Ting, der er bedre på en restaurant: en anstændig skive cheesecake, cremet risotto, frisk sushi. Normalt skyldes det, at en restaurant har bedre udstyr (et vandbad til den cheesecake), tid (tålmodighed til risottoen) eller bare en god ålefyr. Men vi kan ikke lide at skulle stole på en anden for at tilfredsstille vores sukkertrang. Så vi udfordrede vores opskriftsredaktør til at komme med en idiotsikker cheesecake-opskrift, som ikke kræver industrielt udstyr at lave. Heldigvis har vores pige det godt. Hendes skønhed ved en opskrift kræver kun en foodprocessor for silkebløde resultater. Og ja, vi ved det. Risotto er den næste.
RELATEREDE
Blåbærsmuldretærte
Forbered laver mad Total Tjener 3 timer 3 timer 5 timer En 9-tommer kage (10 portioner)
ingredienser
Skorpe
2½ kopper graham cracker krummer
hvordan man får en perfekt figur
3 spsk sukker
5 spsk smør, smeltet
Ostekage
3 pund flødeost, blødgjort
øvelser for at fjerne mavefedt
1 kop creme fraiche
¼ kop tung fløde
1¾ kop sukker
5 æg
2 spsk citronskal
1 spsk vaniljeekstrakt
Knivspids salt
Kirsebærkonserves, til topping (valgfrit)
Vejbeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 325°.
2. Lav skorpen: I en stor skål blandes graham-cracker-krummerne med sukker og smeltet smør for at kombinere. Tryk blandingen jævnt ind i bunden af en 9-tommer springform. Bages indtil sæt, 15 til 20 minutter. Fedt nok.
hvordan man fjerner graviditetsstrækmærker derhjemme
3. Lav cheesecake-dejen: Puls flødeost, creme fraiche, tung fløde og sukker i skålen med en foodprocessor, indtil det er godt blandet. Skrab godt efter blanding. Tilsæt æggene et ad gangen, pulser og skrab godt efter hver tilsætning. Tilsæt skal, vanilje og salt, og puls det sammen.
4. Hæld dejen over den afkølede skorpe og kom over i ovnen. Når cheesecaken er i ovnen, skrues temperaturen ned til 300°. Bages, indtil cheesecaken er stivnet, men stadig lidt skæv i midten, ca. 1 til 1½ time.
5. Sluk for ovnen og lad ostekagen stå indenfor i 1 time. Tag cheesecaken ud af ovnen og stil den på køl, indtil den er helt afkølet, cirka 2 timer.
smukkeste indiske kvinde i verden
6. Kør en kniv rundt i kanten af den afkølede cheesecake, og slip den derefter fra springformen. Top med kirsebærkonserves, hvis du bruger. Skær og server.
NæringsfaktaSkorpe
156 kalorier
8 g fedt
honning i ansigtet om natten
20 g kulhydrater
1 g protein
9 g sukkerarter
Ostekage
701 kalorier
55 g fedt
42 g kulhydrater
11 g protein
40 g sukker