Hurtig: Du har otte familiemedlemmer, der kommer over denne weekend, og Pizza vil ikke skære den. Ikke bekymre dig, ven. Du kan fodre onkel Bob, tante Suzy, fætter Tyler og hele besætningen med disse lækre opskrifter til en mængde, fra en gryde kyllingemiddage til store portioner morgenmadsretter. Stol på os: Du kan smide dem sammen på ingen tid, uanset om lejligheden er det Søndags middag , til fødselsdag fejring eller en højtidssammenkomst.
RELATEREDE: 20 Efterårsdump-middage, der vil brødføde en skare
Halvbagt høst
1. Hvid Pesto Spinat Lasagne (10 portioner)
Billig? Kontrollere. boblende? Kontrollere. Fyldt med skønne gode grøntsager spinat og vilde svampe? Triple check.
Det moderne egentlige
2. Slow Cooker Crispy Carnitas (10 portioner)
I denne store perle koges svinekød i slow cookeren i otte timer, hvilket giver mørt kød, der falder af benet, og som er fantastisk i tacos , sandwich og endda med spejlæg.
Foodie Crush3. Bagt pølse og ost Rigatoni (8 portioner)
Denne familiefavorit pakker et halvt kilo malet sød italiensk pølse plus masser af ricotta, Parm og provolone. (Tak, Coterie-medlem, Heidi Larsen.)
Minimalistisk bager4. Karameliseret Shiitake-svampe-risotto (8 portioner)
En opskrift på ti ingredienser, 30 minutter, der opbevares i op til en måned i fryseren. (Så dybest set er det fantastisk på alle måder.)
Forbandet lækkert
5. Koreanske oksekødstacos (12 portioner)
Disse forbløffende tacos samles på 35 minutter og er stablet højt med sriracha mayo og karamelliseret kimchi til start.
Åh søde basilikum6. Sund Instant Pot Kalkun Chili (8 portioner)
Den nemmeste måde at lave mad til en mængde på: Dump alle ingredienserne i din trykkoger, og lev derefter dit liv. Om seks timer har du en sjælevarme middag, der er klar til servering.
To Ærter og deres Pod7. Kylling og dumplings (6 portioner)
Denne klassiker kræver en lille smule tålmodighed at lave (hey, hjemmelavede kiks tager tid), men Coterie-medlem Maria Lichty lover, at det er det værd.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Bagte Mac- og ostebider (10 portioner)
På mindre end en time kan du få 48 af disse dejlige små makaroni bider på bordet, bagt med to slags klæbrig cheddarost.
Få opskriften
Giv mig noget ovn9. Holy Mole Enchiladas (8 portioner)
Juster denne nemme 40-minutters opskrift, som du finder passende for at gøre den krydret, glutenfri eller vegansk.
Foodie Crush10. Lette cremede gratinerede kartofler (10 portioner)
En dekadent tilbehør, der passer fabelagtigt med stegt kylling og en grøn salat. (Eller a Thanksgiving kalkun .)
børneværelse design til dreng og pigeMinimalistisk bager
11. Brændt squashsalat med sprød skalotteløg & balsamico-reduktion (8 portioner)
Med vintersquash , nuggets , ribs og macadamianøddeost, det er en salat, selv salathadere kan komme ombord på.
Forbandet lækkert12. Slow-Cooker Tater Tot gryderet (8 portioner)
Lagret med hakket oksekød , skarp cheddar, sorte bønner og tonsvis af tots, vil denne crowd-pleaser garanteret forsvinde på ti minutter eller mindre.
Åh søde basilikum13. Ottelags Hummus Dip (8 portioner)
Denne nærende, protein -rig app er fyldt op med pinjekerner, pesto, sød peber , agurker, tomater , koriander og fetaost. (Yum.)
Hvor sødt spiser14. Slow Cooker Chipotle BBQ Frikadeller med hvidløgstoast (8 portioner)
Disse små bidder kan forberedes på forhånd og fryses, indtil du skal bruge dem.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. BLT-pastasalat (8 portioner)
Hemmeligheden bag denne picnic-favorit (udover et pund bacon, selvfølgelig)? Dijonsennep og æblecidereddike for at gøre den syrlig og en lille smule sød.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Zucchini Ricotta Galette (8 portioner)
Hvis du er i en middagsrute, så hør efter: Denne velsmagende sommertærte vil løfte ethvert måltid, fra en picnic frokost i parken med en flaske vin til Søndags aftensmad med hele familien på den bagerste terrasse.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Bagt Brie med figner, pistacienødder og appelsin (10 portioner)
Lad os udfylde en lille hemmelighed: Denne søde og velsmagende bagt ost ser fancy ud, men det kunne ikke være nemmere at lave. Og med alt det smarte toppings er det perfekt til din feriebord .
Få opskriften
Halvbagt høst18. Koreansk grillet bøf med ristet sesam chimichurri (8 portioner)
Kokken Tieghan Gerard fortæller os nøglen til en fantastisk flanke bøf marinerer det i noget lækkert i mindst et par timer. Færdig og færdig.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Ravioli Lasagne gryderet (8 portioner)
Glem lasagne nudler. I denne ret lægger vi ravioli (kød, ost, champignon – uanset hvilken slags du føler) for at få det mest episke bagt pastaret nogensinde. Denne opskrift vilje vær din nye yndlings store batch middag, tillid.
Få opskriften
Knip af Yum20. Cremet kyllinge- og broccoligryde (6 portioner)
Hele familien vil godkende denne dekadente middag. Selv dine børn vil ikke have noget imod grøntsagerne, takket være alt det smuldrede bacon og smeltede Gruyère.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Spinat Artiskok firkanter (12 portioner)
Vi er artiskok dyk blæsere igennem og igennem. Tilføje butterdej , og vi falder positivt i svime. De har den samme osteagtige godhed som retro dip, uden behov for kiks eller chips.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell22. Pull-Apart brød med karamelliserede løg og gedeost (10 til 12 portioner)
Abebrød er velsmagende, men vi har lavet det 2 milliarder gange. Deltag i dette remix, der kan prale af alt det sjove ved abebrød og det dobbelte af klassen. Gør det til weekender, spilledage eller middagsselskaber , men server altid varm.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman23. Delicata squashringe med hvidløg-citronsauce (8 portioner)
Løgringe skal hellere passe på: Disse nemme, elegante squashbid vil helt sikkert stjæle showet. Sæt en tallerken frem ved dit næste cocktailparty, og se dem forsvinde på fem minutter fladt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Minigrydepizzaer med svampe og ristede tomater (10 portioner)
To ting alle elsker: pizza og minimad. Denne opskrift er med andre ord bestemt til at blive et hit. Brug købt i butikken pizzadej og dine gæster bliver ikke desto klogere.
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen25. Granatæble-Sumac kylling med ristede gulerødder (8 portioner)
Nu hvor det er køligt nok til at tænde for din ovn, er det tid til at omfavne pladen. Denne er spækket med varme mellemøstlige krydderier og vil få dine gæster til at tigge om opskriften.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Snyder's italiensk bryllupssuppe (8 portioner)
Parmesan, pasta, bønner , grønkål og saftige frikadeller ... alt sammen i én bid? Sig ikke mere: Vi er allerede på vej til dit sted.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Gnocchi stegepande med pølse og broccoli Rabe (6 portioner)
Du spiste os til gnocchi og igen til middag med én stegepande. Takket være et par smarte genveje (købt pasta for én) tager denne store portion middag kun 30 minutter at lave.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Slow Cooker Middelhavsfrittata (6 portioner)
Brunch skal altid være så nemt. Du dropper stort set alle ingredienserne i Crockpot og går i gang med din virksomhed, indtil den er klar.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Lade-pandeæg med røget laks og flødeost (12 portioner)
Æg er en leg at tilberede for én, men de er svære at lave for en mængde. Betragt denne opskrift som dit hemmelige våben. Det er velsmagende med toast og en mimosa - og endnu mere på en bagelsandwich.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Fransk toast søndag morgen (6 portioner)
En hel portion fransk toast lavet i en enkelt ret? Ja, vi laver denne perle videre Julemorgen , også.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Quiche med glutenfri sød kartoffelskorpe (6 til 8 portioner)
Quiche er en morgenmadsklassiker. Men quiche med en sød kartoffel skorpe? Vent på, at publikum bliver vilde. Server den med sprødt brød og frugtsalat.
Få opskriften
Forbandet lækkert32. Spinat- og ostelag (6 portioner)
Stratas er fancy gryderetter af brunchverdenen. Denne har masser af klæbrig ost, og det er tilfældigvis en god måde at få brugt rester af grønt i køleskabet. Win-win.
Giv mig noget ovn33. Fantastisk mexicansk morgenmadsgryde (12 portioner)
Hvad gør det fantastisk, spørger du? Det kan være det faktum, at det er en leg at forberede sig foran ... eller det kan være de rigelige mængder avocado på toppen. Vi kan ikke bestemme os.
Michelle K. Min/Spicebox Køkken34. Ristet laksetaco (8 portioner)
Ikke kun sprænger laks i flager med røget chipotle og spidskommen, men den er også toppet med grillet ananas salsa og cashew lime crema. (Kan vi også foreslå en høj af syltede rødløg ?)
Få opskriften
Colin Pris/Middag Derefter Dessert35. Pølse- og fennikelpasta (6 portioner)
Italiensk pølse har et væld af indbygget smag, så dette pasta Behøver næppe nogen ekstra zhuzhing - selvom et drys revet Parm aldrig skader.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Græskartærte French Toast (8 portioner)
Nævn en bedre måde at bruge resterne af græskartærte på. Vi venter. Det smager lige så festligt på Halloween morgen som den gør på Black Friday.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Brændt tomatsuppe (10 portioner)
Du er kun ti ingredienser væk fra at smutte dåsesuppe for evigt. Det er *så* godt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Bagt Caprese kyllingepande (6 portioner)
Butikskøbt basilikumpesto gør det meste af det tunge løft i smagsafdelingen. Det vil også passe vidunderligt med ekstra sommergrøntsager, f.eks zucchini eller majs .
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen39. Sheet-Pan Kærnemælk Kyllingelår med blommer, skalotteløg og honning (8 portioner)
Skønheden i stenfrugtsæsonen. Vær tålmodig, mens kyllingen marinerer - kærnemælken er nøglen til mørt kød, sprødt skind og ekstra krydret smag.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Weeknight Skillet Paella (6 portioner)
Hvordan fik vi denne ikoniske spansk hæfte på en time, spørger du? Vi reducerede skaldyr til reje og smallneck muslinger til hurtig madlavning. Vi bringer blødende .
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen41. Split ærtesuppe med bacon og øl (8 portioner)
Denne hyggelige opskrift er langt fra din bedstemors flækkede ært suppe . Kald det op til de hjemmelavede croutoner, sherryeddike, røget bacon og en hel dåse bleg pilsner .
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen42. stegestegt kylling med Shmaltzy-kartofler (6 portioner)
Intet imponerer en mængde som en gyldenbrun helhed kylling . Professionelt tip: Placer kyllingen, så dens ben peger mod et af de bagerste hjørner af ovnen, hvor den bliver varmere end midten af ovnen. Dette vil forhindre, at brystkødet tørrer ud.
Få opskriften
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor43. Spansk tapasbræt (10 til 12 portioner)
Når du er i tvivl, en massiv delikatesseforretning spredning af kød og ost opfylder altid. Og denne har et par bonus-appetitvækkere, som arvestykke pan con tomate og patatas bravas med safran-aioli.
Få opskriften
Yuki Sugiura / Lagom44. Svenske kanelboller toppet med saltet karamel (16 til 18 portioner)
FYI, det meste af tilberedningstiden er håndfri...så du kan læne dig tilbage og nyde skæret af den gyldenbrune karamelsauce.
Få opskriften
Helen Cathcart/Toscana45. Abrikos og Frangipane kage (8 portioner)
Takket være fem saftige, sæsonbestemte abrikoser, behøver du ikke engang froste denne skønhed. Det er naturligvis smukt, som det er.
Få opskriften
Knip af Yum46. Deep-Dish Chocolate Chip Cookie med karamel og havsalt (8 portioner)
Kan du huske de utrolige småkager, som din familie ville bestille hvert år på din fødselsdag? Nå, nu kan det være din fødselsdag alle forbandede dage på året.
Forbandet lækkert47. Perfekt Instant Pot New York Cheesecake (8 portioner)
En smuk ostekage er fantastisk til enhver lejlighed. Og helt ærligt, en gruppeindstilling er bedst til denne nemme at lave dessert , fordi resterne er farlige.
RELATEREDE: 55 nemme fingermadsopskrifter, som alle vil elske
For endnu flere gode opskrifter, tjek vores første kogebog, Kun de gode ting .