Bliver den kedelig kalkunsandwich ved med at vende tilbage halvspist i dit barns madpakke? Når dit go-to-måltid er blevet træt for selv den kræsneste spiser i dit hjem, er det tid til at ryste op. Men kommer op med kreative skolemad som de faktisk vil kunne lide, kan være skræmmende. Ingen bekymringer, dog: Vi har din ryg med spændende sandwich , trøstende pastaretter og opfindsomme håndholdte. Tænk kyllingesalat-fyldte peberfrugter, BLT pastasalat, hummus wraps og mere. Læs videre for 60 let, børnevenligt skolefrokostideer, der vil gøre cafeteriets mad til skamme.
RELATEREDE: 50 nemme børnevenlige middage, som hele familien vil elske
Tips til pakning af skolemad
Ligesom når du laver mad til voksne, er præsentation alt. Her er et par tips til at pakke en frokost, som din kræsne spiser vil elske:
1. BLT Pasta Salat
Giv den typiske sandwichrutine en sjov opgradering, og skift kulhydraterne i dit barns frokost med en dekonstrueret BLT (vi ses, blødt brød). Denne pastasalat har en behagelig kombination af teksturer og masser af velsmagende smag.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Frokostkebab med Mortadella, Artiskok og soltørrede tomater
Det nye ved at spise frokost af en pind vil sandsynligvis være nok til at vinde dem – i starten. Men børn vil blive ved med at vende tilbage efter mere af denne kebab, takket være den læskende blanding af artiskok, salte oliven og dekadente mortadella. Bologna hvem?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
3. Avocado Kyllingesalat
En træt cafeteriaklassiker får en overraskende makeover i denne opdaterede kyllingesalatopskrift, som kun kræver en sparsom mængde mayo. Masser af urter giver det proteinfyldte måltid en lys, frisk smagsprofil.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Italienske Deli Pinwheel Sandwicher
Den salte, pebret trio af italiensk delikatessekød i disse pinwheel-sammies passer så godt sammen med den mildt søde smag af provolone, at børn ikke engang vil blive fristet til at vælge grønkålen. (Måske.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Ristet Broccoli og Bacon Pasta Salat
Bacon gør det bedre: Et velkendt faktum, der absolut vil få dit barn til at spise mere grønt. Et eksempel på det? Denne lækre og velsmagende pastasalat, som smart skjuler en dyb portion korsblomstrede grøntsager med en portion sprød, salt lækkerhed.
Få opskriften
Forbandet lækkert
6. Jordnøddesmør og banan Roll-Up Snack Box
Jordnøddesmør bringer masser af protein og sundt fedt til bordet, og bananer giver energiforstærkende kulhydrater. Hvad sker der, når I ruller dem sammen? En tilfredsstillende, sund frokost, der smager som dessert (men absolut ikke er det).
Forbandet lækkert7. Mini Deep Dish Pizzaer
Lad os være ærlige, alle sammen nyder en kold pizzasnack. Når det er sagt, vil dit barns frokost se og smage uendeligt bedre, hvis du tilbereder nogle af disse søde sager i stedet for at smide en opblødt skive fra i går aftes levering.
Søde ærter og safran8. Kikærtesalat Bento Box
Mild, cremet kikærter er uden tvivl den mest sympatiske bælgfrugt, og derfor vil børn ikke klynke, når de møder denne sunde salat uden madlavning ved frokosttid. Det rødløg , selleri og dild holder mosen frisk og let, mens mayo giver retten en rig mundfølelse.
Middag i Zoo9. Taco Pinwheels
Søde, farverige og fyldt med kylling og grøntsager, disse mexicansk -inspirerede nålehjul holdes sammen af den mest børnevenlige ingrediens i dit køkken: flødeost.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Avocado og sorte bønnepastasalat
Børn er vilde med proptrækkerpasta - og hvem er egentlig ikke det? Udnyt det med en pastasalat, der scorer højt på næringsværdi ved at levere sundt fedt, protein , fibre og en hel masse smag. (Prof tip: Du er velkommen til at springe jalapeñoen over.)
Få opskriften
Ambitiøst køkken11. Peanut Butter, Jordbær og Banan Quesadillas
Hvis en PB&J sandwich er det eneste element på dit barns frokostmenu, er det tid til at forgrene sig. Test denne hurtige og nemme quesadilla fra Coterie-medlemmet Monique Volz for noget anderledes, men alligevel kendt nok til at blive en øjeblikkelig favorit.
Forbandet lækkert12. Kalkun spinat nålehjul
Gør noget vovet, næste gang du pakker dit barns frokost ved at give deli kalkun et helt nyt look. Uden brødet til at sløve deres velsmagende smag, synger simpel cheddar og kalkun virkelig - så meget, at børnene ikke engang vil have noget imod det spinat .
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Græsk yoghurt kyllingesalat fyldte peberfrugter
Kyllingesalat har aldrig set så appetitlig ud, som den gør i denne farverige og børnevenlige fyldte peberopskrift. Vælg en butik købt rotisseri fugl til en skolefrokost uden madlavning, som er let at forberede.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Vegetariske Sushikopper
Har ikke tid eller lyst til at prøve hjemmelavet sushi ? Samme. Spring tangen over og server dette vegetar version i stedet for. Børn er fyldt med grøntsager og umami, og de vil være ivrige efter at sluge disse velsmagende, lækre kopper.
Få opskriften
100 dage med rigtig mad15. Meal-Prep Mayo-Less Kartoffelsalat
Kartoffelsalat uden mayonnaise kan lyde som helligbrøde, men du skal ikke banke på det, før du har prøvet det. Denne innovative opdatering bruger creme fraiche til en ret, der smager lige så lækker som dens klassiske pendant, bare med et lettere, skarpere twist.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Grillet fersken, prosciutto og mozzarella sandwich
Din ungdoms triste skinkesandwich har lige fået en fancy opgradering. Sød, cremet og krydret, dit barn vil være vild med denne sammie, og det vil du også. (Vi ville lave to, hvis vi var dig.)
Få opskriften
Det minimalistiske køkken17. Kylling Pesto Focaccia Sandwich
Fluffy focaccia, paneret kylling, sliksøde soltørrede tomater, salt feta og pesto. Ingredienserne taler lidt for sig selv, men lad det være kendt, at denne sandwich er alt andet end kedelig og sikker på at glæde enhver smag.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Butternut Squash og gedeostpastasalat
Hvornår butternut squash sæsonen nærmer sig, kom til farmers market og gør din mini til et gourmetmåltid, der går let. For at være ærlig er denne pastasalat næsten for sej til skolen...men den smager stadig lige så guddommelig i cafeteriet, som den gør ved middagsbordet.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Avocado Æg Salat Sandwich
Avocado får et lille kick af en klat Dijon og et par spiseskefulde kapers . Jep, denne æggesalatsandwich lover at gå ned som et frisk pust ved frokosttid.
Få opskriften
hvordan man anvender æggeblomme på hårFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
20. Buffalo Chicken Wraps med blåskimmelost og selleri
Hvis du scorer et rotisseri kylling , denne dristigt smagte frokostwrap samles på få minutter. Det kan være nødvendigt at justere Buffalo-saucen til unge, der er følsomme over for krydderi, men forholdet mellem indsats og belønning gør det svært at slå.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Salami, Koglen og Ricotta Pasta Salat
Ah, spegepølse: Cafeteriets basisvare, der sjældent vækker begejstring. Med mindre du selvfølgelig smider den i en restaurant-værdig pastasalat med artiskok hjerter og cremet ricotta, i så fald har du den slags frokost, der ikke kommer hjem med dit barn.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Den ultimative grillede kyllingesandwich
Klar til ikke tale kalkun? Lav dette grillet kyllingesandwich – komplet med cremet yoghurtsauce og sprøde løg – til din lille, og I vil begge lovsynge fjerkræ igen.
Få opskriften
Hemmeligheder bag store andre måltider23. Mozzarella Frikadelle Omelet
Frittatas er en kraft at regne med, når det kommer til at få mest muligt ud af rester (i dette tilfælde frikadeller), og uanset blandingen er de pålideligt lækre uden genopvarmning.
Få opskriften
Cookie og Kate24. Brændt blomkål og linse tacos med cremet chipotle
Skift chipotle-mayo til noget mildere som hvidløgsmayo eller grøn gudindedressing til børn, der ikke kan tage varmen, men lad det ikke afholde dig fra at sende din lille i skole med disse lækkert krydrede (spidskommen, vi elsker dig) vegetar tacos .
Mor på timeout25. Cremet Cilantro Lime Southwestern Pasta Salat
Rotisserie kylling, sort bønner , mild ost og sød majs bland i denne pastasalat, som er rigeligt mættende ved frokosttid og bestemt ikke kedelig.
Ske Gaffel Bacon26. Kikærtesalat Sandwicher
Tre hurra for en cremet, smagfuld og proteinfyldt vegetarisk sandwich, som dit barn ikke vil være bitter over at have til frokost.
Mor 10027. Pastasalat med laks og cremet korianderdressing
Laks passer smukt sammen med rig og mildt syrlig dressing. Bonus: Rotini er absolut den sjoveste af alle pastaformerne. Lav en dobbelt batch og forkæl dig selv med en fancy, ubesværet frokost. (Et glas af hvidvin er valgfrit, men anbefales.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Græske citronkyllingspyd med tzatziki
Tilsæt lidt zucchini og tomat til disse velsmagende kyllingespyd til en sund, børnevenlig frokost, der – serveret varm eller kold – dybest set smager som en middelhavsferie.
Få opskriften
Allison Day/Moderne frokost29. Citrusrejer og Quinoasalat med feta
Bare rolig, hvis du ikke kan friste dit barn med reje cocktail. Syrlig citrus, skarp feta og saltede oliven kan tage det herfra i denne sunde og velsmagende quinoasalat.
Få opskriften
hvad er rebonding af hårAran Goyoaga / Kanel og vanilje
30. Brændt squashsalat med hvide bønner, brødkrummer og konserveret citron
Cremede hvide bønner smelter i munden, brødkrummer tilføjer en behagelig knas og bevares citron tilføjer bare en smule pift til nøddeagtig squash i denne milde, men velafbalancerede salat.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Slow-Cooker Meal-Prep Burrito skåle
Sukkulent svinekød skulder og cremet avocado er et læskende match, kun gjort bedre af en syrlig crema topping. Børn vil blive vilde med disse burrito-skåle - og vi lover, at ingen vil gå glip af tortillaen.
Få opskriften
Allison Day/Moderne frokost32. Citronristede kartofler, kylling og spinat med tzatziki
Grønt, stivelse, protein: Dette pragtfulde og velafrundede måltid pakker stor middelhavssmag ind i en bento-kasse for en lækker, nærende frokostoplevelse, der kan nydes uden genopvarmning.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Grillede Caprese spyd med halloumi og surdej
Dette smarte sandwichhack involverer spiddede ingredienser. Slutresultatet? Søde, modne tomater, salt ost og mættende, sprød surdej, der ikke mister sin glans som de fleste sandwichbrød.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Grillet fladbrødspizza med artiskok, ricotta og citron
Takket være ricotta, den cremede ost, der aldrig stivner, vil dit barn være mere end glad for at gumle på denne hjemmelavede hvide tærte, kold eller ved stuetemperatur.
Få opskriften
Mandelspiseren35. Middelhavs Hummus skål
Hummus: Den dip, dit barn vil blive chokeret over, når de først har prøvet det. Rør noget (hjemmelavet eller købt i butikken) i denne plantebaserede skål med lækkerhed til en sund frokost, som de ikke har problemer med at lægge væk.
Inspireret36. Minikartoffel- og gulerodsquichekopper
En fyldig og krydret æggecreme, der virkelig stritter sine ting ved stuetemperatur, quiche er altid lækker, men ikke altid god for dig. Undtagelsen? Coterie-medlem Ali Maffuccis sunde opdatering, som kan prale af gulerod-kartoffelfyld.
Knip af Yum37. Måltidsforberedte sesamnudler
Kast dit barns yndlingsprotein ind i denne asiatisk-inspirerede, madlavningsfrokost for masser af tilpasselig smag. Det bedste er den silkebløde sesamsauce, der klæber sig til kolde nudler som en charme.
Inspireret38. Broccoli og Cheddar Brune Ris Muffins
Troede du ikke, du kunne forvandle en muffin til et måltid? Tænk igen. Broccolien og cheddaren fylder fuldkornsmuffins, der er nærende, velsmagende og fuldstændig lækre.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Hjemmelavede Pepperoni Pizza Rolls
Fingermad er en stor gevinst, når det kommer til skolefrokoster, og dreng, har vi gode nyheder: Dit barns yndlingsmad har lige fået et mindre sjusket nyt look. Hvad angår pepperoni og mozzarella-kombinationen? Lige så lækker som altid.
Få opskriften
To Ærter og deres Pod40. Spinat Pistacie Pesto Pasta
Sauce er langt den bedste måde at skjule en portion folatfyldte grøntsager på, hvilket forklarer hvorfor pesto er forældres bedste ven.
To Ærter og deres Pod41. Ristet kikærteavocadotoast
Avocado toast har været populært i årevis, og det er ikke underligt hvorfor, da avocado er fuld af sundt fedt. Få dit barn med i handlingen ved at stable denne proteinrige kikærtesalat oven på et sprødt stykke brød. (Tilføj endnu en skive ovenpå for at minimere madkasserodet.)
Foodie Crush42. Hummus Veggie Wrap
Vi introducerer en absolut lækker grøntsagswrap fra Coterie-medlem Heidi Larsen, der kan trækkes sammen med de produkter, du har ved hånden. For at gøre det ekstra velsmagende skal du blot tilføje en generøs mængde hjemmelavet hummus.
Mandelspiseren43. Citron Orzo Salat
Pasta er en nem og behagelig skolefrokostmulighed, men orzo er flokkens usungne helt. Denne delikate, risformede pasta gør det muligt for de andre ingredienser at komme i centrum. I dette tilfælde taler vi om zucchini, tomat, feta og basilikum.
Mandelspiseren44. Cottage Cheese Chicken Salat Sandwich
Lys lidt op på dit barns frokost med denne variant af klassisk kyllingesalat. Mayo er stadig i blandingen, men der er meget mindre af det, da hytteosten giver masser af krydret, cremet godhed.
Rodet er vores45. Vegansk Taco Salat Wrap
Disse veganske og børnevenlige ingredienser er lette at lave og fyldt med valnøddekød. Disse veganske og børnevenlige ingredienser kombineres til en afkølet wrap med mexicansk blus, der smager som en fest i munden.
To Ærter og deres Pod46. Kalkun Cheddar Æble Pinwheels
Æbler giver et behageligt knas og tilføjer en dejlig kombination af sødme og syrlighed til disse kalkunwraps på størrelse med en halv liter – en væsentlig forbedring af det hvide brød og kalkunsandwich, der har hjemsøgt cafeterier i årtier.
Rodet er vores47. Mini Spaghetti Tærter
Hvert barn har på et eller andet tidspunkt kastet spaghetti på gulvet. Heldigvis er disse kompakte pastatærter rodsikre (og smager endnu bedre kold end den ægte vare).
Lav mad hjemme mor48. Pepperoni Pizza Omelet
Denne utrolig nemme frokost kombinerer sød tomatsauce med pepperoni-skiver til en æggefrokost, som dine børn vil begejstre for.
Middag i Zoo49. Avokadotunsalat
Budgetvenlig tun på dåse får en elegant opgradering i denne børnevenlige frokost lavet med farvestrålende grøntsager, cremet avocado og lidt limedressing. Server det, som det er, eller læg det mellem to skiver brød - uanset hvad, vil denne ikke skuffe.
Middag i Zoo50. Banh Min Sandwich
Vietnamesisk frokost, når det er bedst: Baguette er fyldt med saftigt grillet svinekød, syltede grøntsager og aromatiske urter. Bonus? Denne lækkerhed er beregnet til at blive nydt kold.
Robert Bredvad/The Secret Ingredient Cookbook51. Caesar Pasta Salat
To af deres yndlingsmiddage forenes i osteagtig harmoni. Den hjemmelavede dressing kræver avocado i stedet for traditionelle æg, hvilket letter belastningen for din ende. Men du er velkommen til at springe ansjospastaen over (vi er sikre på, at dine børn ikke ville blive desto klogere).
Få opskriften
ayurvedisk løsning til hårfaldFoto/Styling: Katherine Gillen
52. Pizza Bagels
TBH, jo mindre fancy de er, jo bedre smager de. Vi taler købte bagels (eller engelske muffins), færdigrevet mozz og dit barns yndlingssauce. Gå gerne vild med deres go-to toppings.
Få opskriften
Foto/Styling: Taryn Pire53. Ritz kiks med pisket honning Ricotta og bacon
De er dybest set voksne Lunchables. Pak den smuldrede bacon i sin egen lille beholder eller pose, så den forbliver sprød, og inkluder en lille kniv, så dit barn kan samle hver enkelt kiks, som de vil.
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen54. Myrer på en Log
Disse sprøde, cremede selleristænger skvat ind jordnøddesmør er tidløse af en grund. Brug gerne nøddesmør, som dit barn rent faktisk vil spise, eller byt rosiner ud med nødder, tørrede tranebær eller knækkede kringler.
Få opskriften
Alexandra Stafford55. Veggiefyldte fyldte peberfrugter
Det bedste ved denne opskrift er dens fleksibilitet. Du kan nemt bytte quinoa ud med rester af ris eller små pastaer, hvis dit barn foretrækker det. Og du kan erstatte stort set alle grøntsagerne indeni (selvom vi tror majs , tomater og zucchini er et solidt udgangspunkt for kræsne spisende).
Få opskriften
Foto/Styling: Taryn Pire56. Smelte af bøffeltun
Dine børn vil have for travlt med at nyde en bøffelranch tunfisk salat og smeltet mozzarella for at lægge mærke til den hakkede selleri og gulerødder i blandingen. Du kan også servere tunen med kiks eller i en wrap, hvis de ikke kan genopvarme smelten i skolen.
Få opskriften
Robert Bredvad/The Secret Ingredient Cookbook57. Broccoli Pesto Pasta
Forældreopdragelse 101: Skjul grøntsager i deres måltider, hver chance du får. Her, broccoli buketter blandes med pinjekerner, basilikum og andre væsentlige ting, indtil de er glatte for at skabe pestoen. Spring oliven over, hvis du tror, at deres saltede smag vil være en dealbreaker.
Få opskriften
Lizzie Mayson/The Italian Deli Cookbook58. Tomat og gul Zucchini Risotto
Hvis dine børn kan lide makaroni og ost , vil de være nede for at prøve denne cremede veganske ret. (Og de vil ikke have nogen anelse om, at nøglen til dens rigdom er gul zucchini - ikke smør og ost). Kan vi foreslå at lave den til aftensmad og sende dem afsted med resterne?
Få opskriften
Foto: Caroline Dorn/Styling: Katie Wayne59. Alt, hvad Bagel-Crusted Chicken tenderer
Se: Dine børns nye yndlingsmiddag. Heldigvis smager det lige så godt ved frokosttid og kræver kun en håndfuld pantry hæfteklammer og 35 minutter til at komme sammen.
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen60. Grillet jordnøddesmør og gelésandwich
Du kan aldrig gå galt med en klassiker. Vi er delvise til tærte sorte hindbær marmelade og cremet PB, men selvfølgelig afhænger det hele af dit barns præferencer. Server den med æble skiver, kirsebær eller mandarin appelsiner .
Få opskriften
RELATEREDE: 15 snackopskrifter efter skoletid, som dine børn vil elske
For endnu flere gode opskrifter, tjek vores første kogebog, Kun de gode ting .
KØB NU