55 sunde sommeropskrifter at lave (og spise) på gentagelse

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Solen er fremme, den grill er sydende, og farmers market flyder over med smukke produkter. Ja, sommeren er i fuld gang, og med alle dem årstidens frugter og grøntsager til din rådighed, har det aldrig været nemmere at spise sundt (eller som vi kan lide at kalde det, spare plads til dessert ). Fra low-carb zucchini enchiladas til de nemmeste kammuslinger nogensinde, her er 55 sunde sommeropskrifter at lave fra nu og frem til Arbejdsdag .

RELATEREDE: 90 nemme sommermiddage, som alle vil elske

1. Low-Carb Zucchini Enchiladas

Du har en stor høst af sommersquash, siger du? Vi ved præcis, hvor vi skal bruge det: i stedet for tortillas til enchiladas, der er lette på kulhydrater, men ikke på smag.

Få opskriften

2. Flanke Steak Tacos med Agurkesalsa

Den hvidløgsagtige, chili-gnidede bøf har mødt sit match i kølig, sprød agurkesalsa.

Få opskriften

3. Melonsalat med chilipulver, mynte, lime og flaget havsalt

TIL moden sommermelon er ret lækker i sig selv, men lidt chilipulver og citrus vil gøre det til en knockout tilbehør.

Få opskriften

4. Grønne bønner med hvidløgsagtig pistacie-vinaigrette

Grønne bønner serveres normalt varme (og godt nok grødet), men en bid af denne sprøde, forfriskende salat, og du vil aldrig spise dem på en anden måde.

Få opskriften

5. Tomatpocheret torsk med friske urter

Du får bonuspoint, hvis du bytter dåsetomater ud med friske. (Åh, din er hjemmelavet og arvestykke ? Så fancy.)

Få opskriften

6. Sort figen og tomatsalat

Når den er lavet med topingredienser, er denne enkle salat umulig at ødelægge.

Få opskriften

7. Minty-Fresh Zucchini Salat med Marineret Feta

Vi tænkte aldrig på at tjene zucchini rå, så kom denne urteagtige ret med. Lad os ikke engang komme i gang med fetaen.

Få opskriften

8. Majs- og tomatsalat med feta og lime

Denne salat har alle de rigtige smage: sød, syrlig, sur og salt. Det er måske vores yndlingsmåde at spise sommermajs på – selvfølgelig efter på kolben.

Få opskriften

9. Piri Piri Kylling

Denne krydrede kylling er opkaldt efter den sydøstafrikanske piri piri peber. Hvis du kan finde dem i nærheden af ​​dig, kudos; hvis ikke, så brug en anden frugtagtig, mild rød chili i stedet for.

Få opskriften

10. Gul tomat Gazpacho

Vi ville tage på en særlig tur til farmers market bare for at lave denne afkølede suppe. Det er værd at opsøge gule tomater, som er mindre sure og suppleret med søde, modne ferskner .

Få opskriften

11. Ristede middelhavsgrøntsager

Vælg dit eget eventyr: Alle årstidens grøntsager fungerer her, så længe de er skåret i bidder af samme størrelse.

Få opskriften

12. Gurkemeje hvid fisk med jordnødder og chili-lime agurk

Ikke noget imod laks, men det er rart at skifte op i fiskeretten fra tid til anden. Denne vil fungere med enhver fast hvid fisk og er klar på under en time.

Få opskriften

13. Støbejerns-svinekoteletter med Kakao-krydret Rub

Vidste du, at du kan lave mad med din trofaste støbejernsgryde på grillen? (Selvfølgelig kan du også bare grille koteletten, men vi kan godt lide gryden med fuld kontakt.)

Få opskriften

14. Let og Tangy Coleslaw

Vi griner af mayonnaise.

Få opskriften

15. Julia Turshens stuvede kikærter med peberfrugt og zucchini

Tilpas dette nærende måltid til de grøntsager, du har i køleskabet (eller dyrker i din have ).

Få opskriften

RELATEREDE: 15 overraskende fantastiske coleslaw-opskrifter, der bliver stjernen på picnic

hvordan man anvender mandelolie til hår

16. Stegt Laks Tacos

Den grillede ananas salsa og (vegansk!) cashew-lime crema er *kokkekys.*

Få opskriften

17. Grillede thailandske kyllingsalatwraps

Efter vores ydmyge mening får salatwraps ikke nok kærlighed. Selvfølgelig er de sundere end en tortilla, men vi elsker dem bare for den sprøde tekstur og kontrasten til fyldet.

Få opskriften

18. Krydret dampet aubergine

Se silkeblød, mør aubergine overhældt i en eddike-sojasovs.

Få opskriften

19. Ovnstegte søde kartofler med sprøde kikærter og yoghurtsauce

Psst: Du kan grille den sød kartoffel kiler også - faktisk anbefaler vi det stærkt.

Få opskriften

20. Pan-Seared kammuslinger med Citrusy Corn Succotash

Ikke kun er kammuslinger sunde (med omkring 100 kalorier i en portion på tre ounce), de er også så hurtige og nemme at tilberede.

Få opskriften

21. 20-minutters Burrata-salat med stenfrugt og asparges

Du kan tag din burrata og spis den også; sæt det bare sammen med en bunke grønne grøntsager og stenfrugt i stedet for et charcuteribræt.

Få opskriften

22. One-Pot Tomat Basilikum Pasta

Ingen ønsker at varme køkkenet op på en varm, fugtig aften. Heldigt for dig er dette one-pot mirakel klar på 20 minutter.

Få opskriften

23. Zoodles med sommergrøntsager

Fundet: Hvad du skal lave med dit seneste landmandsmarkedstræk. Det tager 25 minutter og smager som sommer på en tallerken.

Få opskriften

24. Zucchini Noodle Pad Se Ew

For at skifte til dit zoodle-spil, prøv denne sunde opdatering på en takeaway-fave. Zucchinien skrælles i flade strimler i stedet for tynde nudler, og den salte sauce er læskende god.

Få opskriften

25. Barberet marokkansk gulerodstoast

En for mange avocado-toasts får os til at trænge til noget nyt. Gå ind gulerod ristet brød. (Den er klar om ti minutter, folkens).

Få opskriften

26. Bruschetta Kylling

Vores foretrukne sommermiddag er lavet i én stegepande middag, har næsten ingen oprydning og smager overbærende, selvom det ikke er det.

Få opskriften

27. Kolde Citron Zoodles

Kold aftensmad, når det er 90 grader udenfor? Geni. Vi kalder dette en klimakontrol i en skål.

Få opskriften

28. Broccoli Rabe og Burrata med citron

Denne ret serverer fire som tilbehør, men hvis du nogensinde har drømt om at spise broccoli rabe og burrata som et måltid (vi har), kunne den servere to og stadig klokke ind på mindre end 400 kalorier.

Få opskriften

hvad er brugen af ​​jeera vand

29. Pandestegt torsk med appelsin og mangold

Pandestegning fjerner det fedtede rod af friturestegning og hele det der med at tænde-ovnen.

Få opskriften

30. 15-minutters middelhavscouscous med tun og pepperoncini

Det er frokosttid, og du sidder fast mellem en PB&J og et hårdt sted. Kan vi foreslå at lave denne fyldeskål i stedet for?

Få opskriften

31. 20-minutters reje Scampi Zoodles

Læs mellem linjerne, og du vil opdage, at denne ret med lavt kalorieindhold er beregnet til at blive spist på verandaen med et glas hvidvin.

Få opskriften

32. Kylling og Snap Pea Stur-Fry

Denne kyllingegryde er fuld af tilfredsstillende protein (så du vil ikke være sulten på en time) og er en leg at lave.

Få opskriften

33. Sumac og fennikel Fattoush

En fattoush er en type mellemøstlig salat - den er urteagtig, krydret og har pita-chips på toppen. Åh, og det er lækkert.

Få opskriften

34. Vegansk Avocado Caesar Salat

Hvorfor er det, at så mange Cæsar-salater er hemmelige kaloriebomber? Denne veganske version er lidt mere nærende og lige så smagfuld som den originale version.

Få opskriften

35. En-potte, 15-minutters citronpasta

Pasta, der næsten ikke kræver nogen indsats at lave og ikke vil tynge dig? Beviset er i stegepanden.

Få opskriften

36. Grillede vandmelonbøffer

Intet imod en saftig rib eye , men vi er delvist grillede vandmelon disse dage. Det slår helt sikkert også frugtsalat.

Få opskriften

37. Blomkålsrisskål med karrylinser, gulerødder og yoghurt

Velsmagende og nærende er navnet på spillet, og denne krydrede bælgfrugt-yoghurt-kombination vinder fuldstændig.

Få opskriften

38. Kornsalat med sukkermajs, tomat og zucchini med fersken-dijon vinaigrette

De spiselige blomster er valgfrie, men i betragtning af at det hele tager 15 minutter at lave, er de en nem måde at imponere på.

Få opskriften

39. Radise Grillskåle med Tangy Honning-Sennepsdressing

Du vil ikke gå glip af kødet med disse salte, forkullede radiser .

Få opskriften

40. Avocado Kyllingesalat

Nogle kyllingesalater bør blive i deres delikatessekasse. Denne hører dog til på din frokosttallerken.

Få opskriften

41. 15-minutters Gazpacho med agurk, rød peber og basilikum

Hvis du har en blender, er du 15 minutter væk fra en let luftig sommersuppe .

Få opskriften

42. Vandmelon Poke Bowls

Det hele handler om de tre c'er: cool, crunchy og crazy-lækker.

Få opskriften

43. Kamut og surkirsebærmeze

Kamut er et sødt, nøddeagtigt gammelt korn, der ligner couscous, men med mere kompleksitet. Her er det suppleret med surkirsebær og et drys ost.

Få opskriften

44. Instant Pot Grøntsagslasagne med Vegansk Basilikum Ricotta

Lasagne i Instant Pot? Jep, det er en ting, og det er hemmeligheden bag dette ovnløse, ovnløse veganske mesterværk.

Få opskriften

45. Græsk yoghurt kyllingesalat fyldte peberfrugter

Den græske yoghurtdressing holder tingene lette, mens sprøde peberbåde erstatter det sædvanlige sandwichbrød.

Få opskriften

46. ​​Kyllingekebab med hvidløgscitronyoghurt

Mens din kylling marinerer i en middelhavskrydderiblanding, kan du piske den forfriskende yoghurtdyppesauce op til den.

Få opskriften

47. Ginger-ananas rejer Stur-Fry

Det er lidt krydret, lidt sødt og præcis hvad vi vil spise på en fugtig, klistret aften.

Få opskriften

48. Veganske linse-svampe burgere

Spring de frosne grøntsagsfrikadeller over og lav disse i stedet. En bid, og du vil ikke fortryde den ekstra indsats.

Få opskriften

49. Bibimbap Skåle

Disse nærende skåle er inspireret af koreansk bibimbap. Vi fjernede det sædvanlige æg for at gøre dem veganske, men tilføjede det igen for en mere mættende ret.

Få opskriften

50. Rejer i hvidløgssauce

Spring ikke det sprøde brød over for at fjerne al den hvidløgssovs.

Få opskriften

51. Donna Hays bedste grøntsagsburgere

Denne hjemmelavede veggieburger kræver ingen smarte apparater eller ekstra ture til butikken. Passer sennep.

Få opskriften

er ghee godt for håret

52. Squash og Squash Blossom Frittata

Hvis du ser squashblomster på markedet, så snup dem og løb . Og hvis du ikke kan finde dem, NBD – denne frittata vil stadig smage fantastisk.

Få opskriften

53. Aran Goyoagas Niçoise-salat

Når du gør alt for at forberede dine grøntsager, så giver det mening at købe en bæredygtig tun af høj kvalitet, ikke?

Få opskriften

54. Zesty Chargrilled Broccolini

At tilberede dine grøntsager på grillen er en nem måde at tilføje et væld af smag, mens du stadig holder retten let.

Få opskriften

55. Popcorn Blomkål i koreansk stil

De små blomkålsstykker er stegt på panden og smidt i en krydret-sød gochujang-glasur. Med andre ord: Vi ses, popcornrejer.

Få opskriften

RELATEREDE: 24 sommersalater du kan piske op på 20 minutter eller mindre

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet