Mellem arbejde, transport af børnene til fodboldtræning og desperat forsøg på at få aftensmaden på bordet hver aften, kører vi dybest set os selv pjaltede. Det sidste, vi har tid til, er at lave noget separat for hvert kræsne medlem af familien. Her 54 familievenlige middage, som alle vil elske.
RELATERET: 22 småbørnsmorgenmadsidéer, der er kræsne, godkendt
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
1. Cheater's Skillet Lasagne med majs og cherrytomater
Skolen starter måske, men der er stadig masser af sommerprodukter på landmændenes marked. Kig forbi til frisk majs og tomater, og du er halvvejs til middag.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Pasta florentinsk med grillet kylling
Du elsker kylling. Du elsker pasta. Hvorfor ikke kombinere dem i denne cremede, røgfyldte og ligefrem dejlige florentinske pasta med grillet kylling? At forkulle dine kyllingebryster i ti minutter tilføjer lidt jeg ved ikke hvad til den klassiske franske ret.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell3. Slow-Cooker kylling Teriyaki
Dette er en af de magiske dump-middage - smid alt i gryden, før du går på arbejde og kommer hjem til en færdiglavet middag. Vi elsker dette over en gryde med dampede ris, men blomkål ville også fungere godt.
Få opskriften
Knip af Yum4. Juicy Lucy Burgers
Labor Day er en slags uofficiel afslutning på grillsæsonen, så du kan lige så godt gå ud med et brag. Disse Midtvest-inspirerede burgere er ikke kun toppet med ost; de er faktisk proppet med det. Og dit liv bliver aldrig det samme igen.
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
5. Sprøde blomkålstacos
Den bedste måde at få børnene til at spise deres grøntsager? Gør dem super sprøde og gem dem i en taco (en side af guacamole skader nok heller ikke).
Få opskriften
RELATEREDE: De 50 bedste familiefilm nogensinde
Hvad er Gaby Cooking6. Perfekte frikadeller med Cherry Tomatsauce
Vi forsøger at lave store familiemiddage søndag aften, især når de giver os rester, vi kan bruge hele ugen. Professionelt tip fra Coterie-medlem Gaby Dalkin: Disse frikadeller fryser også perfekt til en nat, hvor fremtiden-du løber bagud.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
7. Quinoa Chicken Nuggets
Nogle gange må du bare give efter for kyllingenuggets. Men i stedet for den frosne slags fuld af Gud ved hvad, lav dem fra bunden – med en quinoa-panering for lidt ekstra protein og fuldkorn.
Få opskriften
hvordan man får negle til at vokse hurtigere på en dagTo Ærter og deres Pod
8. Hvidløgssmør Grillet Veggie Pizza
Fredag aften føles altid som pizzaaften, men i det varme vejr smider vi gerne dejen (købt i butikken) på grillen for at gøre den ekstra sprød. Følg Coterie-medlemmet Maria Lichtys ledetråd og brug tomater og zucchini eller gå med hvad du har tilovers fra ugen.
Ellen Silverman/Everyday Dorie9. Sheet-Pan balsamico kylling med baby kartofler og svampe
Det er lørdag aften, og du har fået selskab forbi. Dette måltid med én gryde er fancy (og lækkert) nok til at imponere, uden at efterlade dig med en bunke snavset service sidst på natten.
Få opskriften
Skinnytaste One and Done10. Honning-sennep kyllingebag
Vi elsker et godt måltid på én pande, fordi det betyder, at du ikke behøver at bekymre dig om, hvad du skal servere ved siden af. Denne er klaret på under en time (men det meste af den tid er hands-off, hvilket er musik for vores travle hverdagsører).
Få opskriften
Forbandet lækkert11. Slow-Cooker Lo Mein
Takeaway, schmakeout . Denne lo mein smager præcis som din yndlingsrestaurantversion, men den er friskere, sundere og klar, når du kommer hjem fra arbejde.
Foto: Eric Moran/ Styling: Erin McDowell12. Crock-Pot Corn Chowder
Dette er en perfekt sensommeropskrift - der er stadig søde majs i købmanden eller på landmændsmarkedet, men lige nok kølig i luften til, at en skål suppe faktisk lyder tiltalende. Med masser af kartofler og en cremet bouillon er det nok til en fuld middag.
Få opskriften
RELATEREDE: De 27 bedste tilbehør at lave med lasagne
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell13. Gnocchi stegepande med pølse og broccoli Rabe
Butikskøbt pølse og butikskøbt gnocchi er to af vores aftensmadsparere. Her parrer vi dem med noget frisk broccoli-rabe og en velsmagende sauce, der alt sammen samles på under 30 minutter.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell14. Sticky asiatiske frikadeller med Udon Nudler
Ingen har nogensinde sagt, at spaghetti og frikadeller måtte betyde den slags med tomatsauce og parmesanost. Vi elsker denne asiatiske version med masser af sesamolie, ingefær og klistret sød hoisinsauce.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell15. Sprødbagte Fisketacos med Kålslaw
Vi er alle om restaurant-stil stegte fisketacos, men vi elsker ikke alt det fedt og kalorier, der følger med dem. Denne sundere version er bagt, men forbliver stadig sprød - et Taco Tuesday-mirakel.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell16. Brændt blomkålsmakaroni og ost
Hemmeligheden bag alle vores familiemiddagssucceshistorier er, ja, ost. Denne ret kombinerer en voksenfavorit (sød, blød ristet blomkål) med en børnefavorit (duh, mac og ost), og alle ender med at blive glade.
Få opskriften
hvordan man fjerner sorte bumsmærkerAmbitiøst køkken
17. Hvid kylling chili
Vi elsker at lave en stor portion af dette på søndag og pakke det til frokost hele ugen. Tak for inspo, Coterie-medlem Monique Volz!
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell18. Græske Tyrkiet Burgere med Tzatziki Sauce
Hvem har brug for ketchup og sennep, når du kan have syrlig, krydderurteyoghurt oven på din burger? Server med en knasende hakket salat ved siden af, hvis du har tid.
Få opskriften
Kredit: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell19. Bagt sesam ingefær laks i pergament
Hver filet tilberedes i sin egen lille pergamentpose, hvilket også giver en sjov præsentation ved bordet. Lav den til gæster og fortæl ikke nogen, at den tog mindre end en halv time at lave.
Få opskriften
Foto: Liz Andrews/Styling: Erin McDowell20. Skillet Peber Steak
Dette er alt, hvad vi vil have ud af en aftenmiddag - det er sundt, kræver ingen mærkelige ingredienser, laver ikke en bunke retter og er klar på (gisp) 15 minutter. Server den over ris, eller spis den direkte fra gryden (det fortæller vi ikke).
Få opskriften
RELATEREDE: De 30 bedste tilbehør til svinekoteletter
Giv mig noget ovn21. Sund Broccoli Kyllingegryde
Vi elskede broccoli kyllingegryderetterne, som vores mor plejede at lave; men så meget fløde og kulhydrater er ikke en hverdagsting. Denne version er friskere (ingen dåser med svampesuppe i sigte), lettere og lige så lækker.
Carlsbad Cravings22. Kinesisk kyllingesalat
Det kan være svært at få hele familien med ombord med en stor middagssalat. Men denne her er fyldt med så mange lækkerier (kylling, grøntsager, mandarin appelsiner og sprøde wontons), at alle altid ser ud til at ønske sig sekunder.
Weeknight Society23. Salvie-Byg Risotto med Butternut Squash
Vi kan godt lide at tænke på efteråret i forhold til, hvor mange måltider vi kan lave med butternut squash. Til at starte med, en cremet risotto med masser af søde bidder af vores yndlingsgræskar.
Få opskriften
Yellow Bliss Road24. Tortellinisuppe med italiensk pølse og spinat
Butikskøbt tortellini giver denne suppe nok tyngde til at gøre den til et mættende måltid. Som altid, lav ekstra at pakke til frokost.
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell25. Slow-Cooker Enchilada gryderet
Vi er interesseret i næsten alt, hvis det har et lag smeltet ost på toppen; især når det er hands-off og lavet i Crock-Pot. Vi serverer gerne dette med en klat creme fraiche på toppen og masser af tortillachips ved siden af.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell26. 15-Minute Cheater's Pad Thai
Før du overhovedet kan tænke på at bede om takeaway, så tjek denne nemme opskrift på alles yndlings thailandske nudler. Det er hurtigere, sundere og bedre for budgettet end et restaurantmåltid og sætter alle lyster til ro.
Få opskriften
Brug med øre27. Stegt rosmarinkylling
Der er bare ikke noget bedre end den måde, huset dufter på, når kyllingen steger - især en med kviste af rosmarin på toppen. Plus, at smide nogle rødskallede kartofler og grøntsager i, betyder, at du ikke engang behøver at tænke på sider. Det kalder vi en sejr.
Få opskriften
28. Klassisk fyldt peberfrugt
Peberfrugt er gode redskaber til alt (vi elsker f.eks. quinoa), men nogle gange er der intet, der slår den klassiske - ris, hakkebøf og masser af ost.
Få opskriften
Opskriftskritikeren29. Honning Lime Rejer
Vi elsker, hvor alsidig denne opskrift er. Du kan servere det over ris eller pasta, folde det til tortillas til tacos eller bare parre med et brød med sprødt brød.
Halvbagt høst30. One-Pot 30-Minute Cremet Tomat Basilikum Pasta Bage
De fleste bagte pastaer bruger korte nudler (som ziti eller rigatoni), men vi elsker denne usædvanlige take-fettuccine (eller en anden lang nudel) er smidt i en cremet tomatsauce, stablet i en stegepande og toppet med ost, basilikum og cherrytomater. Komfortmad, når det er bedst.
RELATEREDE: 17 Penne Pasta Opskrifter, du ikke har prøvet før
Quentin Bacon/Cook Like a Pro31. Bagt Pasta med Tomater og Aubergine
Efter en uge med rester af kalkun er denne superhyggelige, grøntsagsfyldte bagte pasta lige, hvad vi har lyst til.
Få opskriften
SkinnyTaste One and Done32. Dijon-Ahorn Kylling med Bruxelles og Butternut Squash
Vores ideelle middag? Et nemt, kaloriefattigt måltid, der er ekstremt velsmagende, ser fancy ud og, lad os se det i øjnene, kræver så lidt oprydning som muligt.
Få opskriften
Giv mig noget ovn33. Thai Karry Græskarsuppe
Hyggeligt, sundt og klar på 20 minutter? Tilmeld os.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Slow-Cooker Middelhavet Frittata
Morgenmad til middag skuffer aldrig. (Især når det er en helt hands-off slow-cooker-version.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Søde kartoffelnudler med mandelsauce
Når du vil starte ugen på en sund tone, men du også gerne vil have en stor tallerken cremede kulhydrater til aftensmad.
Få opskriften
RELATEREDE: 20 sunde midnatssnacks til sen aftensnacks
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Rotisserie Kylling Ramen
Fredag aften er take-out-trangene reelle. Men denne version (ved hjælp af butikskøbt rotisserie kylling) er nemmere, hurtigere og så meget sundere. Score.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell37. Tomatsuppe med grillede ostebider
Nogle gange har alle i familien brug for lidt hyggemad. Vi regner med, at pukkeldag den første uge tilbage i skolen nok er tiden (og hjemmelavet tomatsuppe er så meget bedre end tingene i dåsen).
Få opskriften
hvordan man slipper af med røde strækmærkerTo Ærter og deres Pod
38. Nem hvid kylling chili
Selv en blæsende mandag virker ikke så slem efter en skål med Coterie-medlem Maria Lichtys hvide kylling chili. Vi kan godt lide vores med ekstra avocado.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Hjertelig fyldt Butternut Squash
Fyre. Lad os tale om denne tallerken med farverige fyldte butternut squash. Ikke kun er de smukke, men de smager også ret fantastisk.
Få opskriften
Erin McDowell40. Kale Minestrone
Denne opskrift på grønkålsminestrone har alle de gode ting - grøntsager, bønner, pasta og ost. For en smule friskhed tilføjer vi en skefuld pesto (og mere ost) til hver skål. Server suppen med lidt groft brød og lad optøningen begynde.
Få opskriften
magiske tricks til børn trin for trinFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
41. Slow-Cooker Beef Bourguignon
Det tager timer at få oksekød bourguignon smeltet i munden … medmindre du får din trofaste slow-cooker til at gøre alt arbejdet. Så smid det i gryden, gå i gang med dagen og vend tilbage til magisk møre resultater, der ville gøre enhver fransk kok stolt.
Få opskriften
Giv mig noget ovn42. Butternut Squash Mac og ost
For det er fredag, og du fortjener noget comfort food, for helvede. (Og at erstatte noget af osten med squashpuré gør dette lidt mindre syndigt).
Knip af Yum43. Instant Pot koreansk oksekød Tacos
En total Taco Tuesday-game changer (og selvom børnene ikke vil røre kimchee, lover vi, at de vil elske det krydrede, ingefærfarvede oksekød).
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. 20-minutters reje Scampi Zoodles
Efter et par uger med feriefester og småkagebytter, er det eneste, vi ønsker, nogle gange et let, sundt måltid. Denne rammer plet (og så hurtigt også!).
Få opskriften
Middag i Zoo45. Slow Cooker kalkunbryst med appelsin og urter
Dette er en total feriemiddagsgevinst: den ser (og smager) speciel og imponerende ud, men den laver mad hele dagen i slow-cookeren, hvilket giver dig masser af tid til at få alt andet gjort.
46. Tomatsuppe i grillede ostebrødsskåle
Skålens låg bliver på genial vis til en miniature grillet ostesandwich, der er perfekt til dunking. For ikke at nævne, at indersiden af skålen er foret med smeltet ost.
Få opskriften
Aubrie Pick/Cravings: Hungry for More47. Chrissy Teigen's Cheesy Chicken Milanese
Vi er med på enhver plan, der inkorporerer mere smeltet ost i vores middag.
Få opskriften
Middag i Zoo48. En-potte kylling, broccoli og risgryde
Helt ærligt, vi har for mange gaver at pakke ind til at bekymre os om at tage opvasken.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Slow-Cooker Fyldte Skaller
Bare smid alle ingredienserne i Crock-Pot og fortsæt med din dag, velvidende at du vender tilbage til en færdiglavet, trøstende pastamiddag.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Krydret appelsin-honning glaseret skinke
Vi indrømmer det. I årevis var vi bange for at lave en skinke, fordi den så skræmmende ud og virkelig nem at rode. Men efter at have prøvet denne idiotsikre krydrede skinke med appelsinhonning, er det nu vores foretrukne måltid til ferier og fester.
Få opskriften
RELATEREDE: 47 nemme middagsopskrifter for begyndere
Hvad's Gaby Cooking?51. Skillet Chipotle Chicken Enchilada Bage
Brug gerne frisk kogt kylling her. Eller gør som Coterie-medlem Gaby Dalkin foreslår, og genbrug dine julerester.
Halvbagt høst52. Stegt oksemørbrad med fransk løg Au Jus
Vi elsker at afslutte året på en høj tone, og denne fabelagtig imponerende (men vildledende nemme) mørbrad passer til regningen. Plus, det parrer fabelagtigt med Champagne.
Brug med Pennies53. Crock-Pot Kylling og Dumplings
Virkelig komfort i en skål og bemærkelsesværdig hands-off.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Snyder's italiensk bryllupssuppe
Vi anbefaler at spise en varm skål af denne under et tæppe, mens du ser julefilm.
Få opskriften
RELATEREDE: De 101 bedste kyllingeopskrifter til når du er i en middagsrutt