Når det kommer til at underholde, er et charcuteribræt en go-to for værter - og en fanfavorit blandt gæster - med god grund. Mens 'charcuteri' teknisk set betyder en række forskellige speget kød, går disse fade ud over salami og prosciutto, typisk med forskellige oste , kiks , smører og producerer. Men hvad er det egentlig, der gør dem så populære? Til at begynde med er de ekstremt fleksible: Du kan justere ingredienserne til forskellige præferencer, skalere portionerne op eller ned baseret på antallet af gæster og gøre dem så overkommelige (eller avancerede), som du ønsker. Du kan endda binde dem til et bestemt tema, som en farve, geografisk region eller årstid. Men måske er hovedårsagen, at de kræver nul kulinariske færdigheder at samle.
Selvfølgelig er der en kunst at lave en delikatessebræt ser lige så imponerende ud som dem, du har set overalt på Instagram og Pinterest. Bare rolig – vi er her for at give dig nogle wow-værdige opskrifter og ideer til charcuteriplader til din næste sammenkomst eller feriefest .
ayurvediske lægemidler til genvækst af hår
RELATEREDE: 55 julesnacks, selv de travleste værter kan tage afsted
EasyPx/Getty ImagesSådan opretter du et charcuteribræt
Tro det eller ej, du behøver ikke være kunstnerisk tilbøjelig til at lave et mindeværdigt charcuteribræt (selvom det bestemt ikke gør ondt). Det er faktisk en ret formel proces, der er så simpel som at dele dit board op i kategorier og derefter vælge ingredienser til de kategorier, der komplementerer hinanden. For eksempel, charcuteriplader skal have blødt kød, der er let at få fat på, som allerede er skåret i skiver (som prosciutto eller jamón Ibérico), foruden hårdere kød, der skal skæres (som en log salami eller soppressata). Da det hårdere kød skal skæres i skiver, placeres det ofte sammen med hårdere oste, som en blok skarp cheddar eller Manchego. Mange brædder indeholder også bløde smørbare oste, som chevre, men du kan bytte ethvert smørepålæg eller dip for at få den samme rige, glatte effekt, som tzatziki eller hummus.
Når du har fundet ud af dit vigtigste kød, oste og smørepålæg eller dips, er det tid til at dekorere med alle accenterne. Vi taler kiks , klokken, brød , syltede agurker , frugt , bikage og hvad du ellers har lyst til. Med hensyn til præsentation har du brug for en flad overflade at servere alt på, som en smuk slagterblok i træ eller a marmor skærebræt . Små etiketter til hver komponent er både søde og hjælpsomme, mens små skåle og tallerkener, der bruges til at holde konserves eller frugt, kan tilføje farve og dimension til spredningen.
Klar til at komme i gang?
31 Charcuteri Board Idéer
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Prosciutto og figensalatbræt
Det svære ved at servere salat fra en skål? Alle toppings (læs: den bedste del) falder til bunden. Brug af et fancy skære- eller charcuteribræt løser det problem.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Fruicuterie Board
Hvis der er vegetarer til festen skal du bygge et episk ostebord uden kød. Her møder fem typer ost en række friske frugter (kiwi! ferskner ! figner ! bær !), der giver appen et naturligt fantastisk udseende.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ultimativ osteplade med ristede druer
Hvert charcuteribræt bør have noget uventet på sig, som urtekyssede ristede druer. De bliver super søde og syltede efter en tur i ovnen.
Få opskriften
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor4. Spansk tapasbræt
Hvis du har problemer med at fastgøre elementerne på dit ostebord, kan det hjælpe at vælge et specifikt tema. Dette valg kan prale af spansk favoritter som arvestykke pan con tomat, patatas bravas med safran aioli, manzanilla oliven, marcona mandler og Serrano skinke.
Få opskriften
Det moderne egentlige 5. Præsidentens ostebræt
Behandl dine gæster som VIP'er. Alle bestyrelsens komponenter er inspireret af tidligere præsidenters yndlingsmad.
Søde Lizzy 6. Mejerifri tranebærrosmarinostrulle og charcuteribræt
Ja, vi er seriøse. Opblødte cashewnødder og let miso gør denne mejerifri perle mulig.
Ambitiøst køkken 7. Charcuteri Board To Ways
Det første bræt er for kød- og osteelskere. Den anden sætter hummus, tapenade, nødder og crudités i centrum for dine veganske venner.
Hvad's Gaby Cooking 8. Sommer Charcuteri Snack Board
Vi ville have dette til vores sidste måltid, Gaby Dalkin. Fang os gumle væk på terrassen med et glas vino i hånden.
Forbandet lækkert 9. Antipasto forretter ostebord
Denne starter har lidt for enhver smag. Vores yndlingsdel er perlen mozzarella marineret i olivenolie, krydderurter og krydderier, men den marinerede artiskok hjerter er en tæt andenplads.
Hvor sødt spiser 10. Ahorncreme og æblebagt briebræt
Men den crostini bar. Denne efterårsskønhed har Thanksgiving cocktail time skrevet over det hele.
Livet gjort sødere 11. Brunchbræt
Byt sædvanlige mistænkte som capicola og salami med sprød bacon og røget laks. Pynt dem derefter med vafler, frisk frugt, græsk yoghurt, pandekager eller endda hjemmelavede donuthuller.
Den definerede ret 12. Kød- og ostefad
BRB, fylde vores ansigter. Vi elsker at tilføje søde karamelliserede pekannødder, da de skærer gennem ostens salthed smukt.
Så meget mad 13. Oste- og charcuteribræt
Ja, vi skal bare have det til middag. Og vi går den ekstra mil ved at bruge hjemmelavet surdejsbrød i stedet for købt i butikken.
Forbandet lækkert 14. Vinterostbræt
Imellem persimmons , granatæble arils og kumquats, det er bestemt til din jul bordlandskab.
@opskrifterfrugtcuterie år😋🍓🫐🍇 #Mærkelige kæledyr #Wee #charcuterieboard #deli #frugtskål #ostebræt #easyreopskrifter #tiktokopskrift #tiktokfood #foodtok
♬ original lyd - ANavaroli13
15. Sød-og-salt frugtbræt
Et halveret granatæble kan få enhver ret til at se lækker ud. Den er parret med friske bær, vindruer, kringler (både almindelig og yoghurt-overtrukket, mini skumfiduser og gojibær.
Averie Cooks 16. Nemt spansk-inspireret ostebræt
Manchego ost, røget chorizo og iberisk skinke? Dette kalder på en fest.
Ske Gaffel Bacon 17. Simple Charcuteri Fladbrød
Hvis du kun betjener nogle få mennesker, er der ingen grund til at lave et massivt charcuteribræt. Prøv disse individuelle prosciutto-burrata fladbrød i stedet.
Lexi's Clean Kitchen 18. Charcuteribræt med bacon-løgsyltetøj
Stol på os, det er nemmere end det ser ud. For eksempel er bacon-løg-marmeladen næsten udelukkende lavet af pantry hæfteklammer . (Hvis du ikke spiser kød, så prøv vores vegetariske løgmarmelade på for størrelse i stedet.)
Hvor sødt spiser 19. Butternut Squash Cheeseball og Cheese Board
Du *tror* kun osteboller er forældede. Dette moderne tag blander flødeost med parmesan, butternut squash , brunt smør og urter.
Snixy køkken 20. Middagsværdigt Charcuteribræt
Hjertelig nok til at spille rollen som hovedret. Vores favorit del er den hjemmelavede basilikum-artiskok tapenade, uden tvivl.
Halvbagt høst 21. Det lettere ostebræt
Dette valg har oste som er lavere i fedt, perfekt til de varmere måneder. (P.S., vi elsker dig, prosciutto-indpakket melon .)
Halvbagt høst 22. Ostefonduebræt
Det eneste, der er bedre end et bord med skiveskåret ost? En gryde med smeltet ost, selvfølgelig. Vælg mellem hvidvin -Schweiziske og øl -cheddar fondues (eller pokker, lav begge dele).
Leger godt med smør 23. Det ultimative burrata ostebræt
Glem gæsterne - vi satser på, at vi kan tackle hele spredningen solo. Den sværeste del vil være at vælge, hvilken burrata man skal have først: balsamico, pesto eller trøffel.
Middelhavsretten 24. Forret med røget laks
Cremet labneh og briny feta hold fortet nede på ostefronten, mens møre stykker røget laks tager over for speget kød. Server med frisk toast eller varm pita.
Middag i Zoo 25. Middelhavsmezze-fad
Vil du tage denne græsk-inspirerede app over toppen? Start med at lave din egen hummus. (Vi er delvise over for krydret avocado hummus om sommeren og sød kartoffel hummus om efteråret, men du kan aldrig gå galt med O.G.)
Culinary Hill 26. Midtvestens Charcuterinævn
Tænk vildtpølse, mini cheeseballs, Ritz-kiks og rød pebergele over flødeost til dypning.
Bedstebarnskager 27. Morgenbord
Når det kommer til at lave et fantastisk brunch-charcuteri-pålæg, er nøglen at lave minis af det basale, som sølv-dollar-pandekager, franske toast-pinde og mundrette quicher. Brug bacon og pølse i stedet for speget kød. Med hensyn til osten, ville vi parre enten mascarpone, ricotta eller et minihjul af Brie med frisk frugt.
28. Chokolade Charcuteri Board
Hej, ikke alle brætter har brug for ost! Faktisk er dessertcharcuteri (næsten) vores yndlings slags. Se denne video for at se, hvordan det gøres.
Foto/Styling: Katherine Gillen29. Candy Land 'Jarcuterie'
Jarcuteri , også kaldet single-serve charcuteri serveret i glas eller murerglas, er stadig overalt på sociale medier. Vores søde bud på trendstjernerne yoghurtdækkede kringler i sjov størrelse slik barer, slikkepinde og masser af gummier.
Få opskriften
Bedstebarnskager 30. Dessertbræt med tranebærchokoladetrøfler
Først, tranebær - kanel gedeost og flødeost piskes glat. Derefter sødes blandingen, tilsættes graham cracker-krummer, rulles til trøfler og dyppes i smeltet chokolade .
Uglebagning 31. Dessert Charcuteri Board med Cheesecake Dip
Kom med småkager, kandiserede nødder, karameller, skumfiduser og frisk frugt. Ost kommer stadig ind på brættet i form af cheesecake dip .
Yderligere rapportering Alexandra Hough
RELATEREDE: 40 osteappetitvækkere, der er fede, klæbrige og åh så nemme at lave
