Med butikskørsel reduceret til et minimum og tilfældige dagligvarer udsolgt (creme fraiche, virkelig?), ser måltidsplanlægningen temmelig anderledes ud for mange mennesker i disse dage. Vi talte med en mor til to om, hvordan hun har planlagt to ugers måltider under karantæne. Som fortalt til Katherine Gillen.
Siden virussen ramte, har min familie på fire drastisk ændret måden, vi handler og laver mad på. Engang gik vi i butikken med få dages mellemrum. Nu handler vi for 14 dage ad gangen – kortlægger hver middag og er afhængig af spisekammerhæfteklammer og madrester til morgenmad og frokost. Her er vores to-ugers middagsplan plus noter om, hvad vores 3- og 5-årige gjorde og ikke spiste.
RELATEREDE: 14 børnevenlige pastaopskrifter, som hele familien vil fortære
Uge ét
Middag i Zoo Søndag: Kalkunburgere med kartofler og grønne bønner
Vi bagte kartoflerne i ovnen for en sundere stegemulighed, men vi elsker også at lave dem i foliepakker på grillen, når vejret bliver varmere.
Den simple veganist Mandag: Stor salat med ristet blomkål, tomater, kikærter og avocado
Vi holder ud med dressing, indtil vi har serveret børnene, og lader dem vælge de dele, de kan lide (mest kikærter og croutoner). Fuld afsløring: Et barn havde brug for kyllingenuggets på siden.
nemme halloween makeup ideer
Foodie Crush Tirsdag: Grillkylling med rispilaf og glaserede rosenkål
Vi serverede barbecuesaucen ved siden af. Pilaf kom fra en æske. :)
Inspireret underholdningOnsdag: Pita pizzaer og salat
Denne her er altid et hit. Vi lader børnene lave deres egne pepperoni pizzaer. De voksne tilføjer toppings som pesto og ristede røde peberfrugter.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellTorsdag: Paneret kylling med kartofler og asparges
Det er dybest set en gentagelse af, hvad vi spiste i søndags, bare med et andet kød og veggie.
Få opskriften
Hvad's Gaby Cooking Fredag: Sesamnudler med gulerod, kål og peberfrugt
Børnene elskede denne! Vi brugte linguine nudler og dryssede peanuts ovenpå. Jeg formoder, at alle grøntsager ville fungere, men vi brugte det, vi havde i køleskabet.
Ske Gaffel Bacon Lørdag: Ribs med kålslaw og kartoffelchips
Vi var glade for at have en anden brug for den kål, og glade for at have en side, der kom ud af en pose. Åh, og ribben. Glad for at spise ribben.
Uge to
new york nærliggende byer
Erin McDowellSøndag: Kyllingenchiladas med salat og ris
Vi solgte dem med succes til børnene som en fancy version af deres elskede quesadillas. Der blev selvfølgelig serveret varm sauce ved siden af til de voksne.
Få opskriften
Køkken Konfidence Mandag: Krydret kikærtegryde med kokos og gurkemeje (Aka The Stew)
Dette var vores første gang at lave denne trendy opskrift ! Min mand og jeg elskede det, men børnene var ikke fans. Gå ind pizza bagels .
Middag i Zoo Tirsdag: Tortellini Bolognese med 'Greens and Beans'
Det grønt og bønner var en ode til min mands Syracuse rødder. Vi brugte den resterende grønkål fra mandag og nogle cannellinibønner på dåse. Børnene kunne lide tortellinien og bønnerne, men valgte de 'grønne ting'.
Brug med Pennies Onsdag: Kyllingebroccoligryde
Alle ingredienserne kom fra fryseren. Vi er gået ind i 'kirkekælder'-delen af madplanen ... og vi er ikke sure over det.
Knip af Yum Torsdag: Hvidløgssmørnudler med asparges og broccoli
Jeg har blancheret og nedfryst grøntsager den dag, vi går på indkøb, og de er altid nyttige i slutningen af den to-ugers periode.
glødende hudtips til hjemmemedicin til fedtet hud
Lisa Romerein/Getty ImagesFredag: Takeaway Pizza
Vi har fortjent det, skat!
Cookie og Kate Lørdag: Morgenmad til middag med frugt på siden
Ugens brinner involverede at bruge de ingredienser, vi stadig havde ved hånden.
RELATEREDE: 50 kyllingeopskrifter til børn, som de faktisk vil kunne lide
