Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarslerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinder Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Amerikanske undervisere leder engelskkurser for indiske undervisere
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Hvad tænker du først på, når du hører Rajma Chawal? Det er klart, at du måske tænker på den lækre og dampende Rajma-karry hældt over varm almindelig ris. Der kan ikke benægtes, at Rajma Chawal er en populær ret, især i de nordlige stater i Indien. Folk, der tilhører Delhi og dets nærliggende regioner, er glade for denne skål. Du må have hørt folk nævne denne ret, når de vil spise noget særligt.
hvordan man kontrollerer tungt hårfald
De, der ikke kender Rajma Masala, er en indisk karri lavet ved hjælp af gennemblødte Rajma eller nyrebønner i en tomat-løgbaseret sovs. Nyrebønnerne gennemblødes natten over for at gøre Rajma Masala lækre. Dette ægte Punjabi-måltid fremstilles ved hjælp af nogle af de mest almindelige krydderier, der bruges i et indisk køkken, såsom gurkemeje, chili og korianderpulver, ingefær-hvidløgspasta og så videre. Rajma Masala forbruges normalt med almindelig ris, men du kan også få den med phulka, puri og aromatiseret ris. For at vide, at den er forberedt, skal du rulle ned i artiklen for at læse mere.
Rajma Masala opskrift Rajma Masala opskrift Forberedelsestid 15 minutter Tilberedningstid 50M Total tid 1 timer5 minutterOpskrift af: Boldsky
Opskriftstype: Måltid
bedste tilbud til nytår
Serverer: 5
ingredienser-
Til tryktilberedning Rajma
- 2 kopper gennemblødte Rajma bønner
- 4 kopper vand
- 1 tsk salt
For Masala
- 3 spiseskefulde madolie
- 4 fint hakkede tomater eller 1 kop tomatpuré
- 2 mellemstore fint revet løg
- 2 finhakket grønne chili
- 1 spsk ingefær-hvidløgspasta
- 1 spsk korianderpulver
- 1 spiseskefuld Kasuri Methi
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk spidskommen pulver
- 1 ½ tsk Kashmiri rød chili
- 1 tsk masala salt
- ¾ tsk salt
- ½ teskefuld gurkemeje pulver
- 2 spiseskefulde hakkede korianderblade
- 1 spsk ghee
-
- Om natten suges Rajma-bønner i 4 kopper vand.
- Om morgenen skal du tømme vandet ud og vaske det ordentligt.
- Overfør nu bønnerne til trykkogeren med 2 kopper vand og 1 tsk salt.
- Du skal trykke kog Rajma på høj varme i 1 fløjte og derefter koge dem i yderligere 15 minutter på lav flamme.
- Overfør Rajma-bønnerne i en separat beholder, efter at komfuret frigiver sin gas naturligt.
- Varm 3 spiseskefulde madlavningsolie i en gryde.
- Når olien er opvarmet, tilsættes 1 teskefuld spidskommen og frø.
- Tilsæt fint revet løg og sauter på medium flamme.
- Du skal saute løgene, indtil de bliver gyldenbrune i farven.
- Tilsæt ingefær-hvidløgspasta og hakkede grønne chili. Sauter nu i 1 minut på medium flamme.
- Derefter tilsættes tomatpuréen og koges i 5 minutter på medium flamme.
- Tilsæt nu gurkemeje pulver, spidskommen pulver og koriander pulver. Bland godt og tilsæt derefter salt og Kashmiri rødt chilipulver sammen med garam masala.
- Rør masalaen ordentligt og lad dem koge på lav-medium flamme, indtil olien begynder at adskille sig ved kanterne. Denne proces tager normalt 10-15 minutter.
- Derefter tilsættes kogte bønner og blandes godt med masalaen.
- Tilsæt 2-3 kopper vand afhængigt af den konsistens, du ønsker.
- Dæk panden med et låg, og lad karryen koge i 20-30 minutter.
- Hvis du ønsker det, kan du mos curryen lidt ved hjælp af en tomatmasher. Dette vil sikre, at karryen bliver tykkere og cremet.
- Tilsæt en spiseskefuld ghee og bland godt.
- Til sidst tilsættes knust Kasuri methi og 2 spiseskefulde hakkede korianderblade.
- Serveres varm med ris og salat.
- For at sikre, at Rajma Masala smager godt, skal du altid suge dem i 9-10 timer og derefter koge dem under tryk for at gøre dem blødere.
- Mennesker - 5
- kcal - 304 kcal
- Fedt - 10 g
- Protein - 14 g
- Kulhydrater - 42 g
- Fiber - 11 g
Ting at huske på
- For at sikre, at Rajma Masala smager godt, skal du altid suge dem i 9-10 timer og derefter koge dem under tryk for at gøre dem blødere.
- Når du tilføjer tomatpuré, skal du ikke skynde dig at tilføje krydderier. Kog tomatpuréen i mindst 5-7 minutter, og tilsæt derefter krydderier.
- Når du har tilsat krydderier i puréen, skal du koge dem i mindst 15 minutter. Dette giver ikke kun skålen en autentisk smag, men vil også sikre skålen en rig farve.
- Du kan også bruge finhakket løg i stedet for revne.
- Kog altid denne skål på en lav-medium flamme. Hav tålmodighed, mens du laver mad.
