Du ved, hvem der elsker at skrælle den papiragtige, klistrede hud fra et nelliker hvidløg ? Absolut ingen. For noget så simpelt er det en af de mere kedelige opgaver i køkkenet. Det betyder naturligvis, at der er utallige hacks, der flyder rundt på internettet, som hævder at være bedste måde at skrælle hvidløg - nogensinde!!! Men er nogen af disse metoder *faktisk* de bedste? Vi prøvede fem for at finde ud af, hvilke hvidløgskrælningstricks der virker ... og hvilke der ikke gør.
RELATEREDE: Sådan steges hvidløg (til info, det er livsændrende)
brad pitt langt hår
Katherine GillenHack #1: Metoden med kogende vand
Vi faktisk testede dette hack tilbage i maj 2020 – lige da vores køkkentræthed i karantæne satte ind. Tanken er, at hvis du lægger hvidløget i blød i kogende vand i et minut, bliver skindet så blødt, at det glider lige af. Virker det? Ja. Er det tidsbesparende? Egentlig ikke, da du skal vente på, at hvidløget er kølet lidt af, før du skræller det (medmindre du kan lide brændte fingerspidser), og du skal vente på, at vandet koger. Vi ville nok kun ty til dette hack, hvis vi havde brug for at pille, f.eks. ti fed hvidløg.
Dommen: Prøv det, hvis du har meget hvidløg og tid. Ellers vil du måske springe over.
Katherine GillenHack #2: Shake-metoden
Her er hvad du skal gøre: Grib to skåle, læg dine hvidløg i den ene af dem og vend den anden ovenpå, hold dem sammen med dine hænder. Ryst nu din DIY hvidløgsmaraca, indtil dine arme er ved at falde af. Voilà, at hvidløg skulle have skilt sig fra skindet i skålen. Chokerende nok virker denne metode faktisk. Vores eneste forslag? Pak skålene ind i et håndklæde for at forhindre dem i at glide fra hinanden - eller brug bare en beholder med låg.
Dommen: Prøv det, du vil kunne lide det.
Katherine GillenHack #3: Crush-metoden
Medmindre du aldrig har lavet mad med hvidløg i dit liv, kender du sikkert dette trick: Placer hvidløget på et skærebræt og brug den flade side af en kokkekniv til at knuse fedet med hælen på din håndflade. Det virker, selvfølgelig, men du ender med et stykke hvidløg, som er rodet og virkelig svært at hakke ordentligt. TBH, vi vil kun ty til denne metode, når vi ikke er bekymrede for, hvordan vores hvidløg ser ud i gryden.
Dommen: Spring det over (medmindre du føler dig doven).
i gallon vand
Katherine GillenHack #4: Pinch-metoden
Dette er et trick, der ikke kræver ekstra værktøj. Alt du gør er at tage et fed hvidløg mellem din krøllede pegefinger og tommelfinger og knibe, indtil huden laver en knaldende lyd. Det skal så let skrælle af, dog nogle gange i flere stykker. Denne redaktør er ganske vist forudindtaget over for dette enkle trick - hun lærte det af en klassekammerat i kulinarisk skole. Det er ligetil, effektivt og efterlader ikke dine hvidløg i blodbad på skærebrættet (vi kigger på dig, hack nr. 3).
Dommen: Prøv det, og det kan bare ændre dit liv.
Katherine GillenHack #5: Palmemetoden
Grib et fed hvidløg og rul det kraftigt mellem dine flade håndflader. Er dit hvidløg pillet endnu? Vi vil vædde på, at det ikke er ... men dine hænder er sandsynligvis lidt ru. (Ovenstående billede blev taget efter at have rullet hvidløget i cirka et minut.) Denne metode, som kom til os fra en madlavningskursus, er ikke mindre en ødelæggende kombination af smertefuldt og ubehjælpsomt, så vi springer den over, tak rigtig meget.
Dommen: Spring det over, medmindre du kan lide smerte.
