Vinter kommer, og det eneste, du vil, er at gemme dig under et tæppe, indtil solen går ned senere end kl. igen. Du kunne dvale og overleve på take-away i de næste par måneder, eller du kan mestre disse 80 koldt vejr opskrifter, der vil optø dit hjerte og mave. Tænk hjerteligt supper , gryderetter , bager og mere.
RELATEREDE: 21 super tilfredsstillende veganske suppeopskrifter
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
1. Mac og ost med sprød Parmesan-Phyllo Crust
Denne bagte comfort food-klassiker er så dekadent, at den bogstaveligt talt bærer en krone... af flagende wienerbrød.
Få opskriften
Emily Dorio/Saltvandsbordet
2. Forkullede blomkål med knasende hvidløg Chile Oil
Den sprøde char på denne blomkål gentager smagen af bøf, men den er helt vegetarisk og åh så tilfredsstillende.
Få opskriften
Tieghan Gerard/Half Bagt Harvest Super Simple3. Spinat og tre-oste fyldte skaller
Når du tænker på de skjulte grøntsager, er denne fyldte pastagryde faktisk ret sund. (OKAY OKAY, sund-agtig .)
Få opskriften
Eric Wolfinger/Den mexicanske Keto-kogebog4. Støbejerns-svinekoteletter med kakao-krydret Rub
Denne restaurant-værdige opskrift er keto-godkendt, så du kan varme op, mens du holder dig kulhydratfattig.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
5. Krydret citron-ingefær kyllingesuppe
Slå vinteren forkølelse, før du fanger dem med denne enkle suppe, der har anti-inflammatoriske egenskaber.
Få opskriften
Colin Price/To ærter og deres pod-kogebog6. Honning Sennep Sheet-Pan Kylling med rosenkål
Knap noget forberedelsesarbejde er nødvendigt for disse saftige, sprøde kyllingelår, der bager med en side af grøntsager. Det er det ideelle måltid til en hyggelig aften.
Få opskriften
Paul Brissman/Antoni i køkkenet7. Antoni Porowskis Pasta Bolognese i marokkansk stil
Stil den seneste sæson i kø Queer Eye og begynde at simre Antonis lammebaserede kødsovs.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
8. Butternut Squash Risotto med sprøde porrer
Risotto er en af de bedste comfort foods, og når den er toppet med hjemmelavede sprøde porrer, får du en rigtig godbid.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Hvid Kalkun Chili med Avocado
Der er intet som en doven aften i at spise en stor skål chili. (Og denne opskrift er let nok til, at du kan få sekunder uden at føle dig bundet ned.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Reje- og pastagryderet
Dels gryderet, dels saftig pasta, hver bid af denne ret vil få dig til at glemme frysetemperaturerne.
Få opskriften
jeg er en madblog11. Krydret chili sprød grillet ost
Den enkle tilføjelse af chiliolie fra købmandsforretninger forstærker en gammeldags sandwich.
frisure af krøllet hår
RELATEREDE: De 25 lækreste Brie-opskrifter
Halvbagt høst12. 30-minutters kokosmælk braiseret kylling med søde kartofler og ris
Krydret kylling er badet i cremet kokosmælk for at skabe denne ultimative aftensmad. (Tilføj en side af ris, naan eller quinoa til et solidt måltid.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Tortellinisuppe med italiensk pølse
Åbn en pakke ostetortellini, en æske hønsefond og et par andre supermarkedsingredienser for at piske en hyggelig vinterfest op.
Få opskriften
Halvbagt høst14. Hvidløgssmørcremet spinatlaks
Glem alt, hvad du troede, du vidste om laks. Denne cremede opskrift er et overbærende riff på florentinsk kylling.
Knip af Yum15. Kyllingepottærte med kiks
Kyllingepottærte er måske den ultimative komfortmad, men toppet med kiks er denne ret på et andet niveau.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pandestegt torsk med appelsin og mangold
Opvarmning af mad behøver ikke at være usundt. Denne torskeopskrift udnytter vinterprodukter til at skabe en let, men super tilfredsstillende middag.
Få opskriften
Kærlighed & Citroner17. Aubergine Parmesan
Denne bagte aubergineparm er nemmere (og sundere) end den traditionelle stegte version, plus du får al den restvarme fra din ovn til at varme huset op, mens dit måltid tilberedes.
Forbandet lækkert18. Thai rød karry nudelsuppe
Fordoble denne mavevarmende opskrift og gem halvdelen i din fryser til en lang dag.
RELATEREDE: 12 Keto Chili-opskrifter til at få dig gennem vinterens dyb
Maria Siriano/Det probiotiske køkken19. Restorative Miso Nudelsuppe
Soba-nudler og shiitake-svampe giver denne klassiker en solid opgradering.
Få opskriften
TIEGHAN GERARD/HALVBAGET HØST SUPER ENKELT20. Bagte Kokos-Karry Frikadeller
Bagning af frikadeller er vej mindre indsats end at stege dem på panden.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Gnocchi stegepande med pølse og broccoli Rabe
Tredive minutters opskrifter er ideelle til travle hverdage.
Få opskriften
Photo: Michael Marquand/Styling: Caroline Lange22. 5-Ingrediens røget Gouda-timian Mac og ost
Definitionen af comfort food.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Steak med asparges og kartofler
Sig det med os: Jeg er ikke bange for at lave mad bøf hjemme.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater's White Wine Coq au Vin
Det er elegant nok til at servere til gæsterne - selvom de aldrig ved, at det tog dig under en time at lave.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Svinekød Scallopini med citron, kapers og Radicchio
Næsten alle de ingredienser, der er nødvendige for at tilberede denne 20-minutters skønhed, er spisekammer.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Den bedste forbandede tomatsuppe
En slurk, og du vil droppe de dåse ting for altid.
Få opskriften
Skinnytaste One and Done27. Dijon-Ahorn Kylling med rosenkål og Butternut Squash
Og den trofaste pladespand gør det igen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Svenske Frikadeller
Sæt dem med tandstikkere til en velsmagende forret, eller server dem over kartoffelmos til et fuldblæst måltid.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. 30-Minute Cheater's Beef Stroganoff
Smøragtig pappardelle. Møre knapsvampe. Smelt-i-munden oksemørbrad. Betragt vores sjæl officielt opvarmet.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Grillet ost og tomatsuppegryde
En bid og bom – du er et barn igen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Hyrdekage
Du behøver derfor ikke vente på, at St. Patrick's Day forkæler dig.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Slow-Cooker Kylling Enchilada gryderet
Sæt det, glem det, og bræk derefter tortillachipsene ud.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Slow-Cooker fransk løgsuppe
Der er ingen dårlig dag, som en karameliseret løgbouillon og smeltet Gruyère ikke kan fikse.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Den ultimative pastatærte
Aka dine børns nye yndlingsmiddag.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Pistacie-Crusted svinemørbrad med æble og Escarole salat
Du er kun 40 minutter væk fra smøragtig, smelter-i-mund-magi.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. En-pande stegt kylling med gulerødder
Seks ingredienser, 30 minutter, minimal oprydning.
Få opskriften
Aubrie Vælg/spis det, du elsker37. Honning-Sennepsplade Laks
Ristet sammen med rosenkål, butternut squash og cherrytomater til flagrende perfektion.
Få opskriften
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell38. Bageplade pizza med oliven og soltørrede tomater
Når det kommer til ost, jo mere jo bedre. Derfor er denne tærte fyldt med parmesan, mozzarella og provolone.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Bøf med én pande med rødbeder og sprød grønkål
Din slagtekylling klarer alt det tunge løft.
Få opskriften
kriminel: StorbritannienFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
40. Kyllinggnocchisuppe
En hyggelig hygge i en skål, der kommer lige op.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Sheet-Pan Citron Smør Grøntsager og Pølse
Grav i en regnbue af produkter fra radiser til aubergine til peberfrugt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Ost og peber
Præsenterer den nemmeste pastamiddag, du nogensinde vil lave. Seriøst - du har sikkert allerede alle ingredienserne.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Rejer med blomkålsgryn og rucola
Vores foretrukne korsblomstrede veggie stopper aldrig med at overraske os.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. The Ultimate Chicken Pot Pie
Butikskøbt butterdej redder dagen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Flæskeboller
Noget fortæller os, at dine børn vil være ivrige efter at hjælpe med montering.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Balsamico tranebærstegt kylling
Hvis din familie ikke laver kalkun, ved vi *præcis* hvad vi skal servere i stedet for Thanksgiving.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. 15-Minutters Skillet Pepper Steak
En portion har kun 230 kalorier, så hvorfor ikke give plads på din tallerken til en side af hvide ris til den?
Få opskriften
at slippe af med bumsmærkerPaul Brissman/Antoni i køkkenet
48. Antoni Porowskis Chile-Ahorn Roast Chicken
Du kan virkelig ikke gå galt med tørret chipotle chili, ahornsirup og en hel masse smør.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Cheater's Slow-Cooker Beef Bourguignon
Gode ting (læs: oksekød, bacon, grøntsager) kommer til dem, der venter.
Få opskriften
Kelsey Preciado / Unbelievabowl Paleo50. Lun ingefær-spidskåls- og grønkålssalat
Hold det paleo ved at bruge kokosnøddeaminos eller erstatning sojasovs eller tamari i stedet.
Få opskriften
Aubrie Pick/Køkken Remix51. Kartoffelchips-Crusted Kylling med Rucola Pesto
Dette er ikke din nonnas kylling parmigiana.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Slow-Cooker Kylling Pot Pie Suppe
Vores yndlingsdel er den hvide cheddar kikstopper, uden tvivl.
Få opskriften
Erin McDowell53. Urte-Crusted Flæskekoteletter
De passer smukt sammen med rucolasalat (og fritter).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Tomatsuppe i grillede ostebrødsskåle
Ikke kun er den toppet med en minisandwich, men indersiden af skålen er også foret med smeltet ost.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Sticky asiatiske frikadeller med Udon Nudler
Saucen er sød og krydret, takket være ingefær, hoisin, honning og sojasovs.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Soba-nudler med jordnøddesauce
Fyld dem op med de visne grøntsager, der gemmer sig i din sprødere skuffe.
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno57. Harissa kikærtegryde med aubergine og hirse
Hvis du er helt ude af mennesker , skift i quinoa eller farro i stedet for.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell58. Butternut Squash Carbonara
Kalebassen er så dekadent, at du ikke behøver nogen smør eller fløde.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Krydret kalkunenchiladas med græskarkerner
Vi har store planer for alt det tilbageværende Thanksgiving-kalkun.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Mexicansk Posole
Smager som en suppe-chili-hybrid - med en generøs sprøjt af lime.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. General Tso’s Blomkål
Dette vegetariske twist på en takeaway-klassiker kan narre selv de mest troende kødspisere.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell62. Polenta og Frikadeller
Du vil ikke gå glip af spaghetti en smule.
Få opskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell63. Skillet Kylling Fajitas
Tager du guacamole med, så ryster vi op tusindfryd .
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Rotisserie Kylling Ramen
Stol på os: Denne version blæser de mikroovnsegnede ting vej op af vandet.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. Spiraliseret vintergrøntsagsgratin
Tænk på det som en sundere gratineret kartofler, kun med pastinak, squash og søde kartofler.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Bagt kylling og svampe Risotto
Risottoen tilberedes i ovnen, hvilket betyder, at du ikke behøver at røre den i timevis på komfuret.
Få opskriften
Erin Kunkel/The Vibrant Life67. Sticky Orange Kylling med karamelliserede løg og fennikel
Citrus-sesammarinade fungerer også som en sauce.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell68. 15-Minute Cheater's Pad Thai
TBH, du ville bruge mere tid på at vente på, at den blev leveret, end hvis du bare lavede den selv.
Få opskriften
En ny måde at spise på69. Helstegt Chipotle Kylling
Du vil ikke tro, hvor kort ingredienslisten er.
Få opskriften
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL70. Boghvede Gnocchi med Kål, Kartofler og Fontina
Hjemmelavet pasta passer til et middagsselskab på 40 minutter? Farve dine gæster imponerede.
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen71. Granatæble-Sumac kylling med ristede gulerødder
Den traditionelle kærnemælkskyllingelage er tilsat sød-syrlig granatæblemelasse, nøglen i mellemøstlig madlavning.
Få opskriften
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL72. Pølse, Majs og Poblano Chowder
Dette krydrede vidunder med én gryde vil helt sikkert varme dine knogler til kernen, men tilsæt gerne jalapeño eller knust rød peber for at gøre det varmere.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell73. Krydret Bucatini Amatriciana
Hvis du ikke kan finde guanciale (saltsaltet svinekæbe) i nærheden af dig, så brug pancetta eller bacon i stedet.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell74. Slow-Cooker Chicken Teriyaki
Ikke kun gør Crock-Pot alt arbejdet, men det er også en af de mest børnevenlige middage nogensinde.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell75. Polenta med ristede svampe og bacon
Kald det en side, hvis du insisterer, men denne hyggelige ret har hovedmåltid skrevet over det hele. Et spejlæg på toppen kunne heller ikke skade.
Få opskriften
Ngoc Minh Ngo/Heirloom76. Quick Congee
Denne asiatiske risengrød vil smage guddommelig toppet med urter, ingefær, kimchi, spidskål eller pocheret æg.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell77. Slow-Cooker Hel Kylling med Kartofler
Steg en kylling i ovnen, og du skal passe den hele dagen. Brug Crock-Pot i stedet, og du er fri.
Få opskriften
ayurvedisk olie mod hårtabFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
78. Brændt blomkålsmakaroni og ost
Kan du ikke vælge mellem klistret pasta og ristede grøntsager? Tillad os at introducere det bedste fra begge verdener.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell79. Cheater's White Pizza med Béchamel Sauce
Du behøver ikke engang bøvle med pizzadej, der er købt i butikken, takket være praktiske naan-fladbrød.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell80. Slow-Cooker cremet kylling og vilde rissuppe
Snup et tæppe (og noget vino), sæt dig ned ved pejsen og nyd.
Få opskriften
RELATERET: 50 efterårsmiddagsideer til at nyde hele sæsonen