Det er et ældgammelt problem. Du forsøger at spise sundere, men du har også brug for at få aftensmaden på bordet for hele familien, og - som mor plejede at sige - du er ikke en kortlavet kok. I stedet for at ty til endnu en nat med frosne kyllingenuggets eller PB&J til børnene, er her 40 rene opskrifter, som alle rent faktisk vil nyde.
RELATEREDE: 15 skønne frokoster, der holder dig mæt indtil aftensmaden
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Bagte Quinoa Nuggets
Velsmagende nok til børnene, sunde nok til de voksne. (Og nemt nok til, at du aldrig vil gå tilbage til frosne nuggets igen.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Zoodles med tomatsauce og mozzarella
En pizza-pasta mash-up uden kulhydrater.
Få opskriften
Åh mine grøntsager3. Æble- og hytteostmuffins
Lav en stor portion, og hav derefter disse proteinfyldte muffins til morgenmad hele ugen.
Ambitiøst køkken4. Sund hvid kylling chili
Ingen rengør comfort food bedre end Coterie-medlemmet Monique Volz.
Det moderne egentlige
5. Kalkun fyldte peberfrugter
Den nemmeste måde at få børnene til at spise deres grøntsager på.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Lakseburgere
Få de der omega-3'er.
Få opskriften
Det rent spisende par7. Sundbagt Ziti
For ingen i vores familie ville nogensinde skrue ned for kulhydrater og smeltet ost. (Tak, Coterie-medlem Liz Falcigno.)
opskrifter til fødselsdagsmiddag
RELATEREDE: 19 rene middage, der smager virkelig, virkelig beskidt
Halvbagt høst8. Fudgy Avocado Brownies med Chokolade Fudge Frosting
Ingen smør, mel eller raffineret sukker. Og vi lover, de smager faktisk slet ikke af avocado.
Foodie Crush9. Slow-Cooker Teriyaki og kylling ris skåle
Vi elsker denne sæt-det-og-glem-det-middag, høflighed af Coterie-medlem Heidi Larsen.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Brændt tomatsuppe
Vi indrømmer, at tilføjelse af en grillet ostesandwich ville gøre dette måltid lidt mindre rent, men vi overlader den beslutning til dig.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Jackfruit Tacos med grillet ananas
Denne mirakel tropiske frugt smager præcis som pulled pork, men er helt vegansk og spækket med vitaminer.
Få opskriften
Cookie og Kate12. Grønkål Pesto Pizza
Tip: Lav ekstra pesto og brug den som sauce til fuldkornspasta.
Skinnytaste One and Done13. Honning sennep kylling bage
Klar på en time (men bare rolig, det meste af det er håndfri tilberedningstid).
Få opskriften
Knip af Yum14. Instant Pot Sweet Potato Tortilla Suppe
En veggie-version af en af vores yndlingssupper. (Gå let på tortillastrimlerne for at gøre det endnu sundere.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Blomkålssøde kartoffelburgere
Denne magiske opskrift formår at trodse situationen for de fleste veggieburgere: tørhed. Bare tilføj dine foretrukne burger toppings og fortsæt.
Få opskriften
Minimalistisk bager16. Coconut No-Bake Cookies
Vi slår hermed fast, at det at spise rent ikke betyder, at man opgiver desserten. (Især når det kun tager 30 minutter at lave.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Blomkålsstegte ris
Du er velkommen til at bytte din families yndlingsgrøntsager ind (sidebonus: det er en fantastisk måde at rense produktskuffen på).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Rainbow Collard Wraps med Peanut Butter Dipping Sauce
Fakta: Vi ville spise hvad som helst, hvis det var overfyldt med jordnøddesauce.
Få opskriften
Glad sund mor19. Fluffy Banan Pandekager
Vi ser en hyggelig søndagsmorgenmad i din fremtid...
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Aubergine Pizza
De er low-carb og glutenfri. Har fire.
Få opskriften
Giv mig noget ovn21. Butternut Squash Suppe
Selvom dette smager som efterår i en skål, anbefaler vi at lave det hele året rundt. Det er hurtigt, lækkert og naturligt vegansk og glutenfrit.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Kikærter og grøntsags kokos karry
Server med brune ris og helhvede naan og se det forsvinde.
Få opskriften
Salt og Vind23. Bagt Pesto Kylling Parmesan
Coterie-medlem Aida Mollenkamp skifter pastaen ud med quinoa, bruger æggehvider til panering og sætter den i ovnen i stedet for at stege den, hvilket gør denne version af kyllingeparmemos totalt diætvenlig.
To Ærter og deres Pod24. Agurk og Avocado Sandwich
Dit barn kommer til at få byens mest sofistikerede madpakke, takket være Coterie-medlem Heidi Larsen.
hvordan man forbedrer neglevækstenFoto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
25. Blomkålspizzaskorpe
Uanset om du prøver at blive glutenfri eller bare ser på dine kulhydrater, er pizza officielt tilbage på menuen.
Få opskriften
RELATEREDE: 15 rene pizzaopskrifter
Inspireret26. Zucchini Spaghetti med glutenfri kalkunfrikadeller
Coterie-medlem Ali Maffucci gør en ret god sag for at investere i en spiralizer.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Spicy Shrimp Tacos med Mango Salsa
Til Taco Tuesday (eller en hvilken som helst aften, egentlig).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Brændt squash og farrosalat med avocadodressing
Lige så velsmagende på farten - bare hæld det i en murerkrukke.
Få opskriften
Forbandet lækkert29. Græsk Yoghurt Æg Salat Sandwich
Du vil aldrig gå glip af mayo i denne proteinfyldte sammy. (Skift brødet ud med fuldkorns- eller salatwraps, hvis du vil holde tingene knirkende rene.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Zoodle Stir-Fry
Så mange grøntsager, så lidt tid. (Tilsæt gerne lidt kylling, rejer eller tofu for ekstra protein, hvis du ønsker det.)
Få opskriften
RELATEREDE: Sådan spiser du rent i en hel uge
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Glutenfri Blomkål Tomat Gnocchi
Det er nemt at lave fra bunden og smager som møre, osteagtige puder fra himlen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Vegansk Slow-Cooker Detox Kokossuppe
Ja, du kan være doven og sund.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Vegansk Spaghetti Squash med Champignon Marinara Sauce
Denne imponerende italienske fest er lettere at tilberede, end den ser ud.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. 30-Minute One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Alt hvad du behøver er en lille gryde til at lave denne fransk-stil gryderet.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Keto Sheet-Pan kylling og regnbuegrøntsager
Så nemt, så sundt og stadig så smukt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Veggie Niçoise salat med røde karry grønne bønner
Vi introducerer den franskeste salat, vi kender.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Radicchio, linser og æblesalat med vegansk cashewdressing
En cremet salatdressing er langt bedre end alle andre.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Krydret Helristet Blomkål
Det er blomkålsbøf-aften!
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Pesto Zoodles
Disse dejlige zoodles er svaret på din trang til kulhydrater.
Få opskriften
hvordan man fjerner pletter fra rustfrit stålFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
40. Rejer med blomkålsgryn og rucola
Den er måske endnu mere lækker end den originale version.
Få opskriften