Ja, vi bestiller takeaway
Dasha Burobina til PureWowDer er to ting, min bedste ven hader: at modtage Instagram-videoer i sine DM'er og lave mad. Han tilbereder lejlighedsvis jordnøddenudler i æske makaroni og ost eller cheeseburger , men det er ikke en opgave, han nyder. En aften, mens han blev poetisk over, hvor meget han foragter det, kom der madpakker op. Jeg forventede, at han ville være en fan, givet de på forhånd afmålte ingredienser, minimal forberedelse og nemme opskrifter, komplet med fotos til smertefri udførelse. Men det modsatte var sandt. 'Når et HelloFresh-sæt er i mit køleskab, er den ting ved at detonere,' sagde han og afslørede, at det er mere sandsynligt, at det går dårligt, før han overhovedet åbner æsken. Til ham gør måltidssæt aftensmad endnu mere af en ~ting~ og får ham følgelig til at frygte det endnu mere.
Som en, der nyder at lave mad og ikke bruger måltidsabonnementer (men skriver om deres frynsegoder semi-hyppigt), fik det mig til at tænke: Er måltidssæt virkelig mere praktiske og tidsbesparende - især for dem, der ikke kan lide at lave mad - eller er de mere byrdefulde end almindelige dagligvarer?
Det er klart, at der er hengivne, ellers ville dette ikke være så stor en forretning (det er en industri på 17,4 milliarder dollars, ifølge Global markedsindsigt ). Men hvad er ægte appel? Og falder vi i fællesskab for et velmarkedsført rip-off? Da jeg spurgte mine venner i en Instagram-historie, var reaktionerne delte. Da jeg så, at der skulle graves, spurgte jeg en gruppe på 58 flere personer fra PureWows sociale publikum for at finde ud af, hvordan hjemmekokke virkelig har det med måltidsabonnementer. Sikker på, det er måske ikke den mest videnskabelige prøvestørrelse, men den var stor nok til at bevise, at min vens hot take ikke var så sjælden, som jeg først troede - og giver interessant indsigt i den måde, vi laver mad på, og hvad vi virkelig værdsætter i disse dage .
RELATEREDEDe 15 bedste hjemmemåltidssæt til nybegyndere kokke, plantebaserede spisende og alle derimellem
fordelene ved honning og varmt vand
Af alle, jeg undersøgte, finder omkring én ud af ti personer, at måltidssæt er stressende, selvom det overvældende flertal mener, at det gør madlavningen nemmere og mere bekvem. De fleste føler, at de også har mestret det grundlæggende i madlavningen, så disse er ikke nybegyndere, der læner sig op af et måltidssæt for at hjælpe dem med at gøre noget lidt mere involveret end en PB&J.
Har du angst for måltidsplanlægning ... eller angst for aftensmad?
Efter at have gennemgået alle svarene, forekommer det mig, at der ikke nødvendigvis er mennesker med måltidssæt og folk mod måltidssæt (selvfølgelig er der nogle diehard kokke, som aldrig ville finde dem det værd, og nogle, der helhjertet sværger til deres bekvemmelighed), men snarere at stresset med at finde ud af aftensmaden deler mange af os i to lejre: Dem, der hader processen med at beslutte, hvad de skal lave mad og købe ind til det, og dem, der hader selve madlavningen. Tænk på det som angst for måltidsplanlægning versus angst ved middagstid. For udvalgte folk i hver gruppe er måltidssæt for det meste det værd - men kan bestemt forbedres.
Måltidsplanlægningsangst er unægtelig reel, ifølge vores undersøgelsesresultater. Størstedelen - 87,9 procent af deltagerne - siger, at måltidssæt får dem til at føle sig mindre stressede over at finde ud af, hvad de skal lave mad, og 72,4 procent rapporterer, at måltidssæt afhjælper stresset ved dagligvareindkøb. Mange skrev om at undgå valglammelse og 'IDK, hvad vil du?' cyklus, såvel som fordelene ved at prøve nye opskrifter, som de ellers ikke ville tackle, hvilket gør nogle mere behagelige i køkkenet i det lange løb.
'Det fjerner planlægningen af måltider fra min tallerken (pun intended),' skrev en deltager. 'Jeg har en lang pendling til arbejde, og jeg elsker, at jeg allerede har planlagt tre middage om ugen og ikke behøver at bekymre mig om det.'
jomfru vs skorpion kamp
'Jeg har prøvet så mange gange at komme ind i madlavning, men kombinationen af måltidsplanlægning plus dagligvareindkøb og derefter at finde ud af, hvad man skal gøre med rester af ingredienser, var altid så stressende,' forklarede en anden. “Jeg begyndte at lave HelloFresh for lidt over et år siden, og det har været sådan en game changer for mig. Jeg elsker, at ingredienserne er forportioneret, så jeg føler ikke, at der går noget til spilde, og det er rart, at jeg ikke behøver at tage tiden ud af min super travle hverdag for at gå til købmanden. Jeg er for nylig begyndt at bruge de forskellige dele af mine måltidssæt til at bygge andre opskrifter ... og føler mig så meget mere selvsikker som kok nu.'
Med hensyn til Dinnertime Dread-gruppen afslørede vores undersøgelse, at de, der er mere modstandere af køkkenarbejde, føler, at måltidssæt aflaster noget af byrden ved madlavning (6,9 procent), hakke (24,1 procent) eller forberedelse af måltider (31 procent). Disse mennesker synes at føle sig mere påvirket af den tilsyneladende stivhed, som måltidssæt pålægger: tænk på at følge instruktionerne, modtage begrænsede ingredienser af tvivlsom friskhed eller kvalitet og at skulle tilberede sættet, før det går dårligt.
Mange skrev om, hvor kedeligt forberedelsesarbejde er, og gav udtryk for, at måltidssæt ikke er så praktiske, som de gerne vil have det. De ville ønske, at abonnementstjenester ville gøre endnu mere af arbejdet for dem, f.eks. ved at forskære produkterne. ('Ingen vil hakke et løg,' hævder min ven.) Det lader til, at der er folk, der higer efter noget et skridt over en mikroovnsmiddag, men samtidig ønsker, at måltidet stort set skal tilberede sig selv.
ansigtspakke med multani mitti
Ydermere kaldte et par personer deres måltidsabonnementer for at overdrive, hvor lavt løft opskrifterne er. 'Det fik det til at virke så nemt og hurtigt, som 5 minutters forberedelsestid. Men jeg kan ikke skære eller forberede mig så hurtigt, så det endte altid med at tage mere tid end forventet,” sagde en deltager.
Nogle adspurgte stresser også over at tilberede deres måltidssæt, før det bliver dårligt (det var det, min ven mente med, at boksen var en tikkende bombe). Uanset om det er en ændring i middagsplanerne, at glemme at springe ugen over eller ikke være i humør til det, de har bestilt, ikke at lave mad til et måltidssæt – og skyldfølelsen efter køb, der følger med det – er en stor afbrydelse for vores deltagere.
“Nogle gange går måltidssættene til spilde, fordi vi ikke har lyst til måltidet, eller andre planer dukker op, og vi laver dem ikke i tide; vi har bemærket, at de ikke altid er superfriske med råvarer,' skrev en.
Hvad er de sande omkostninger ved måltidssæt – og deres værdi?
For begge lejre er prisen overvældende den største klage, og mange af de adspurgte finder, at måltidssæt er dyrere end dagligvarer. (Den spildfulde emballage, især plastik og ikke-genanvendelige materialer, er en tæt andenplads.) Hele 41,4 procent af de adspurgte mener, at måltidssæt er overpris, sammenlignet med 25,9 procent, der mener, at de er rimelige. 58,6 procent af de adspurgte handler heller ikke efter en bestemt kost eller madplan, så min konklusion er, at de fleste mennesker sandsynligvis køber måltidssæt for at minimere tanke der går til planlægning, indkøb og madlavning, uanset hvad de laver eller ikke spiser.
Dem, der føler, at tid er deres største luksus, er måske alligevel villige til at bruge mere: Næsten 20 procent af vores landinspektører sagde, at de er villige til at betale 17 USD eller mere pr. Interessant nok bruger 100 procent af de adspurgte måltidssæt til at lave aftensmad, hvilket folk sandsynligvis føler er det mest stressfremkaldende måltid at forberede.
hårklippet til langt ansigt
Da jeg vidste, hvad de er villige til at betale på dette ene kursus, tænkte jeg, at det var vigtigt at spørge hvordan tit de er villige til at betale det beløb. Antallet af mennesker, der laver madpakker mindre end en gang om måneden (39,7 procent) er næsten lig med dem, der tilbereder dem to til tre gange om ugen (41,4 procent). Jeg er nysgerrig efter, hvor mange mennesker, der stemte på førstnævnte, kun har lavet en eller to abonnementsbokse i deres liv og droppet det på grund af frustration eller omkostninger; dette forekommer mig mere sandsynligt end at købe en kasse om måneden.
På grund af prisen får måltidsabonnementer nogle mennesker til at føle, at de er nødt til at forpligte sig mere for omkostningseffektivitetens skyld. ('Tre kasser er billigere pr. måltid end to,' for eksempel.) Og på trods af den høje pris, hævder mange respondenter, at måltidssæt aldrig efterlader dem med rester – eller tilfredsstiller deres appetit i første omgang.
“Når jeg laver mad, laver jeg nok med rester til næste dags frokost i tankerne. Når jeg bruger et måltidssæt til aftensmad, tænker jeg på, hvad jeg skal lave til frokost. Det besejrer noget af bekvemmeligheden,” delte en læser.
På trods af hvor mange mennesker, der er villige til at betale mere for at udføre mindre arbejde, klagede mange af de adspurgte over, at opskriftsmulighederne føles 'gentagende', 'intetsigende' og ikke alsidige nok. Nogle ønsker, at det også var nemmere at tilpasse, erstatte og genskabe opskrifter efter smagspræferencer og allergier. Så for nogle ser det ud til, at de er villige til at bytte tilfredshed med deres måltid for nemheds skyld - og til en præmie.
TLDR
Der er helt sikkert fordele ved at bruge måltidssæt (såsom at blive en bedre kok, undgå købmanden og ikke tænke på, hvad man skal spise, mens man stadig får et afbalanceret måltid og undgå takeaway) – så længe de ikke bliver overskygget af, hvor meget du betaler for dem eller dine høje forventninger.
Hvis du hader at lave mad eller slet ikke ønsker at lave noget arbejde, vil måltidssæt sandsynligvis ikke være et hit i dit hus. Men hvis du kan hakke et par grøntsager, justere din appetit til, hvad mange tror er små portionsstørrelser og holde styr på dine automatiske bestillinger, så du ikke spilder penge eller mad, kan måltidssæt få aftensmaden til at føles som en mindre opgave .
RELATEREDEDe 24 bedste madleveringstjenester, fra lokale takeaway-apps til færdiglavede måltidssæt
