Uanset om du gør det sprødt eller holder det blødt og mørt, opsuger tofu smag som ingens sag. Eksempel: vores sammenfatning af nemme tofu-opskrifter, der hjælper dig med at spise mere af denne alsidige og proteinfyldte ingrediens. Her 20 førsteklasses måltider, hvor tofu totalt stjæler showet.
RELATEREDE: Sådan tilberedes tofu til stegning, bagning, grillning og videre
LINDA PUGLIESE/HJÆLP DIG SELV
1. Sprøde Tofu Steaks med Broccoli Rabe og Romesco
Sprød tofu er svær at gå glip af, uanset hvad den serveres med, men den er lækker på næste niveau, når den overhældes med romescosauce. Bonus: Denne cremede og lynlåsagtige dressing kommer sammen på et øjeblik, takket være Linda Pugliese's geniale mandelsmørhack.
Få opskriften
Cookie og Kate
2. Ristede rosenkål og sprødbagt tofu med sesamglasur
Chilisauce giver denne honning-sesamglasur kun lidt varme, og slutresultatet er så velsmagende, at du selv vil marinere i den. Når det er sagt, er du bedre stillet at parre den med en tallerken karameliserede spirer og åh-så sprød tofu til et plantebaseret måltid, der lover at tilfredsstille både din mave og din gane.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Scrambled Tofu
Varme krydderier (tænk: koriander, gurkemeje, paprika) giver denne silkebløde tofu-smag masser af smag, og hele retten tager kun 10 minutter at lave. Jep, æg har lige fået løb for pengene.
Få opskriften
FOTO: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Sprød Tofu Banh Mi
Her får den traditionelle vietnamesiske sandwich en vegansk makeover med sprød tofu i stedet for svinekød. Vi lover, at du dog ikke vil gå glip af kødet - takket være krydret mayo og pikante syltede grøntsager har denne fyr smag i dagevis.
Få opskriften
Den simple veganist
5. Sort Peber Tofu
Sød, salt, klæbrig og langt fra snoozy, denne wok-opskrift kræver at man pynter terninger af tofu med en ingefær-hvidløgs-opslæmning. Det er nok at sige, det er et vindende nyt look.
Jessica i køkkenet6. General Tso's Tofu
General Tsos sauce smager godt til alt (duh), og som det viser sig, er den utrolig nem at lave derhjemme. Tilføj noget sprød pandestegt tofu, og du har fået dig et måltid, der er lige så velsmagende (og hurtigt) som kinesisk takeaway.
LAURA EDWARDS/FRA OVNEN TIL BORDET7. Brændt squash med tofu, soja, honning, chile og ingefær
Squash og tofu bliver smidt i en sød og krydret ingefærglasur, før de bliver ristet side om side i denne plantebaserede ret, som kan prale af dristige smag og en smuk præsentation.
Få opskriften
Inspireret
8. Teriyaki pladepande Tofu Steg med Zoodles
Er det en røre, hvis det er stegt på en pande? Er det lige meget, hvornår det smager så godt? Denne squash-nudler og tofu-ret, høflighed af Coterie-medlem Ali Maffucci, har en besvimelsesværdig teriyaki-sauce og kommer sammen med minimal indsats. (Tænk: kun 10 minutters forberedelsestid.) Med andre ord er dette vidunder med en gryde i en kategori helt for sig.
hvordan man reducerer håndfedtFOTO MED TILLADELSE AF CHARITY BURGGRAAF
9. Grillet tofu med krydret urtemarinade
Her bliver tofu grillet, overhældt i en nem urtemarinade af Kalamata-oliven, persille, oregano, rødløg og oliven og sendt i køleskabet natten over. Ja, du bliver nødt til at vente på din belønning - men når du sprød den tofu næste dag og smager middelhavssmag, vil du være glad for, at du gjorde det.
Få opskriften
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Sprøde Tofu Bites
Vi præsenterer din nye yndlingssnack. Disse tofu-bid er helt seriøst sprøde - så sprøde, at du ikke vil tro, de ikke er friturestegte - og langt fra intetsigende, takket være en kombination af sriracha, sojasovs, hvidløgspulver og honning.
Få opskriften
HELENE DUJARDIN/DEN VÆSENTLIGE VEGANSKE KETO-KOGEBOG11. Vegansk Keto Kokos Karry
Kokosmælk, spidskål og koriander er fine ledsagere til møre stykker tofu i denne veggiefyldte karry. Dekadent, men alligevel sund - dette er comfort food, når det er bedst.
Få opskriften
Den simple veganist12. Tofu Scramble Fyldte Poblano Peppers
Her er en anden tofu-scramble, du gerne vil spise til morgenmad, frokost og aftensmad ... og det ville ikke være dårligt, hvis du gjorde det, for denne er spækket med gode ingredienser. Prikken over i'et er poblano-peberkarret, som giver et mildt krydret smagsboost og en imponerende præsentation.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Veganske Sriracha Frikadeller
Disse tofufrikadeller er et afgjort sundere alternativ til rød sauce og kød, og de er nemme at lave og direkte lækre - nemlig på grund af en syrlig sriracha-sauce med tre ingredienser. (Tip: Du vil gerne drikke det.)
Få opskriften
MOLLY KREBS/SPIS FLERE PLANTER14. Veggie Banh Mi skåle med sprød tofu
Denne dekonstruerede Banh Mi i en skål er gode nyheder for alle, der følger en glutenfri diæt - intet brød, men masser af tekstur og alle de dristige smage, du kan forvente af din yndlingssandwich.
Få opskriften
ALEJANDRA GRAF/BRUN SUKKER & VANILJE15. Veganske chilaquiler med rød sauce
Hvem har brug for æg, når du kan hygge dig til en tallerken med velsmagende veganske chilaquiles? Denne opskrift, høflighed af Coterie-medlem Alejandra Graf, gør brunch-tid drømme til virkelighed ... og det kommer sammen på blot 15 minutter.
Få opskriften
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Kolde Sesam Agurk Nudler
Det her måltid uden tilberedning , med møre stykker af tofu og agurknudler, er en leg at lave - forudsat at du har en spiralizer, det vil sige - og et forfriskende valg på en varm dag (eller når som helst virkelig). Plus, den syrlige tahin og sriracha-piggede dressing er en til (opskrifts)bøgerne.
Få opskriften
motion for at reducere mavefedtInspireret
17. Buffalo Tofu Wrap
Præsenterer: En vegansk buffalo wrap, der rent faktisk vil fylde dig. Pakket med avocado, grøntsager og skiver af tofu laver disse suckers en solid frokost - selvom vi bør advare dig om, at den krydrede og syrlige Buffalo-sauce måske giver dig lyst til mere.
Cookie og Kate18. Brændt Tofu med Quinoa
Denne opskrift kræver en læskende marinade af frisk ingefær, spidskål, sojasovs og krydderier. Jo længere du lader din tofu sygne hen i saucen, jo større udbytte når det er tid til at stege, så du måske ønsker at planlægge fremad. Når det er sagt, tager hele stegeprocessen kun 15 minutter, og smagene er store.
Jessica i køkkenet19. Slow Cooker Tofu Butter Chicken
Fans af indisk køkken vil være taknemmelige for denne - et vegansk riff på den rige nordindiske karry, som kan prale af en generøst krydret (og ske-slikkende god) tomatsovs til en base og møre bidder af tofu som protein.
Den simple veganist20. Smoky Chipotle Tofu Sandwich
Tofufyldet her tilberedes hurtigt og er alt andet end intetsigende, takket være en kort dukkert i en rig, røget chipotle-marinade. Smagene passer tilfældigvis også smukt sammen med alle standard sandwich-fikseringer. Nederste linje: Gør dig selv en tjeneste og inkorporer denne i din frokostrotation, stat.
RELATEREDE: NØGLEN TIL TILBEREDNING AF PERFEKT TOFU ER ALT I VIDENSKABEN