Af de endeløse mad-influentere og madlavningsvideoer, der har prydet vores feeds gennem årene, er der kun en håndfuld, der konstant (1) lærer os noget, (2) får os til at føle os godt tilpas og (3) inspirerer os til at få vores hænder snavsede og faktisk lave mad (selv på en mandag aften). Faktisk er de for gode til ikke at dele med dig. Præsenterer de 12 bedste madlavningskanaler på YouTube, uanset dit færdighedsniveau.
RELATERET: De 12 bedste online madlavningskurser for at gøre dig til en køkkenfryd
1. Tabitha Brown
Mest opløftende
Hvis du bruger TikTok, er der odds, at denne veganske kok har prydet dit feed med sine kreative plantebaserede opskrifter, humor og positive vibes. Hun får vegansk mad til at se og lyde appetitlig – selv for skeptikere, der spiser kød. Nogle af vores yndlingsopskrifter er hende hotdogs med pecan chili , chokolade-banan kanel toast og hendes tankevækkende gulerodsbacon tutorial (seriøst, du skal se det). Men vi elsker også Tabs videoer for deres lyd livsråd og opmuntring. Forkæl dig selv med en kødfri mandag snart, fordi det er din sag.
2. Maangchi
Bedst til at lære et nyt køkken
Du elsker bulgogi , kimchi , galbi og alt derimellem. Men har du nogensinde prøvet at lave dem selv? Maangchi, omtalt som YouTubes koreanske Julia Child af New York Times , er her for at guide dig. Hun får både traditionelle og modificerede koreanske opskrifter til at føles tilgængelige og fuldstændig inden for rækkevidde. Vi vil helt sikkert lave hende grøntsagspandekager og kartoffelbollesuppe gennem vinteren (og hendes populære Kanelsnegle …). Og hvis du aldrig holdt op med at drømme om ram-don fra Parasit (aka jjapaguri med bøf ), hun har også en video til det. Vær stadig vores gyserfilm-elskende hjerter. P.S., hun er super charmerende, bærer de sødeste outfits og får dig til at føle, at du taler med en gammel ven.
3. AlmazanKøkken
Bedst for naturelskere (og ASMR).
Sikker på, du har tilberedt din rimelige andel af burgere og hunde i skoven, mens du camperer. Men har du nogensinde lavet mad spaghetti carbonara over åben ild? Hvad med Pizza ? Eller a hel kylling ? Alex Almazan har. Han bruger gammeldags udstyr, en brølende flamme og det største kokkekniv du nogensinde har set (du kan køb din egen online ... siger bare ') for at lave sine retter, som er en 50/50 krydsning mellem madporno og ASMR. Høre lagret bøf knitrende i en lille, bærbar stegepande, Churros stegning i gården og kyllingestegning over en åben flod på en – vent på den – hjemmelavet vandmølle lavet af trægrene og skaller.
nemme sommermiddagsopskrifter til familien
4. Disney spiser
Bedst til bagere, der er klar til en udfordring
Da Disney Eats blev lanceret i 2018, havde vi ingen idé om, hvor meget tid vi ville ende med at bruge på at savle over Frossen latte art og Løvernes konge bento kasser to år senere i karantæne. Scan videobiblioteket med dine børn, indtil de får øje på en af deres yndlingsfigurer. Så tag fat på opskriften sammen - med deres entusiasme og dine koteletter kan du ikke gå galt. Nogle af opskrifterne er håbefulde og kræver en dygtig hånd i udsmykningsafdelingen, men vi er villige til at tage vores chancer, især på The Nightmare Before Christmas donuts og Monsters, Inc. macarons . Hvis du ikke er bager, så prøv i stedet en af de velsmagende opskrifter, f.eks Pastaballoner op , Peter Plys honningristede gulerødder eller den svenske koks frikadellefødder . Og før du spørger, ja, det er helt acceptabelt at gøre din 30-års fødselsdag til en Alice i Eventyrland teselskab .
5. Binging med Babish
Bedst til begyndere (og popkulturelskere)
Der er noget for enhver smag på denne kanal. Vært af selvlært kok Andrew Rea, Binging with Babish er dedikeret til at genskabe ikoniske fødevarer fra elskede film og tv-serier, som f.eks. Kyllinger Hermanos kylling fra Breaking Bad , det Paunch Burger fra Parker og rekreation eller endda Svampebobs dårlig ånde sundae (yup, jordnøddeplante og det hele). Videoer mærket Basics med Babish vil lære dig, hvordan du laver vigtige retter, som alle burde have en opskrift på i baglommen (tænk kartoffelmos , makaroni og ost og alle fod ). Han har også et væld af ideer til dem alle Thanksgiving-rester der vil overtage dit køleskab i den nærmeste fremtid.
6. Fra min ranch til dit køkken
Yndlings kok fra jord til bord
Beklager, men din lokale kantine kommer ikke engang tæt på Doña Ángela. Denne Michoacána dyrker sine egne produkter, opdrætter sine egne dyr og laver alt fra bunden (yup, selvfølgelig også tortillas) på sin mexicanske ranch. Hun bruger rustikt udstyr og råvarer, måler med øjne og hænder og viser resten af verden en ting eller to om retter som f.eks. majs pozol , oksefond og fyldte peberfrugter . Åh, og vi ville give hvad som helst for at smage hende grønne enchiladas . Hvis du er Latinx, vil hendes videoer gøre dig varm og uklar, når du tænker på din egen abuelita. Hvis du ikke er det, så fortvivl ikke: Hun er blevet citeret for at sige, at hun er alles bedstemor .
7. Jamie Oliver
Bedst for familier
Denne britiske kok og restauratør har en hel række kogebøger og tv-shows under bæltet. Men vi er mest taknemmelige for hans enkle, lækre retter, som alle ved vores bord kan stå bag. De pædagogiske opskrifter indeholder formalede grøntsager, multifunktionelle marinader og andre genveje og ingredienser, der gør dem til en leg at piske op. Britisk Bolognese , syv-vejs røræg og simpel lammegryderet er alle på vores liste. Hvis dine børn kan lide at lave mad, så led dem til Buddy Olivers opskrifter, lavet af Jamies søn specielt til spirende Inas og Emerils. Tænke nemme frikadeller , mini pizzaer og BBQ burgere .
8. America's Test Kitchen
Mest lærerigt
Det er ingen overraskelse, at dette PBS-show har eksisteret i næsten 20 år. America's Test Kitchen er et kendt navn takket være dets ekspertopskrifter ( Rosenkålsgratin , nogen?) og supervidenskabelige produkttests (hvis du nogensinde har undret dig over hvilke brødrister laver den bedste toast eller hvilken plastfilm er det bedste du kan købe ... du er kommet til det rigtige sted). Vores sind var blæst af deres flaky kiks opskrift (tip: frys dit smør!), så laver vi helt sikkert foodprocessor kaffekage med pecan-kanel streusel til Thanksgiving.
9. Søndagsmadlavning med mor og mig
Mest hjertevarmende
Der er noget næsten folkloristisk over hjemmelavet sydstatskøkken. Men mor-og-søn-teamet bag Sunday Cooking with Mom and Me er klar til at dele hemmelighederne bag dens magi. De enkle videoer falder helt i tråd med deres opskrifter uden dikkedarer: Vi taler succulent krabbekager , sydlig fersken skomager og røgede ribben , men med opskrifter, der er nemme at huske. Deres mest populære video vil lære dig, hvordan du laver mad krabbe kog i en pose , komplet med rejer, majs og kartofler. Bare en advarsel: En video alene kan give dig lyst til at hoppe ind i bilen og køre direkte til din mors hus for et kram og hjemmelavede småkager.
10. Twaydabae
Bedst til dovne kokke
OK, fuld afsløring: Vi har et ret massivt crush på Tway. Hun er smuk, moderigtig, sjov og hendes mad ser *latterligt* ud. Den vietnamesiske influencer laver autentiske opskrifter som rullekage , ko ved lac og fiskesauce kyllingevinger , men også eksperimenter med fusionsretter som instant ramen forårsruller . Så det mener vi bestemt ikke hun er en doven kok; vi siger bare, at hendes videoer har meget at byde på, selvom du i hemmelighed ikke har til hensigt at lave nogen af de opskrifter, du ser. På den note uploader Tway også et *ton* af mukbang-videoer (alias den sydkoreanske-fødte trend med en madlavningsvært, der spiser en masse mad på kameraet), hvor hun prøver alt fra sushi til tacos til vietnamesiske snegle . Også hvis du har lyst fastfood anmeldelser og vil gerne vide om det er nyt Cheez-It pizza er hypen værd, hun er din pige.
11. Ikke et andet madlavningsshow
Bedst til basics og hacks
Udbud sushi ris . Hjemmelavet tomatsovs . Det perfekte grillet bøf . Disse er hæfteklammer, som enhver hjemmekok vil have i deres arsenal - og Stephen Cusato kan hjælpe. Hvis du sigter efter at få det bedste frem i tilsyneladende hverdagsagtige retter eller ingredienser, kan disse videoer give dig værktøjerne til at gøre netop det. Lær at forvandle gammelt brød til frisk brødkrummer , eller hvordan man laver fettuccine Alfredo med kun tre ingredienser. Ønsker at gøre fejlfri pico de gallo på taco tirsdag? Det handler om dine knivfærdigheder. Og det bedste majs på kolber kommer virkelig ned på at købe de rigtige produkter. For pokker, han kan endda lære dig hvordan bygge din egen køkkenhave .
12. Joshua Weissman
Bedst til junkfood-junkies
Der er ingen tvivl om, at denne fyr kan lave mad. Vi elsker hans fire-ingrediens gnocchi tutorial, hans guide til konsekvent madlavning saftigt kyllingebryst og hellige lort, gør hans fladt brød se ud af hitlisterne. Men djævelen på vores skulder får os altid til at klikke på hans fastfood copycat-opskrifter. Tænk hvis du kunne lave en McDonald's McGriddle hjemme. Eller Kanel kanelsnurrer . Hvad med Olive Garden brødstænger ? Weissmans Men bedre serien byder på ikoniske menupunkter fra fastfood, fast food og kæderestauranter, sammen med hans forsøg på at genskabe dem til en tee. Han lavede endda Doritos , gutter. Han er smart, sjov og en lil’ nørdet på den bedste måde.
RELATERET: De 10 bedste ASMR-videoer til at få dig til at sove på ingen tid
