Hvis du er en diehard kalkun-/fyld-/sødekartoffelgryde, hylder vi dig. Men hvis du ikke er det? Hej, det er også fedt. Intet imod den klassiske Tyrkiet-dagsmenu, men der er så mange andre grøntsager , tilbehør og desserter der fortjener lidt feriekærlighed. Kan vi foreslå, at du dropper status quo til fordel for alternative Thanksgiving-middagsopskrifter? Fra bacon-indpakket rosenkål til butternut squash kage på hovedet, her er 63 utraditionelle Thanksgiving-middagsideer til at pifte dit pålæg op.
RELATEREDE: 35 nemme Thanksgiving-opskrifter, selv førstegangsværter kan håndtere
Forretter
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman
1. Sprøde Bacon-indpakket rosenkål
De er glaseret med honning og toppet med purløg. Du vil måske lave en dobbelt batch.
Få opskriften
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell2. Pimentost Fyldt Shishito Peppers
Tænk bare på disse osteagtige bider som en klassificeret, mindre krydret version af jalapeño poppers.
Få opskriften
Yum Creative/I Heart Cheese3. Sprøde Halloumi 'Fries' med ristet tomatdip
Hej voksne mozzarella-stænger. Par dem med en hvidvin med medium syre, som en Chenin Blanc, for at få virkelig fancy.
Få opskriften
min bedste ven er mit livFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Bagt Brie med tranebær og granatæble
Se det i øjnene: Ingen siger nej til en tallerken smeltet ost.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Gulerodssvin i et tæppe
Supertraditionelle slægtninge godkender måske ikke cocktail-wieners pakket ind i halvmånedej til Thanksgiving ... men disse er lavet med gulerødder, så de er lidt fancy. Se, hvor mange der bliver fortæret.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan6. Stegt vintergrøntsagsfad med Miso Aioli og Romesco Sauce
Brændt veg er temmelig standard; dipping saucer er alt andet end. Både den traditionelle spanske romesco og salte miso aioli samles hurtigt i en blender.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Tranebær, rosenkål og Brie Skillet Nachos
Lav en anden batch på Black Friday toppet med strimlet en rest kalkun .
Få opskriften
Jacqui Melville/Apple8. Gedeost, æble og honningtærter
Tangy gedeost er lige noget, der kan kombineres med syrlig, sprød, sød æbler . Skorperne er lavet med butikskøbt butterdej, så du ikke skal stresse.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell9. Krydrede ananas prosciutto-tærter
Hvad gør ananas har med Thanksgiving at gøre? Vi er ikke sikre. Alt, hvad vi ved, er, at disse tarteletter er lækre, og du bør lave dem hver ferie.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman10. Tranebær-Brie Pie Crust Bites
Intet imod almindelig ost og kiks, men vi skruer op i år. (Endnu en gang redder tærtebunden, købt i butikken.)
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell11. Pull-Apart brød med karamelliserede løg og gedeost
Betcha kan ikke spise kun et stykke.
Få opskriften
Hovedretter
Foto/Styling: Katherine Gillen12. Stegstegt kylling med Shmaltzy-kartofler
Tricket til en smuk gyldenbrun kylling er dels kærnemælksmarinade og dels at kende din ovns hot spots. Kartoflerne er valgfrie, men de er en nem måde at slå et ekstra tilbehør ud på.
Få opskriften
Paul Brissman/Antoni: Lad's Lav aftensmad13. Antoni Porowskis Strip Steak med Harissa Smør og Persillesalat
Hvis du vidste, hvor nemt det er at tilberede bøf derhjemme, ville du aldrig lave kalkun til Thanksgiving igen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Hjertelig fyldt Butternut Squash
Du behøver ikke at være vegetar for at værdsætte skønheden ved disse græskar. For at gøre dem veganske skal du bare springe Gruyère-osten over.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Krydret appelsin-honning glaseret skinke
Den er lige så god til rester på sandwich, plus den er nemmere at lave og klar på kortere tid end en kalkun.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Balsamico tranebærstegt kylling
Det er næsten helt uden hænder, takket være den trofaste støbejernsgryde. Brug frosne eller friske tranebær, bare spar ikke på krydderurterne.
Få opskriften
Lad os blive inde17. Kalkunroulade med kirsebær- og pølsefyld
Ja, det er kalkun. Det er bare præsenteret i et utraditionelt format. Indersiden er fyldt med, ja, fyld, og ydersiden er slathered i en blanding af harissa og dijonsennep - yum.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Pistacie-Crusted svinemørbrad med æble og Escarole salat
Den smukke pistacieskorpe er både festlig og velsmagende, og bedst af det hele tilberedes retten fra start til slut på en enkelt bageplade.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Granatæble-Ahorn glaserede lammekoteletter
Vi lover, lammekoteletter er lige så enkle at tilberede som kylling (og meget enklere end kalkun). Granatæblemelasse er en mellemøstlig ingrediens, der tilføjer sødme og pift.
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Granatæble-Sumac kylling med ristede gulerødder
Kyllingen er saltet i kærnemælk for ekstra mørhed og en gyldenbrun skorpe. Ark-pande middag til Thanksgiving? Det kan du tro.
Få opskriften
Erin McDowell21. Krydret Helristet Blomkål
Den er dramatisk, lækker og overraskende nem at lave.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Butternut Squash Carbonara
Vi har en god fornemmelse af, at ingen vil brokke sig over pasta i stedet for kalkun.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Græsk kylling og risgryde
Et bevis på, at en middag med én stegepande kan være lige så lækker og ferieklar, som den er nem at lave.
Få opskriften
Quentin Bacon/Moderne Comfort Food24. Ina Gartens Toscanske Tyrkiet Roulade
Ifølge contessa selv er denne hovedretter faktisk bedre, hvis du samler den på forhånd, fordi de fyldende smage – prosciutto, fennikelfrø, hvidløg, frisk salvie og rosmarin – alle gennemsyrer kødet. Genialt, hvis du spørger os.
Få opskriften
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook25. Kærnemælksbrød pandestegte fiskefileter
At stege fisk derhjemme er skræmmende, ikke? Bare rolig. Det er faktisk rigtig nemt at stege fisk på panden til sprød, flaget lækkerhed.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Baconindpakket sort torsk med spinat og kapers
Pak et stykke fisk ind i bacon og pludselig er den ferieklar. (Det er også gjort på 40 minutter, ingen big deal.)
Få opskriften
Tilbehør og grøntsager
Foto/Styling: Katherine Gillen27. Anna æbler
Denne klassiker fransk opskriften kræver lidt mere end smør, salt og spuds, når du først forstår teknikken, men vil helt sikkert høste alle komplimenterne fra dine middagsgæster.
Få opskriften
Colin Pris/Middag Derefter Dessert28. Balsamico-brune sukkergulerødder
I stedet for den sædvanlige søde, klæbrige grød, dampes disse gulerødder, indtil de er *bare* møre, og overtrækkes med en balsamicoeddike-reduktion for en syrlig smag.
Få opskriften
gurkemeje og kokosolie til ansigtetFoto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
29. Grønbønnegrydegalette
Alle de nostalgiske smage, ingen af dåsecreme af svampesuppe.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Cacio e Pepe Blomkål
Det er ligesom mac and cheese i vegetabilsk form. Vi tager sekunder, tak og tak.
Få opskriften
Amanda Frederickson/Simpel smuk mad31. Ristede søde kartofler med Sriracha og lime
Efter vores ydmyge mening kunne Tyrkiets festmåltid have gavn af noget pikant og krydret. Indtast disse taters.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman32. Delicata Squash Ringe med hvidløg-citronsauce
Løg hvem? Byt denne stribede græskar med et sæsonbestemt twist på en klassiker.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Bagt Blomkål med Granatæblekerner og Timian
Det smager meget som traditionelt fyld, men uden brødet. Prøv det, du vil kunne lide det.
Få opskriften
RELATEREDE: Sådan afholder du en glutenfri Thanksgiving, fra drinks til dessert
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Rosenkål Latkes
Vi ved, at nogen vil spørge, hvor rosenkål er. Overrask dem med disse sprøde-sprøde latkes.
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen35. Forkullede søde kartofler med pistacie-chilipesto
Den typiske skumfidusbesatte gryderet har intet på disse smukt komplekse forkullede søde kartofler.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan36. Radicchio, linser og æblesalat med vegansk cashewdressing
Vent, denne cremede dressing er mælkefri? Du fik os narret. De bitre grønne vil være en velkommen tilføjelse til din mega-rige menu.
Få opskriften
RELATEREDE: 25 efterårssalatopskrifter, som du faktisk vil se frem til at spise
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Græskarsuppe i Mini Græskarskåle
Kast ikke græskarfrø : Hvis du bager dem et par minutter i ovnen, bliver de til en fantastisk sprød topping.
Få opskriften
Emily Dorio/Saltvandsbordet38. Sprøde Smakkede Kartofler med Peberrod og Havsalt
Elskere af kartoffelmos, betragte dette som din invitation til at slutte sig til et sprødt team. Peberrodscremen er krydret og stikkende, så server den ved siden af, hvis du slutter dig til kræsne spisere.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Ristede Kålbøffer
Kål er ikke kun til coleslaw - det er tilfældigvis en fremragende sideret af sig selv. Bonus, denne opskrift kræver kun fem ingredienser.
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen40. Brændt blomkål med Tahini Ranch
Vil du vide en lille hemmelighed? Vi tager enhver undskyldning for at servere ranch til en fancy feriemiddag. Denne version er lavet med tahin for et twist på flaskerne.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Portobellosvampe fyldt med bygrisotto
De ligner en ret, du ville bruge hele dagen på at arbejde på. Men ville du tro, at de er klar om lidt over en time?
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell42. Sødt og krydret majsbrød
Ingen fest er komplet uden et brødprodukt. Denne har lidt varme fra Fresno chili. (Hvis du ikke kan finde Fresnos, er du velkommen til at bytte med endnu en varm peber , ligesom jalapeños.)
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland43. Bagt Feta med Dild, Kapers og Citrus
Gør dig klar til åh s og åh s, når du sætter en bakke med bagt ost på bordet. Server den med ristet pita eller en hvilken som helst sprød kiks.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell44. Butternut Squash Risotto med sprøde porrer
Den er drømmende og cremet som makaroni og ost, men uden og ost. Du kan endda gøre det mælkefrit ved at springe smør og parmesan over.
Få opskriften
bedste hindi film på prime video
RELATEREDE: De 54 bedste vintersquash-opskrifter nogensinde
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Grønkålssalat med sprøde kikærter
Perfekt, når du har brug for en enkel, hurtig side, der tilføjer et punch af greens.
Få opskriften
Quentin Bacon/Moderne Comfort Food46. Ina Gartens ristede broccolini & cheddar
Det bedste af det hele er, at det tager mindre end 20 minutter at lave og kræver kun fem ingredienser. Dette er - tør vi sige? - genialt.
Få opskriften
Desserter
Colin Pris/Middag Derefter Dessert47. Chokoladetrøfler med tre ingredienser
Om du har glemt at lave dessert eller spar plads til dessert, disse umuligt enkle, lige rige-nok trøfler har din ryg.
Få opskriften
Uyen Luu/vietnamesisk48. Creme Caramel
Ingredienslisten er kort, men resultatet er en silkeblød creme, der pynter sig med karamel, når den kommer til bordet.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell49. Kardemomme Crème Brûlée
At trække kardemomme i cremen, før du begynder processen, tilføjer en varm, sæsonbestemt smag til cremen.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell50. Sweet Potato Sugar Cookies med Marshmallow Topping
Disse er så gode, at ingen vil undre sig over, hvor den førnævnte gryderet blev af. (Det er alligevel mere en dessert.)
Få opskriften
Matt Armendariz/Spis hvad du vil51. Texas Sheet Cake
Der er ingen regel, der siger, at du skal elske græskar eller pekannødder (eller æbler, for den sags skyld). Denne chokoladekage er dog umulig ikke at elske.
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell52. Græskar englemadskage med flødeostglasur
hvis du gør har lyst til en græskardessert, hvorfor ikke lave den i form af dette luftige, flødeostglaserede mesterværk?
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell53. Karameliseret Butternut Squash Upside-Down kage
Ja, det er grøntsager oven på denne kage. Jep, du vil gøre denne til en ny Thanksgiving-tradition.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Sticky Toffee Honeycomb Cake
Jo flere servietter der kræves, jo mere tilfredsstillende desserten … ikke? Server den let varm for maksimal effekt.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell55. Miniature Banoffee skomagere
De er latterligt simple (kun 20 minutters forberedelse!) og smager som en toffee-banandrøm.
Få opskriften
Matthew Septimus/Rose's Ice Cream Bliss56. Chokolade Semifreddo Forførelse
Den er rig og silkeagtig som chokoladebudding, men lige så forfriskende som en kugle is. Er du overbevist endnu?
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell57. Kanelpladekage med ciderfrosting
En bageplade kage, der er klar på mindre end en time altid slå en kompliceret tærteopskrift. Plus, hvem kan benægte den æbleciderfrosting?
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell58. Sweet Potato Pots de Crème med ristet skumfidus
Det ser ud og smager som en fancy restaurantdessert (for ikke at nævne indersiden af en græskartærte), men er hemmeligt idiotsikker.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell59. Karamel-chokolade macadamia-tærte
Denne tærte smager som en slikbar og har en enkel indtrykningsskorpe. Pecan pie ved ikke, hvad der kommer.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell60. Figen Tarte Tatin
Butikskøbt butterdej gør det igen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Broiler S'mores
Mallowsene vil være ristede og chokoladen smeltet lige nok - uden behov for et helt lejrbål. (Børnene vil blive vilde.)
Få opskriften
Foto Nico Schinco/Styling: Heath Goldman62. Æbletærte med blød kringleskorpe
Denne nye version af den klassiske æbletærte vil helt sikkert være en publikumsbehager. Det er bestemt et projekt, men resultaterne er lækre.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell63. Kæmpe kanelsnurre
Det eneste der er bedre end en nybagt kanelsnurr? EN kæmpe stor friskbagt kanelsnurr. Gå videre, grav ind.
Få opskriften
RELATEREDE: 55 Thanksgiving-grøntsager, der helt vil stjæle showet
hjemmemiddel mod bumsmærker