PULSER: TYPER, ERNÆRINGSMÆSSIGE FORDELE OG BIVIRKNINGER

Til hurtige alarmer Abonner nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarsler

Bare i

For 19 min siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival
For 1 time siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
3 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
6 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Skal se

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Amritha K By Amritha K. den 19. marts 2019

Bælgfrugter, også betegnet som kornbælgfrugter, er de spiselige frø af planter i bælgfrugterfamilien. De vokser i bælg og har forskellige størrelser, former og farver og har et højt proteinindhold, fiber og forskellige vitaminer og giver den krævede mængde aminosyrer til dine kropsfunktioner. Forbrugende pulser kan hæve kvaliteten af din diæt på grund af saponiner, fytokemikalier og tanniner, der har antioxidant og kræftfremkaldende egenskaber ^[1] . Det er godt mod cøliaki, forstoppelse og fedme. Gravide kvinder rådes til at indtage pulser på grund af den høje mængde folat og jern, der kræves under og efter undfangelsen ^[to] .

I de mange forskellige pulser kan hver type være til gavn for din krop i betragtning af at du spiser den på en kontrolleret måde ^[3] ^[4] . Nogle af de mest almindelige typer pulser til rådighed for os er bengalsk gram, rødt gram, mungbønner osv.

Læs videre for at vide om hver af disse pulser og de ernæringsmæssige fordele, de besidder, så du kan indarbejde det i din diæt.

1. Bengal Gram

Også kendt som sorte chana eller garbanzo bønner, Bengal gram er en basisingrediens i det indiske køkken. Videnskabeligt betegnet som Cicer arietinum L., Bengal gram er meget nærende. Det er rig på fiber, zink, calcium, protein og folat. Fordelene ved at inkorporere sort chana i din daglige diæt er ubegrænsede på grund af den overflod af sundhedsmæssige fordele, den har ^[5] .

midler mod hudorme på næsen

Dens fiberindhold hjælper med vægttab, forhindrer diabetes og forbedrer fordøjelsen ^[6] ^[7] . Det er gavnligt at kontrollere dit blodtryk, forbedre kognitiv funktion og hjertesundhed ^[8] . Selenindholdet i Bengal gram hævdes at have kræftforebyggelse ^[9] evne. Bortset fra disse hævdes det også at hjælpe med at afbalancere hormonniveauerne hos kvinder, eliminere nyre- og blæresten.

hvilken del af ægget bruges til hår

Lær mere om det fantastiske sundhedsmæssige fordele ved Bengal gram .

2. Pigeon Pea (Red Gram)

Videnskabeligt betegnet som Cajanus cajan, er duerærter også almindeligt kendt som rødt gram. Sammenlignet med de andre bælgfrugter i bælgfrugterfamilien er duerærter en bedre proteinkilde ^[10] . Bælgplanterne er rige på mineraler og kan hjælpe med at forhindre anæmi på grund af dets folatindhold. Det er en god kilde til natrium, kalium, fosfor, zink osv. ^[elleve] . Forbrugende dueærter kan hjælpe med at forbedre vækst og udvikling, da de hjælper med dannelsen af celler, væv, muskler og knogler ^[12] . Det høje fiberindhold i pulsen gør det yderst effektivt til at forbedre din fordøjelseshygiejne ^[13] .

Selv om bælgfrugten ikke har nogen specifikke bivirkninger, bør personer med allergi over for bælgfrugter undgå dueærter ^[14] . Overforbrug af ærter kan også forårsage overdreven luft i maven.

3. Grøn gram (Mung Beans)

Videnskabeligt betegnet som Vigna radiata er grønne gram eller mungbønner den bedste kilde til plantebaseret protein. En høj proteinkilde, mungbønner har også en god mængde fiber, antioxidanter og phytonutrients ^[femten] . På grund af tilstedeværelsen af kostfibre, niacin, jern, magnesium og forskellige andre næringsstoffer har bælgfrugten forskellige sundhedsmæssige fordele lige fra vægttab til forbedret immunitet. At forbruge grønt gram hjælper med at reducere blodtrykket, forebygge hjerte-kar-sygdomme, kræft, PMS-symptomer og type 2-diabetes ^[16] . Pulsen er også effektiv til at forbedre din hud og hårkvalitet ^[17] .

Personer med nyre- og galdeblæreforstyrrelser bør dog undgå det ^[18] . Pulsen kan også hæmme den effektive absorption af calcium.

At vide mere : 16 utrolige sundhedsmæssige fordele ved grøn gram (Mung Beans)

hjemmekampe for voksne

4. Black Gram (Office Dal)

Også kendt som urad dal, er det sorte gram videnskabeligt betegnet som Vigna mungo. På grund af den overflod af fordele, den besidder, bruges den i ayurvedisk medicin til at forbedre fordøjelsen og regulere blodsukkerniveauet (blandt forskellige andre formål). Kostfibre i bælgfrugten hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen, styrer diabetes og hjælper med at lindre mave-relaterede problemer som forstoppelse, diarré, kramper eller oppustethed ^[19] . Bortset fra disse kan forbrugende sort gram hjælpe dine knogler. Det kan hjælpe med at styrke dit nervesystem og også opbygge muskler ^[tyve] . Bælgplanterne anses for at være gavnlige under graviditeten ^[enogtyve] .

Overdreven forbrug af sort gram kan øge niveauet af urinsyre, hvilket ikke vil være godt for personer, der lider af galdesten eller gigt.

Få mere at vide om vidunderlige fordele ved sort gram .

5. Nyrebønner (Rajma)

Almindeligt navngivet som rajma, er nyrebønner videnskabeligt betegnet som Phaseolus vulgaris. Rig på fiber, calcium, natrium og forskellige andre næringsstoffer, nyrebønner hjælper med vægttab ^[22] . Fiberindholdet i bønnen virker yderligere til at fremme hjertesundheden ^{[2. 3]} . Ved at indtage nyrebønner kan du beskytte dig mod risikoen for kræft og leversygdomme. De er gavnlige for at forbedre fordøjelsen, dannelsen af knogler og tænder og for bedre hud- og hårkvalitet. På grund af folinsyreindholdet er nyrebønner ekstremt gode for gravide kvinder. På samme måde hjælper de med at forhindre hypertension, øge hukommelsen og afgiftning ^[24] .

Selvom nyrebønner har alle disse fordele, kan overforbrug af nyrebønner forårsage flatulens og allergiske reaktioner hos nogle mennesker ^[25] .

hvordan man gløder fedtet hud naturligt derhjemme

6. Cowpea eller Black-Eyed Pea (Lobhia)

Videnskabeligt betegnet som Vigna unguiculata anses cowpea for at være den mest gavnlige og nærende bælgfrugt i familien. Det er en god kilde til protein, kostfibre, jern, fosfor og så videre ^[26] . Et kraftcenter med styrke og udholdenhed, der inkorporerer sorte øjne i din daglige diæt er meget fordelagtigt for din krop. Det hjælper med at rense kolesterolet og også til at sænke dit blodtryk, forebygge anæmi og til at kontrollere dit sukkerindhold ^[27] . Cowpea hjælper med at sænke risikoen for kræft i bugspytkirtlen og styrker din hud, hår og muskler. Det fremmer også en sund graviditet. Cowpea kan også forbedre din knoglestyrke ^[28] .

hvad er brugen af rosenvand

Selvom der ikke er nogen alvorlige bivirkninger på bælgfrugten, kan overforbrug forårsage flatulens.

Få mere at vide om sundhedsmæssige fordele ved koærter .

7. Linser

Nærende og en billig kilde til protein, linser betegnes videnskabeligt som Lins culinaris. De er rige på fiber, jern og magnesium. Tilstedeværelsen af disse næringsstoffer giver bælgfrugter en fordel ved at fremme hjertesundheden ^[29] . Regelmæssigt og kontrolleret forbrug af linser kan hjælpe med at forhindre kræft, da polyphenoler som flavanoler og procyanidin har antioxidant, antiinflammatorisk og neurobeskyttende virkning ^[30] . At være en fremragende kilde til jern, hjælper linser også med at bekæmpe træthed. Bælgplanten hjælper med at opbygge muskler og celler og er god for gravide kvinder. Det udløser elektrolytaktivitet i din krop og øger også dine energiniveauer ^[31] .

Undgå dog at forbruge pulsen i store mængder, da det kan forårsage ubehag i maven.

Få en dybdegående forståelse af typer og sundhedsmæssige fordele ved linser .

Se referencer til artikel

[1]Rizkalla, S. W., Bellisle, F., & Slama, G. (2002). Sundhedsmæssige fordele ved fødevarer med lavt glykæmisk indeks, såsom bælgfrugter, hos diabetespatienter og raske personer. British Journal of Nutrition, 88 (S3), 255-262.
[to]Mudryj, A. N., Yu, N. og Aukema, H. M. (2014). Ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved pulser. Anvendt fysiologi, ernæring og metabolisme, 39 (11), 1197-1204.
[3]Rebello, C. J., Greenway, F. L., & Finley, J. W. (2014). Hele korn og bælgfrugter: En sammenligning af de ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele. Tidsskrift for landbrugs- og fødevarekemi, 62 (29), 7029-7049.
[4]Kouris-Blazos, A., & Belski, R. (2016). Sundhedsmæssige fordele ved bælgfrugter og bælgfrugter med fokus på australske søde lupiner.Asia Pacific journal of clinical nutrition, 25 (1), 1-17.
[5]Biswas, R., og Chattopadhyay, A. (2017). Hypoglykæmiske og hypolipidæmiske virkninger af vandmelon (Citrullus Vulgaris) frøkerner på Albino-hanrotter. Nuværende forskning i ernærings- og fødevarevidenskabsjournal, 5 (3), 368-373.
[6]Kamboj, R., & Nanda, V. (2017). Nærliggende sammensætning, ernæringsprofil og sundhedsmæssige fordele ved bælgfrugter – En gennemgang. Legume Research-An International Journal, 41 (3), 325-332.
[7]Platel, K. og Shurpalekar, K. S. (1994). Modstandsdygtigt stivelsesindhold i indiske fødevarer. Plantefødevarer til human ernæring, 45 (1), 91-95.
[8]Priyanka, B., og Sudesh, J. (2015). Udvikling, kemisk sammensætning og antioxidantaktivitet af Dosa fremstillet ved hjælp af Bengal Gram Seed Coat. International Journal of Advanced Nutritional and Health Science, 3 (1), pp-109.
[9]Somavarapu, S. (2017). Sund ernæring til at opbygge en sund nation. American Journal of Biomedical and Life Sciences, 5 (6), 123-129.
[10]Morton, J. F. (1976). Duenærten (Cajanus cajan Millsp.): En tropisk buskbælgfrugt med højt proteinindhold. HortScience, 11 (1), 11-19.
[elleve]Madfrugter til ernæringsmæssig sikkerhed og sundhedsmæssige fordele. I biofortification of Food Crops (s. 41-50). Springer, New Delhi.
[12]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vegetariske diæter og blodtryk: en metaanalyse. JAMA intern medicin, 174 (4), 577-587.
[13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Kostfibre og risiko for koronar hjertesygdom: en samlet analyse af kohortestudier. Arkiv for intern medicin, 164 (4), 370-376.
[14]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Biologiske aktiviteter og medicinske egenskaber ved Cajanus cajan (L) Millsp. Tidsskrift for avanceret farmaceutisk teknologi og forskning, 2 (4), 207.
[femten]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., og Pathmanabhan, G. (2004). Den differentielle antioxidative reaktion af ascorbatglutathion-pathway-enzymer og metabolitter på chromspecifikationsstress i grønne gram (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO4) rødder. Plantevidenskab, 166 (4), 1035-1043.
[16]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Udvikling, acceptabilitet og næringsværdi af fravænningsblandinger. Plantefødevarer til human ernæring, 41 (2), 107-116.
[17]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., og Adlercreutz, H. (1998). Isoflavonoider og lignaner i bælgfrugter: ernæringsmæssige og sundhedsmæssige aspekter hos mennesker. Journal of Nutritional Biochemistry, 9 (4), 193-200.
[18]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., & Sundaramoorthy, P. (2009). Forbedring af forurenet jord fra sukkerfabrikken og dens virkning af grønt gram (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.
[19]Grundy, M. M.-L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., & Ellis, P. R. (2016). Reevaluering af mekanismerne for kostfibre og implikationer for makronæringsstoffer, tilgængelighed, fordøjelse og postprandial metabolisme. British Journal of Nutrition, 116 (05), 816–833.
[tyve]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Calciumindtag og knoglemineraltæthed: systematisk gennemgang og metaanalyse.BMJ, h4183.
[enogtyve]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A., & Salacinski, A. (2012). Proteintiming og dens virkninger på muskelhypertrofi og styrke hos personer, der deltager i vægttræning. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 9 (1), 54.
[22]Tharanathan, R., og Mahadevamma, S. (2003). Kornbælgfrugter - en velsignelse for menneskelig ernæring. Tendenser inden for fødevarevidenskab og teknologi, 14 (12), 507–518.
[2. 3]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., & Mozaffarian, D. (2013). Abstrakt MP21: forbrug af nødder og bønner og risiko for hændelse af hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes mellitus: en systematisk gennemgang og metaanalyse.
[24]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Fenolsammensætningsændringer af forarbejdede almindelige bønner: deres antioxidante og antiinflammatoriske virkninger i tarmkræftceller. Food Research International, 76, 79-85.
[25]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Interaktioner mellem jern, calcium, fosfor og magnesium i ernæringsmæssigt jernmangel rotte. Eksperimentel fysiologi, 83 (6), 771-781.
[26]Merwin, A. C., Underwood, N., & Inouye, B. D. (2017). Øget forbrugertæthed reducerer styrken af naboskabseffekter i et modelsystem. Økologi, 98 (11), 2904-2913.
[27]Bakhai, A., Palaka, E., Linde, C., Bennett, H., Furuland, H., Qin, L., ... & Evans, M. (2018). Udvikling af en sundhedsøkonomisk model til evaluering af de potentielle fordele ved optimal serumkaliumhåndtering hos patienter med hjertesvigt. Journal of medical economics, 21 (12), 1172-1182.
[28]Kouris-Blazos, A., & Belski, R. (2016). Sundhedsmæssige fordele ved bælgfrugter og bælgfrugter med fokus på australske søde lupiner.Asia Pacific journal of clinical nutrition, 25 (1), 1-17.
[29]Yang, J. (2012). Effekt af kostfibre på forstoppelse: En metaanalyse. World Journal of Gastroenterology, 18 (48), 7378.
[30]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) C-vitaminets rolle i jernabsorption. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 30.103–108.
[31]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). Folinsyretilskud til gravide og dem, der planlægger graviditet: 2015-opdatering. Journal of Clinical Pharmacology, 56 (2), 170–175.