HVAD ER CULANTRO? SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE, BIVIRKNINGER OG OPSKRIFTER

Til hurtige alarmer Abonner nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarsler

Bare i

5 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival
6 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
8 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
11 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Skal se

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Velvære Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn den 3. juni 2020| Anmeldt af Karthika Thirugnanam

Culantro, videnskabeligt kendt som Eryngium foetidum er en toårig urt (varer i to år) dyrket grundlæggende i det tropiske Amerika og Vestindien. Det bruges dog meget i de caribiske, asiatiske og amerikanske retter. Culantro hører til familien Apiaceae og er velkendt for sin anvendelse som krydderi og medicinalurt.

Det almindelige navn på culantro er lang koriander (bandhania), da det er en nær slægtning til koriander, også kaldet koriander (dhaniya). I Indien findes det mest i den nordøstlige del, der inkluderer Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram og Tripura. Culantro findes også i nogle dele af det sydlige Indien som Andaman & Nicobar Island, Karnataka og Tamil Nadu. Der er masser af fantastiske ting ved culantro, der skal løses op. Tag et kig.

Plantebeskrivelse

Culantro findes almindeligvis i fugtige og skyggefulde områder, hvor tung jord hersker. Selvom planten vokser godt i fuldt sollys, producerer planten i skyggefulde områder større og grønnere blade med en højere skarp aroma. [1]

Planten spirer fra frø inden for 30 dage efter plantningen, hvorfor det også betragtes som en bedste have- eller baghaveplante.

hvordan man gør bryststram derhjemme

Culantro består af omkring 200 arter. De fleste af dem genkendes af tykke rødder, kødfulde voksblade og blå blomster. Bladene er spiralformet arrangeret i stilken. Planten er relativt sygdomsfri og skadedyrfri.

Bladens smag er skarp med en unik aroma. Det er grunden til, at urten i vid udstrækning bruges til at krydre et stort udvalg af fødevarer, der inkluderer karry, chutneys, supper, kød, grøntsager, nudler og saucer. Culantro smager bitter og bruges kun i små mængder.

Ernæringsprofil

Friske culantro-blade er 86-88% fugt, 3,3% protein, 0,6% fedt, 6,5% kulhydrater, 1,7% aske, 0,06% fosfor og 0,02% jern. Bladene er også en fremragende kilde til vitamin A, B1, B2 og C og mineraler som calcium og bor.

Forskellen mellem Culantro og Cilantro

Folk forveksler ofte culantro med koriander. Her er et par forskelle, som giver dig en klar idé om de to urter.

Koriander	Koriander
Det er også kendt som spiny koriander eller langbladet koriander. I Indien er det kendt som 'bandhania'.	Det er også kendt som mexicansk koriander eller mexicansk persille. I Indien er det kendt som 'dhania'.
Det er en toårig plante med en levetid på to år.	Det er en årlig plante.
Bladene er mere skarpe (ca. 10 gange) sammenlignet med koriander.	Bladene er mindre skarpe end culantro.
Bladene er hårdere og kan koges ved høj varme uden skader.	Bladene er sarte og bløde, hvorfor det først tilsættes, når maden er tilberedt.
Bladene er lange med flere små gule pigge.	Bladene er små og lacy uden rygsøjler
Bladene vokser på tyk kort stilk og er arrangeret spiralformet.	Bladene vokser højere over jorden på en tynd stamme.
Blomsterne fra culantro er blå og har også pigge. Frøene er naturligt til stede i blomsten, hvilket gør planten til selvsåning.	Blomsterne er hvidlige og har ingen pigge.

Sundhedsmæssige fordele ved Culantro

1. Behandler smitsomme sygdomme

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i DARU Journal of Pharmaceutical Science, besidder culantro antimikrobielle egenskaber, der kan hjælpe med at bekæmpe forskellige stammer af gramnegative og gram-positive bakterier sammen med nogle arter af vira, svampe og gær.

Fytokemikalierne i urten retter sig mod patogenerne og kan behandle flere infektiøse sygdomme hos mennesker, herunder antibiotikaresistente bakterielle infektioner. [to]

2. Administrerer diabetes

Den essentielle olie ekstraheret fra bladene fra culantro har vist stærk antioxidantaktivitet. Denne aromatiske urt indeholder en stor mængde ascorbinsyre (vitamin C), der fungerer som en antioxidant og hjælper med at fjerne frie radikaler.

Dette gør urten til en effektiv del af behandlingen af diabetes og andre lidelser forårsaget af oxidativt stress i kroppen. [3]

3. Fjerner dårlig ånde

Den friske duft af culantro er meget effektiv til behandling af dårlig ånde. Klorofylindholdet i bladene, der er ansvarlig for dens tætte grønne farve, har en deodoriserende virkning.

Når de friske blade af denne urt tygges, eliminerer den svovlforbindelsen fra munden, som skyldes de orale bakteriers nedbrydning af madpartikler i kulhydrater.

4. Behandler hjertesygdomme

Culantro indeholder forbindelser såsom saponiner, flavonoider, coumariner, steroid og koffeinsyre. Disse forbindelser er hovedårsagen til den antiinflammatoriske aktivitet af urten.

I en undersøgelse har culantro vist betændelsesreduktion i de akutte faser af vaskulære eller hjertesygdomme. Det hjælper også med at reducere betændelse forårsaget af proteinrige væsker, der siver ud af blodkarrene. [4]

ansigtstips til fedtet hud

5. Behandler nyresygdomme

I henhold til europæiske urtemedicin fremmer culantro diurese og hjælper med at behandle nyresygdomme som kronisk prostatitis, blærebetændelse, smertefuld vandladning og urethritis. Denne vigtige urt kan også hjælpe med at forhindre nyresygdomme.

hårmaske til beskadiget hår derhjemme

6. Forebygger Alzheimers

Den antiinflammatoriske egenskab ved culantro er meget nyttig til forebyggelse af degenerative sygdomme, såsom Alzheimers og Parkinsons. Saponiner og flavonoider, de antiinflammatoriske forbindelser i urten kan hjælpe med at reducere betændelsen i hjernecellerne. C-vitamin fungerer også som en antioxidant og hjælper med at forhindre hjernecelleskader forårsaget af oxidativ stress.

7. Behandler astma

På grund af den øgede forekomst af astma i Caribien anvendes culantro i vid udstrækning til behandling og forebyggelse af tilstanden. En undersøgelse siger, at folk, der bor i Caribien, bruger mindst en medicinsk urt i deres te, der inkluderer shadonbeni eller culantro eller andre populære urter såsom tulsi, peber, citrongræs og muskatnød. [5]

8. Behandler feber

Stigmasterol, et plantebaseret steroid i culantro, har en antiinflammatorisk egenskab, der hjælper med at behandle feber, influenza, forkølelse og relaterede symptomer. Når patogener kommer ind i kroppen, udløser de produktionen af pyrogen, et stof der inducerer feber. Som et resultat opstår betændelse på grund af immunsystemets naturlige reaktion. Stigmasterol og andre antiinflammatoriske forbindelser i culantro hjælper med at reducere det og forhindre feber. [6]

9. Forebygg gastrointestinale problemer

Bladene fra culantro stimulerer fordøjelsen i mave og tyndtarm. Indholdet af carotenoider, lutein og phenol i bladene hjælper med korrekt fordøjelse og letter forskellige gastrointestinale problemer og bevarer således et godt tarmesundhed. [6]

10. Behandler malaria

Culantro blade er fyldt med flavonoider, tanniner og mange triterpenoider. Disse forbindelser demonstrerer antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, som er effektive mod malariaparasitter og andre mikrober som bakterier og svampe. [7]

11. Behandler orme

Culantro er en traditionel krydret urt, der bruges over hele verden til behandling af flere lidelser. En undersøgelse offentliggjort i Indian Journal of Pharmacology siger, at culantro har en anthelmintisk egenskab, der kan hjælpe med at dræbe orme, der findes i tarmene. [8]

12. Behandler ødem

Ødem eller ødem refererer til hævelse af en lille kropsdel eller hele kroppen på grund af skade eller betændelse. Andre årsager inkluderer graviditet, infektioner og medicin. I en undersøgelse har culantro vist sig at reducere ødem på grund af tilstedeværelsen af stigmasterol, beta-sitosterol, brassicasterol og terpeniske forbindelser. [9]

13. Behandler infertilitet

Siden oldtiden har kvinder forsøgt at forbedre deres fertilitets- og reproduktive problemer gennem urter. Culantro bruges i mange folkemedikamenter til behandling af sådanne problemer. I en undersøgelse blev effektiviteten af visse planter evalueret til behandling af reproduktive problemer hos kvinder og mænd.

Culantro blev nævnt som hjælpsom til behandling af problemer relateret til fødsel, infertilitet og menstruationssmerter. Urten fungerer også som et elskovsmiddel, der hjælper med at øge seksuel lyst. [10]

14. Behandler fugtig-varmesyndrom

Culantro er en dagligdags urt, der ofte bruges i mange retter. En undersøgelse nævner, at denne medicinske urt kan hjælpe med at behandle fugtig-varmesyndrom og andre lidelser forårsaget af varmt og fugtigt klima i kystregionerne. [elleve]

15. Administrerer blodtrykket

Culantro bruges som en sund urt på grund af tilstedeværelsen af en betydelig mængde jern, proteiner, calcium, vitaminer (A, B og C) og caroten. Forbindelserne hjælper med at håndtere hypertension eller blodtryk. [12]

16. Forhindrer epileptisk anfald

Culantro har flere medicinske egenskaber. En undersøgelse demonstrerer den antikonvulsive egenskab ved culantro på grund af tilstedeværelsen af bioaktive forbindelser såsom eryngial, flavonoider og tanniner i planten. [13]

ayurvedisk medicin mod hoste og ondt i halsen

17. Fungerer som smertelindring

Trimethylbenzaldehyder i culantro blade fungerer som en stærk smertestillende. De lindrer alle typer akutte smerter, der inkluderer øre smerter, hovedpine, bækken smerter, ledsmerter og muskelsmerter. Dette kan være grunden til, at culantro leaf te er meget udbredt.

Bivirkninger af Culantro

Der er ingen dokumenterede bivirkninger af culantro. Det kan dog forårsage allergiske reaktioner på nogle mennesker eller interagere med stoffer. Overforbrug af culantro kan også føre til visse bivirkninger. En undersøgelse siger, at det daglige forbrug af culantro i 24 uger kan forårsage nedsat nyrefunktion, i betragtning af at det tages i en højere dosis (ca. 35 gange mere end den normale dosis). [14]

Der er heller ikke tilstrækkelige undersøgelser, der taler om den sikre dosis culantro under graviditet eller amning. Konsulter en læge, inden du bruger den.

Culantro te opskrift på diabetes / forstoppelse / feber

Ingredienser:

Culantro blade (3-4)
Kardemomme (1-2) for smag
Vand

Metoder:

Kog vandet. Tilsæt culantroblade og kardemomme, og lad blandingen koge i 2-3 minutter. Sænk varmen, og lad den trække i 5 minutter. Serveres varm. Du kan også tilføje honning til sødme.

Culantro Chutney opskrift

Ingredienser:

1 kop frisk culantro (bandania eller shadobani)
Få hakkede chili (valgfri)
3 fed hvidløg
Sennepsolie (valgfri)
Salt efter smag
& frac14 kop vand

Metode:

Tilsæt alle ingredienserne (undtagen salt og sennepsolie) til en blender og bland dem. Lav en let tyk pasta. Tilsæt salt efter smag og et par dråber sennepsolie for at forbedre smagen. Server det.

Almindelige ofte stillede spørgsmål

1. Kan du spise culantro rå?

Smagen af culantro kommer ud, når den enten koges eller koges. I modsætning til koriander kan den ikke spises rå på grund af sin bitre smag og sæbevand.

2. Hvilken del af culantro spiser du?

Den mest anvendte del af culantro er bladene. Imidlertid betragtes hele planten af lægelig værdi inklusive rødder og frø. Rødder bruges hovedsageligt som en infusion i te eller olie og frø i en pasta.

3. Kan jeg bruge culantro i stedet for koriander?

Koriander kan erstattes af culantro, mens det omvendte ikke er muligt. Koriander har bløde og delikate blade, mens culantro blade har en hård konsistens. Derfor tilsættes koriander- eller korianderblade efter tilberedning af mad, da ekstra kogning kan medføre, at bladene mister smag og aroma.

På den anden side kommer culantro-smag godt ud, når den koges. At skære culantro i tynde bånd til salater kan dog gøre jobbet nogle gange.

4. Hvordan holder du Culantro frisk?

Det er bedre at fryse culantrobladene end at opbevare dem i tør form. Vask bladene og klapp dem tørre. Pak dem i et papirhåndklæde, læg dem i frysepose og frys. Man kan også lave en chutney ud af den og opbevare den i en fryser.