, kan du begynde at takke himlen. Havregryn er en god start på dagen, har vitale vitamin B næringsstoffer, holder dit energiniveau højt og får dig til at føle dig godt tilpas, fordi det frigiver serotonin i systemet.
Nødder og linser: Mandler, cashewnødder og valnødder er en fantastisk kilde til mikronæringsstoffer. De sænker kolesterol og har anti-inflammatoriske egenskaber. Fytosteroler, protein og fibre holder kroppen i skibsform. Linser er super fødevarer med høje proteinniveauer og også fytokemikalier til et godt helbred.
Mørk chokolade: Prøv at gå efter kakaonibs, hvis du kan, men hvis det er for meget at håndtere, så få fingrene i den mørkeste chokolade, du kan finde. Disse har høje niveauer af flavanoler og beskytter mod solskader, absorberer UV-stråler og øger også blodcirkulationen.
Svampe: Spis et udvalg af svampe - knap, shiitake og østers - for naturlige kilder til selen og D-vitamin. Hold dine tænder og knogler sunde, og sørg for, at du er fit som en violin langt over din bedste alder.
Andre brune fødevarer at inkludere i din kost: Dadler, fisk og økologisk kaffe
BLÅ/LILLA
Blåbær: 'Blåbær indeholder flere antioxidanter end næsten enhver anden frugt,' siger den kendte ernæringsekspert Lisa DeFazio. Og hun har ret. Ikke kun beskytter de mod de dårlige virkninger af stress og forurening, de forhindrer også cellestrukturskader, der kan forårsage tab af fasthed, fine linjer og rynker.
Acai bær: Disse indeholder hjertesunde fedtstoffer samt antioxidanter. De forhindrer hud- og kropsskader forårsaget af frie radikaler. De kontrollerer også pigmentering, acne og genopbygger tabt fugt i kroppen og huden. De skyller aldrende toksiner ud af kroppen hurtigere, end du kan sige 'Jack Robinson'!
Andre blå/lilla fødevarer til at inkludere i din kost: Blomme, rødbeder og vindruer
OPSKRIFTER
Prøv disse opskrifter på en anti-aldringsdiæt Sund guacamole dip
Ingredienser:
2 modne avocadoer
1 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk fintrevet og hakket løg
2 spsk finthakkede korianderblade
en knivspids sort peber, revet
en knivspids salt
Metode:
Skær og skrab kødet af avocadoen ud uden kernerne, og mos det derefter godt.
Tilsæt de øvrige ingredienser en efter en og bland godt.
Blend hvis du vil have en meget fin blanding, ellers lad den være groft moset.
Dæk til og afkøl i køleskab.
Server med gulerods- eller agurkestænger.
Morgenmad bær-mandel skål
Ingredienser:
½ kop hindbær
½ kop blåbær
1 kop fuldfed yoghurt
½ kop mandler, skåret i skiver
en knivspids stødt kanel
en knivspids malet kardemomme
2 ml vaniljeekstrakt
Metode:
Tag en stor skål og hæld yoghurten heri.
Bland krydderierne og vaniljeekstrakten i yoghurten.
Tilsæt derefter hindbær og blåbær og rør forsigtigt to eller tre gange.
Drys generøst mandlerne på bær-yoghurt-blandingen, og rør igen.
Grav i mens den er frisk.
Gulerod-broccoli-mango salat
Ingredienser:
2 kopper broccoli
1 mango
1 gulerod
1 citron
en knivspids salt
Metode:
Damp broccolien og hak buketter groft. Kom i en skål.
Til den samme skål tilsættes kødet af en mango i tern.
Skær en gulerod i skiver og rør dette forsigtigt i med broccoli og mango.
Juicer citronen, tilsæt saltet og rør det i. Du kan tilføje rucola, spinat eller salatblade, hvis du vil tilføje en ekstra dosis næring.
Smid gulerod, mango, broccoli og server ved stuetemperatur, eller køl i 20 minutter før servering.
Brændt sød kartoffel med granatæble
Ingredienser:
2 store søde kartofler, halveret på langs
1 spsk olivenolie
en knivspids kværnet sort peber
en knivspids salt
1 granatæble med kerner fjernet
2 spsk yoghurt
Fint hakkede mynteblade
Metode:
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Fordel kartoflerne på en bageplade og dryp med olivenolie. Drys med salt og peber.
Når det er jævnt fordelt, bages det i cirka en halv time, indtil kartoflerne er gyldenbrune og sprøde.
Fjern og afkøl i cirka to eller tre minutter.
Drys derefter yoghurt jævnt over de fire søde kartoffelskiver. For at få en endnu mere smagfuld og syrlig variant kan du blende en bælge hvidløg med yoghurten.
Dryp forsigtigt granatæblekernerne jævnt hen over søde kartoffelskiverne.
Pynt med mynteblade og server mens den søde kartoffel stadig er varm og sprød. Du kan også erstatte mynten med timian eller persille alt efter dine smagsløg.
