Bøf er en godbid, svinekoteletter har det fint, og vi vil aldrig sige nej til en burger . Men hvis vi skal være ærlige, alle vi virkelig ønsker for aftensmad er kylling — især fordi den passer så godt sammen med mængden af frisk sommerprodukter som snart overtager vores køleskab. Fra publikumsvenlige sandwich til let marinerede kebab, her er 50 sommerkyllingopskrifter at spise til frokost , aftensmad og videre.
RELATEREDE: 8 hurtige marinadeopskrifter til grillet kylling
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan
1. Kyllingekebab med hvidløgscitronyoghurt
Med så få ingredienser vil du blive overrasket over, hvor smagfuld denne opskrift virkelig er. Det er alt sammen takket være baharat, en mellemøstlig krydderiblanding brugt i kyllingens marinade.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Grillede karry kyllingelår
Vi fandt hemmeligheden bag at maksimere smagen på grillen, og det hele er i basten. Her er det med en velsmagende blanding af karry kokosmælk, der også skaber en sprækkebrun skorpe.
Få opskriften
Forbandet lækkert3. Grill Ananas Kylling Kebabs
Klæbrig, krydret-sød kylling tigger om at blive fortæret udendørs. Og disse bruner lige på grillen, så du kan lave mad og spise i gården. Alt du behøver nu er en kold drink. (Kan vi foreslå lyserød ?)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Slow-Cooker Pulled Chicken
Grill sammies uden at røre en ovn eller grill? Geni. Denne er et bevis på, at din trofaste langsom komfur kan - og bør - bruges året rundt. Det vil tage syv timer at blive gaffelmørt, så sæt det og glem det en morgen eller dag forud.
Få opskriften
Halvbagt høst
5. Basilikum Kylling Saltimbocca med marinerede tomater og burrata
Pandestegte, prosciutto-indpakkede koteletter får den særlige behandling med en marineret tomat og basilikum topping. Og hvis det ikke får dig til at savle allerede, er der også burrata.
Hvad's Gaby Cooking6. Grillet Grill Kylling Pizza
Din grills seneste mesterværk er en tynd, sprød tærte. Majs, cherrytomater og en bunke koriander? CPK har intet på dig. (Tak, Coterie-medlem Gaby Dalkin.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Grillede Sticky Honning-Sriracha trommestikker med slaw
Hvem sagde, at bryster og lår skulle være seriens stjerner? Denne krydrede honning-lime-glasur er et middel til benene. Server med basmatiris og limebåde. Åh, og send servietterne.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Pasta florentinsk med grillet kylling
Med en cremet sauce og mør spinat er pasta Florentine allerede fantastisk. Men når du tilføjer røget grillet kylling, bliver den transporteret til et andet niveau.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Grillede Jerk Chicken Koteletter med Mango Salsa
En frugtig, sød salsa er en naturlig folie til den kanelagtige, krydrede jerk-krydderi på kyllingen. Og gæt hvad? Det tager kun 35 minutter fra start til slut.
Få opskriften
Gør hvad der føles godt10. Grøn skål med kylling, citrus og urter
Vi hørte, at du var i gang med at lave mad, så vi fik en gave til dig: Det er denne middelhavs-agtige kyllingeskål, som er spækket med protein for at holde dig mæt hele dagen lang. Selv tak.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. 30-minutters cremet kylling, majs og tomatgryde
Hej, sommerens yndlingsprodukter. Gå til farmers market for at hente nogle friske ører majs og modne kirsebær tomater . De vil gøre dette nemme stegepandemåltid intet mindre end spektakulært.
Få opskriften
Det minimalistiske køkken12. Kylling Tinga Tacos
Ingen behøver at vide, at du brugte butikskøbt rotisserie kylling for disse. Og med et væld af sjove toppings (avocado! løg! cotija!) bliver de ikke desto klogere.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Slow-Cooker Chicken Piccata
Slå Crock-Pot ud til denne lette og lækre middag. Vi skal også nævne, at det kun består af ti ingredienser og passer godt til en gryde, 15-minutters limonepasta. Ud af kapers? Prøv disse afløser .
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Sprød grillet kylling
Som Ina have ville sige, vi går tilbage til det grundlæggende. Hemmeligheden bag den sprødeste kylling nogensinde? Mayonnaise.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Cheaters grillet hel kylling og grøntsager
Ved at fjerne rygraden (også kendt som spatchcocking) kan du flade en hel kylling direkte på de varme grillriste. Flotte char mærker, her kommer vi.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Grillet citron-urtekylling og avocadosalat
Den bedste del af en salat er naturligvis toppings, så vi lægger den her højt med byg, tomater og en citron-sennepsdressing.
Få opskriften
hvordan man slipper af med hvidt hårFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
17. Steget kylling med ferskner, tomater og rødløg
Du ved, at det virkelig er sommer, når du finder en undskyldning for at sætte ferskner i alt. Dette en-times måltid i én pande er bare billetten.
Få opskriften
Ske Gaffel Bacon18. Stegt kyllingelår med jordbæravocadosalsa
Når du vil have noget hurtigt og nemt (men stadig tilfredsstillende), er kyllingelår din bedste ven. De kan klare høj varme uden at blive tørre ... og lad os ikke komme i gang med det sprøde skind.
Knip af Yum19. Hakket Thai Kyllingesalat
Når det er 80 grader, og luftfugtigheden er på 100 procent, er denne sprøde, slaw-lignende kyllingesalat lige, hvad middagen kræver. Det er krydret og mættende uden at tynge dig.
En bedre gladere St. Sebastian20. Sommerlig grønkålssalat med grillet kylling, ristet brød, mynte og jordbær
Grønkålssalat? Været der, gjort det - indtil du tilføjer grillet kylling og alle de sæsonbestemte produkter, vores hjerter kan klare.
Forbandet lækkert21. Kyllingesatay med jordnøddesauce
OK, du forstår det. Vi har noget med spyd...men med god grund. De er en sjov, idiotsikker måde at få gyldenbrun kylling lynhurtigt på, som med denne krydrede peanut satay.
Et smukt liv i forstæderne22. Mexican Street Corn Chicken Bowl
Hvis din go-to kyllingeskål og en elote havde en utrolig lækker baby, ville det være denne friske og festlige frokost. Op i niveau ved at lave hjemmelavet tacokrydderi til kyllingen.
Giv mig noget ovn23. Za'atar Kylling og Veggie Kabobs
Med sine citronagtige vibes og mellemøstlige kick forvandler za'atar selv ydmyge kyllingebryst til en midsommermiddags drøm. Bare vent, indtil du ser, hvad den kan gøre ved grillet zucchini .
Salt og Vind24. Krydderurtesalat med mango-sennepsdressing
Coterie-medlem Aida Mollenkamp kender vejen til vores hjerter, som er en syrlig, sennepsbaseret dressing og ekspert krydret kylling. Svimme .
Sundt nogensinde efter25. Krydret Spatchcock Kylling med Peach Barbecue Sauce
Du havde os til fersken barbecue sauce. Og tilsætning af frisk mynte og estragon skader heller ikke. Tak, Coterie-medlem Carlene Thomas.
Det minimalistiske køkken26. Kylling Pesto Focaccia Sandwicher
Trænger du til en kyllingsammie, der ikke er en total snooze? Skift bollen ud med focaccia, tilsæt lidt pesto og feta og voilà – du er en sandwich-maker på kokkeniveau.
Få opskriften
Halvbagt høst27. Weeknight Saucy ananas grill kylling skåle
Gode nyheder: Denne læskende kylling er ikke kun til skåle. Læg resterne på en bolle til morgendagens frokost...det vil sige, hvis du har rester.
Det moderne egentlige28. Citrongræs Kylling Salat Wraps
Hvad er sjovere end at fylde en kop salat (eller i dette tilfælde radicchio) med umuligt sprød kylling og thai-inspireret toppings? Vi giver dig besked, når vi tænker på svaret.
Jonathan Lovekin/ved mit bord29. Ark Pan indisk-krydret kylling
Gurkemeje! Sennepsfrø! Spidskommen! Nigella Lawsons opskrift på varmkrydrede lår er lige den dosis hygge, du har brug for efter en lang dag. Kartoflerne steger lige ved siden af kyllingen, så du kan bruge mindre tid på opvask og mere tid på at spise dessert.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Kartoffel-Chip 'Stegt'Kylling
Ingen vil nogensinde gætte, at disse babyer er bagte. Vi ses, rodet olie. Men det bedste ved dem er *naturligvis* kartoffelchipsene. En hel 16-ounce pose med dem går ind i paneringen. Du kan ikke gå galt med almindelig, men vi mærker creme fraiche og løg eller grill i aften.
Få opskriften
fordele ved løg til hårFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
31. Parmesan-Ranch Kyllingelår
Intet er praktisk i sidste øjeblik som en pakke ranchkrydderier. Kombineret med parmesanost, mel og sort peber giver det almindelig gammel kylling en smagsoplevelse. Server den i baghaven med en side af lys og syrlig coleslaw.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Krydret yoghurtmarinerede kyllingelår
Hele kyllingelår skaber en lækker balance mellem enkelt og imponerende. Og disse samles på mindre end en time. Marinaden har cremet lysstyrke fra græsk yoghurt og citronsaft, samt varme fra chili og karry. Steg, server og lad udmærkelserne rulle ind.
Få opskriften
Colin Price/To ærter og deres pod-kogebog33. Honning Sennep Sheet-Pan Kylling med rosenkål
Hørte du det? Det er lyden af ulasteligt sprødt kyllingeskind, gyldenbrunt og stegt i en honning-sennepssauce. Og Bruxelles? *Kokkens kys.*
Få opskriften
Erin McDowell34. Spinat og ost fyldt kylling
Vi tog kyllingebryst og sagde 'farvel, kedeligt'. Dette er et bagt bud på kyllingeparmesan, der er spækket med visnet spinat, sauteret hvidløg, mozzarella og Parm. Lav en stor portion af fra bunden saucen, så det er godt at gå på din næste pastaaften.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Hvidløgspaneret stegt kyllingebryst
Vi er altid nede efter masser og masser af hvidløg. Især i en sprød panko panering, der nægter at holde op. Endnu bedre, denne opskrift bruger kun ni ingredienser, og de er sandsynligvis alle i dit spisekammer lige nu. Skær den over salat, kom den med aioli på rulle eller server over spaghetti.
Få opskriften
Erin McDowell36. Buffalo Chicken Frikadeller
Den hjemmelavede sauce er så nem, at du aldrig vil have købt bøffel igen. Seks spiseskefulde smeltet smør har den slags kraft. Frikadellerne holder sig i tre dage, så gør dig klar til at blive misundt i pauserummet. (Buffalo-blå ost wraps til frokost, nogen?)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Ristede Underlåre med Tomater
Havefest i horisonten? Dette pragtfulde vidunder med én pande er lige så vedligeholdelsesvenligt, som det er elegant. Knuste hvidløg og cherrytomater bringer tonsvis af smag og sødme til disse møre kyllingestykker. Lav en smuk grøn salat (som denne sugar snap ærtesalat med Chèvre ranch) til at servere dem med, og dit job er gjort.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Bruschetta Kylling
Sommeren er denne rets marmelade. Billedbrunet, krydret kylling toppet i hjemmelavet bruschetta, rig med fyldige tomater, hvidløg og basilikum. Det eneste hun skal bruge er et skvæt balsamico og et drys Parm. Fik vi nævnt, at det hele samles på mindre end 30 minutter?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Honning-Lime kylling og grøntsager i folie
Fyr op for grill for dets nemmeste projekt endnu. Uanset om du har selskab eller spiser solo, forbliver denne ret latterligt enkel og praktisk talt rodfri, selv på trods af den klæbrige honning-ingefærsauce. Ingen oprydning for sejren.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Sprøde bagte kyllingemørder
'Øh, kyllingefingre igen ?' klynkede ingen dreng nogensinde. Både kræsne spisende og voksne bliver aldrig trætte af at gumle på disse. Vi byttede stegning med bagning, hvilket gør dette til en helt voksen og acceptabel middag, du kan føle dig godt tilpas med. Hvem har nu ketchuppen?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Avocado Kyllingesalat
Ingen sommer picnic er komplet uden kyllingesalat . Men vi troede, at retten var forsinket til en opgradering, så vi kaldte på indkøbt rotisserie kylling og smøragtig avocado for at gøre opskriften nemmere og mere cremet end nogensinde før.
Få opskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell42. Skillet Kylling Fajitas
Bland op Taco tirsdag med denne melange af peberfrugt, løg og stegt kylling. Bonuspoint for at spise den udendørs med tusindfryd . (Åh, og glem ikke guacamole ... som om du havde brug for en påmindelse.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Kyllinge- og vaffelsandwich
Søndag brunch har aldrig set så episk ud. Tænk, at krydret kærnemælksstegt kylling møder salte cheddarostvafler.
Få opskriften
massageolie derhjemmeFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
44. Græsk kylling og risgryde
Aftensmad for seks på 40 minutter? Det er ligeglad, hvis vi gør det. Ikke kun er dette stegepande sprængfyldt med lynlåssmag, takket være oliven, feta og citron, men risene koger også lige i gryden med de andre ingredienser i stedet for i sin egen separate gryde.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Lime kylling med majs og poblano salat
Dette spændende nummer har sommeren skrevet over det hele. Byt gerne majskerner på dåse for frisk majs når det er i sæson.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Græske citronkyllingspyd med tzatzikisauce
Kald det a grill forret, kald det middag for én . Uanset hvad, får du lyst til at svømme i den hjemmelavede tzatziki sauce. Kyllingen ville også smage guddommeligt blandet i en græsk salat eller serveret ovenpå ristet pita.
Få opskriften
Matt Armendariz/Spis hvad du vil47. Grillet thailandsk kyllingsalatwraps
Læg takeaway-menuen fra dig, og gå væk fra telefonen. Du er kun 20 minutter væk fra sød chili kylling og ristede jordnødder pakket ind i sprøde smørsalatblade.
Få opskriften
Eva Kolenko/Brød Toast Crumbs48. Estragon Kyllingesalat Sandwicher
Sig det med os: Kyllingesalat *behøver* ikke at være kedeligt. Faktisk tigger denne direkte om lidt Instagram-kærlighed. Pift O.G. med hjemmelavet estragonmayonnaise og zippy hurtigsyltede løg .
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Bagt Caprese kyllingepande
Sommertomater, det er din tid til at skinne. Gør dig selv en tjeneste og hent de bedste, du kan finde på landmændsmarkedet. Gå gerne den ekstra mil ved at lave pestoen fra bunden i stedet for også at bruge købt i butikken.
Få opskriften
Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook50. Piri Piri Kylling
Lav som en portugisisk churrascaria, og giv dette krydrede nummer dit valg stegt kylling opskrift. Fuglen lægges i blød i en varm pebermarinade, inden den spatchcockes og koges til sprød pragt.
Få opskriften
RELATEREDE: 30 kyllingemiddage du kan lave på 30 minutter eller mindre