Marts er broen mellem vinterens mørke og begyndelsen af forår solskin. Madmæssigt betyder det, at vi stadig har lyst hyggelige retter mens vi også dypper vores gafler ned i det friskhed vi har haft lyst siden sidst efterår . Se, 31. marts middagsideer at tage fat på hver aften i denne måned, fra sjælsopvarmning supper til sprøde salater.
RELATEREDE: 53 hurtige middage, der var lavet til travle hverdage
Foto/Styling: Katherine Gillen
1. marts: Sweet Potato Chili med kalkun og sorte bønner
Denne one-pot perle er hjertelig, nærende og åh så hyggelig. Brug gerne kidneybønner i stedet for sorte bønner, eller oksekød eller kylling i stedet for kalkun.
Få opskriften
NAM KREATIV/JEG HJERTEOST
2. marts: Pancetta-indpakkede grillede ostesandwicher
Din favorit dovne middag har lige fået en større opgradering. Urteagtig, hvidløgsagtig mozzarella er lige det perfekte match til saltet svinekød.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. marts: 30-Minute Cheater's Beef Stroganoff
Du behøver ikke en hel eftermiddag for at piske dette pind-til-ribben-måltid sammen. De tynde strimler af oksekød koges hurtigt og simrer i saucen, indtil nudlerne er klar.
Få opskriften
Carina Skrobeki / Simply Real Eating4. marts: Kalkunpølse og Veggie Polenta skåle
Polenta er mættende, trøstende og så enkel at lave. Kalkunpølsen på toppen tilføjer tonsvis af smag, men den kan sagtens subbedes til vegansk pølse, hvis det er din ting.
Få opskriften
hvordan man glatter hår naturligt derhjemme permanentFoto/Styling: Katherine Gillen
5. marts: Rigatoni med Vodka Sauce
Vi har aldrig mødt en tomatflødesauce, som vi ikke elskede. Og TBH, denne konkurrerer med din yndlings italienske bistro. Kig forbi Parm, tak.
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen6. marts: Bagt feta med hvidkål og kikærter
Nu hvor du er helt vild med bagt feta (tak, TikTok ), hvorfor ikke prøve denne opskrift på størrelse? Hver servering kan prale af hele 21 gram protein, men vigtigst af alt, det hele tilberedes i en stegepande for minimal oprydning.
Få opskriften
Kristen Kilpatrick/The Refined Dish7. marts: Sort Peber Kylling
Denne røre har så meget smag, at det er ret bemærkelsesværdigt, hvor hurtigt det kommer sammen. Sellerien tilføjer også et dejligt knas.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. marts: 15-minutters stegepandepeberbøf
Få kulhydrater , keto-venlig og mere end nem at lave, denne protein-og-grønt-gryde er fantastisk alene, pakket ind i tortillas eller serveret over blomkålsris.
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen9. marts: Instant Pot Gulerod ingefærsuppe
Hvordan er denne trykkogte perle så cremet uden en dråbe mejeri, spørger du? Kokosmælk på dåse og en hvirvel kokosyoghurt, selvfølgelig.
Få opskriften
Ngoc Minh Ng/Heirloom10. marts: Quick Congee
Forudblød risene på forhånd, og du er klar til en lynhurtig morgenmad-til-aftensmad situation med denne smukt pyntede grød.
Få opskriften
Emily Morgan11. marts: Cheesy Kale Farfalle
Voksen mac og ost? Ja altid. Et lige forhold mellem grønkål og pasta gør dette til en ret sund middag. (Du ved, i teorien.)
Få opskriften
vinterpleje til fedtet hudFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
12. marts: 15-minutters middelhavscouscous med tun og pepperoncini
Oliefyldt tun er mere elegant end dens vandgennemblødte modstykke, plus den giver øjeblikkelig rigdom og smag til denne couscoussalat.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. marts: Kyllinggnocchisuppe
Hvem har brug for old-school nudler, når du kan erstatte dejagtige kartoffelgnocchi i stedet? P.S.: Spar tid ved at rive en færdigstegt rotisserie-kylling i stedet for at lave den selv.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. marts: Slow-Cooker Chicken Tikka Masala
Vores yndlingsting at lave på en søndag? Sæt og glem noget lækkert i Crock-Pot . Heldigvis er alt, hvad denne opskrift kræver, at hakke ingredienserne, blande saucen og dumpe det hele i slow cookeren.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. marts: Kartoffel-Chip 'Stegt' Kylling
Mørt, saftigt kød? Kontrollere. Sprød, sprød hud? Kontrollere. Ingen stegning nødvendig? Fuldstændig.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. marts: Baconindpakket sort torsk med spinat og kapers
Strimler af sprødt, krydret bacon er lige det perfekte match til denne friske, flagende fisk. Ikke alene kræver opskriften kun ni ingredienser, den tager også kun 40 minutter fra start til slut.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. marts: Hyrde's Tærtegryde
Lykkelig St. Patricks dag ! I stedet for at koge corned beef i år, giv denne ret med Guinness oksekød gryderet toppet med kartoffelmos med gedeost. (Åh, og vask det ned med din yndlings irske stout, obv.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. marts: 15-minutters Cheater's Pad Thai
Hvis du er en sædvanlig thailandsk bestiller, er det tid til at lære, hvordan du laver din elskede nudelret endnu hurtigere, end den kan leveres.
Få opskriften
multani mitti til ansigtsfordelFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
19. marts: Enpandeæg med asparges og tomater
Æg er kommet til undsætning på utallige hverdage i vores køkken. I stedet for at ryge et spejlæg ned direkte fra panden, sæt et par stykker sammen med friske grøntsager og steg dem til perfektion på en pande.
Få opskriften
Erin Kunkel/The Vibrant Life20. marts: Sticky Orange Kylling med karamelliserede løg og fennikel
Du er velkommen til at bruge de triste grøntsager (bok choy! grønne bønner! snapseærter!), der råber på hjælp i dit køleskab. Den savleværdige, asiatisk-inspirerede marinade fungerer også som en sauce.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. marts: Thai Beef Bowls med Risnudler
Ah, risnudler . De er glutenfri, vanedannende seje og får smagen af hvad end de er tilberedt i. Så de er den ultimative base for denne velsmagende, rørte oksekødsret.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. marts: One-Pot, 15-minutters citronpasta
Kogning af pastaen i sin egen sauce får aftensmaden på bordet endnu hurtigere (der kræves ingen stor gryde med kogende vand), og hjælper den med at opsuge hver en dråbe citronagtig godhed.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. marts: Enpandestegt laks med kartofler og romaine
Vil du se et magisk trick? Kog dit protein, stivelse og grøntsager på en enkelt plade på 40 minutter, og se det derefter *forsvinde*.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. marts: Sprød gedeostsalat
Friske grøntsager, saltede oliven og sprøde radiser kronet med en pistacieskorpet gedeostmedaljon - nu, det er vores slags salat.
Få opskriften
AMY NEUNSINGER/MAGNOLIA BORD25. marts: Joanna Gaines' Asparges og Fontina Quiche
Du siger morgenmad, vi siger aftensmad. Sæt tænderne i dette vidunder med otte ingredienser, der oser af fontina og Gruyère. (Hvis du har brug for mere overbevisende, er det en butikskøbt tærtebund.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. marts: 20-minutters Shrimp Scampi Zoodles
Selvfølgelig er det lavt kulhydratindhold og en total leg at forberede. Men hvidløgssmørret med citronsaft og tør hvidvin stjæler showet.
Få opskriften
indisk frisure til medium hårFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
27. marts: 15-minutters Buffalo Chicken Sliders
Der er noget ved bøffelsauce, der får vores mund til at danse. Disse syrlige skydere toppet med smuldrende blåskimmelost vil få din til at klare Macarenaen.
Få opskriften
AMANDA FREDERICKSON/ENKEL SMUK MAD28. marts: Stegte kammuslinger med grønne ærter, mynte og skalotteløg
Gentag efter os: Jeg kan lave fisk og skaldyr derhjemme. Seriøst - denne ret tager omkring 20 minutter og kræver kun seks ingredienser. Bare sørg for at duppe kammuslingerne grundigt tørre for at sikre en smuk bruning.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. marts: Fisketacosalat
Hvis du er så utålmodig til sommer som vi er, bør denne mexicansk-inspirerede hovedret holde dig over. Tænk på tacokrydret tilapia på toppen af en seng af pico de gallo, tortillachips og frisk kålslaw.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. marts: Forårsærtesuppe med mynte
Besøg landmændsmarkedet for friske ærter, selleri, porrer og alle urterne for at få denne sæsonbetonede perle til at skinne bedst muligt.
Få opskriften
PAUL BRISSMAN/ANTONI I KØKKENET31. marts: Antoni Porowskis Pasta Bolognese i marokkansk stil
Marts kom ind som en løve...og vil gå ud med noget lam. Fejr varmere dage i horisonten med et særligt måltid med en omhyggeligt simret lammebolognese i hovedrollen, som du aldrig vil glemme.
Få opskriften