Hvis pekannødder kun dukker op på dit bord oven på en Thanksgiving-tærte, går du virkelig glip af noget. Ikke alene er de proteinfyldte som andre nødder, de er også temmelig lækre. Især når de er ristet eller ristet til en smuk gyldenbrun. Drys dem på salat, brug dem i en skorpe eller topping på laks, pisk en omgang klistrede boller op eller snak dem med hånden. Lær, hvordan du rister pekannødder på fire forskellige måder, plus hvilke opskrifter du skal tackle, når du er en professionel.
Er pekannødder sunde?
En håndfuld pekannødder er en midnatssnack din træner kan komme bagud. Faktisk er alle nødder sprængfyldt med protein og sunde fedtstoffer. De er gode til at håndtere trang og forblive mæt, når du er på farten, plus kan endda hjælpe med at regulere blodsukkeret, sænke din risiko for hjertesygdomme og bekæmpe betændelse. Bare pas på ikke at overdrive det - en kvart kop skal holde dig og dine mundkurv. Spis dem med frugt eller grøntsager, hvis du stadig føler dig ked af det.
nye romantiske film hollywood
Hvordan rister du pekannødder i ovnen?
Uanset om du laver trailmix, en sprød salat-topper eller panering til kylling eller fisk, er pekannødder stegt i ovnen den bedste måde at gøre nødderne jævnt smagfulde og ristede.
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Læg pekannødderne i en stor skål. Dryp dem med olivenolie, og vend derefter nødderne, indtil de er jævnt belagte.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld nødderne på bagepladen i et jævnt lag.
- Drys nødderne med salt, hvis det ønskes, og bag dem, indtil du kan lugte, at de rister, cirka 10 til 12 minutter.
Hvordan rister du pekannødder på komfuret?
Ristning udsætter nødderne for tør, høj varme og koger dem hele vejen igennem, mens ristning betyder, at de brunes på ydersiden. Men disse udtryk bruges ofte i flæng. Hvis du kun har brug for en håndfuld eller to pekannødder til f.eks. at smide en salat på, vil tilberedning af dem på komfuret tage dig fra nul til yum hurtigt, og du behøver ikke engang at tænde for ovnen. Spring smør eller olie over, hvis du vil holde dem så kaloriefattige som muligt, men disse fedtstoffer hjælper med at gøre pekannødderne mere smagfulde. Hvis du planlægger at snacke på dem alene, skal du helt sikkert forkæle dig selv.
- Tilsæt smør eller olivenolie (valgfrit; ca. 1 spsk for hver kop nødder) til en stor stegepande over medium varme.
- Hæld nødderne i gryden og rør, indtil de er jævnt belagte. Spred dem ud i et enkelt lag, så ingen nødder overlapper hinanden.
- Lad pekannødderne riste i cirka 5 minutter, indtil de er brune og aromatiske. Sørg for at røre ofte, så de ikke brænder på.
Hvordan rister du pekannødder i Air Fryer?
Hvis du er en heldig and med en airfryer, har du sandsynligvis fundet ud af, at den kan gøre stort set *alt* sprødt og lækkert. Og nødder er ingen undtagelse.
- Forvarm airfryeren til 300°F.
- Læg pekannødderne i kurven i et enkelt lag.
- Indstil timeren til 6 minutter. Tjek nødderne, når timeren går i gang, for at se, om de er ristet efter din smag. Hvis ikke, læg dem tilbage i yderligere 2 til 4 minutter.
Hvordan rister du pekannødder i mikrobølgeovnen?
Dette er uden tvivl den hurtigste og mest praktiske metode. Det er bedst til mindre portioner pekannødder (som en håndfuld eller to eller 1 hel kop), der ikke har brug for al pladsen til en bageplade. Du kan også riste strimlet kokos på denne måde i en knivspids.
- Læg et lag rå pekannødder på en mikroovnssikker tallerken.
- Mikroovn på høj i et minut ad gangen, indtil nødderne er brunede og aromatiske.
Sådan opbevarer du ristede eller ristede pekannødder
Nødder og nøddesmør tages i betragtning ikke-fordærvelige af FDA, hvilket betyder, at de har en lang holdbarhed og ikke skal nedkøles. En lufttæt beholder vil holde rå nødder på højeste friskhed længst, omkring fire til seks måneder ved stuetemperatur eller op til et år i fryseren. Når de er ristet eller ristet, holder de sig i op til tre uger i en lufttæt beholder.
enkle og nemme snacks
Klar til at lave mad? Her er nogle af vores yndlingsopskrifter, der kræver ristede eller ristede pekannødder.
Op i niveau ved dit næste middagsselskab ved at stille et par skåle med ristede blandede nødder frem. Træt af rød sauce? Any-Green Pesto kan laves med det grønne blad og nødder, du har i dit køkken lige i dette øjeblik. Det her Æble pecan rucola salat vil holde dig kørende videre gennem din sædvanlige eftermiddagsnedgang. Til middag eller din næste grill, prøv Pecan Crusted laks med hvidløg ahorn glasur (det tager dig kun 20 minutter). Og til dessert drysser vi Kanelristede pekannødder over en kugle eller to vaniljeis.
RELATERET: Sådan laver du mandelsmør (fordi det koster $ 15 pr. krukke)
